ΣΑΝΤΟΚΟΥ
ΣΑΝΤΟΚΟΥ
Ιστολόγιο
Γκαμόν με μέλι και μουστάρδα με ψητά λαχανικά ρ...
Το Gammon είναι ένα διαχρονικό βρετανικό κλασικό — ευέλικτο, βαθιά χορταστικό και τέλειο για τα πάντα, από εορταστικά κεντρικά έως πλούσια ψητά τις καθημερινές. Αυτή η εκδοχή με γλασέ με...
Γκαμόν με μέλι και μουστάρδα με ψητά λαχανικά ρ...
Το Gammon είναι ένα διαχρονικό βρετανικό κλασικό — ευέλικτο, βαθιά χορταστικό και τέλειο για τα πάντα, από εορταστικά κεντρικά έως πλούσια ψητά τις καθημερινές. Αυτή η εκδοχή με γλασέ με...
Νιόκι σε τηγάνι με ντοματίνια, βασιλικό και καφ...
Υπάρχει κάτι απόλυτα ικανοποιητικό στα νιόκι - αυτά τα μαξιλαροτάπια ζυμαρικά που γεφυρώνουν το χάσμα μεταξύ ζυμαρικών και φαγητού άνεσης. Αυτή η ψημένη εκδοχή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να...
Νιόκι σε τηγάνι με ντοματίνια, βασιλικό και καφ...
Υπάρχει κάτι απόλυτα ικανοποιητικό στα νιόκι - αυτά τα μαξιλαροτάπια ζυμαρικά που γεφυρώνουν το χάσμα μεταξύ ζυμαρικών και φαγητού άνεσης. Αυτή η ψημένη εκδοχή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να...
Ισπανική πιατέλα τάπας με Patatas Bravas, Chori...
Υπάρχει κάτι μαγικό σε ένα άλειμμα τάπας - η χαρά της ποικιλίας, ο ενθουσιασμός της κοινής χρήσης και η έκρηξη των γεύσεων σε κάθε μπουκιά. Αυτό το τρίο από αγαπημένα...
Ισπανική πιατέλα τάπας με Patatas Bravas, Chori...
Υπάρχει κάτι μαγικό σε ένα άλειμμα τάπας - η χαρά της ποικιλίας, ο ενθουσιασμός της κοινής χρήσης και η έκρηξη των γεύσεων σε κάθε μπουκιά. Αυτό το τρίο από αγαπημένα...
Κρεμώδες Γκρατέν Σέλινο και Θυμάρι με Κρούστα Π...
Το σέλινο, γνωστό και ως σελινόριζα, συχνά παραβλέπεται υπέρ των πιο λαχανικών - αλλά όταν ψήνεται σε γκρατέν με κρέμα και Gruyère, κερδίζει τη θέση του στο προσκήνιο. Αυτή η...
Κρεμώδες Γκρατέν Σέλινο και Θυμάρι με Κρούστα Π...
Το σέλινο, γνωστό και ως σελινόριζα, συχνά παραβλέπεται υπέρ των πιο λαχανικών - αλλά όταν ψήνεται σε γκρατέν με κρέμα και Gruyère, κερδίζει τη θέση του στο προσκήνιο. Αυτή η...
Ψητό kohlrabi σφήνες με σκόρδο, θυμάρι και παρμ...
Το Kohlrabi είναι ένα από αυτά τα λαχανικά που πιάνει το μάτι στην αγορά του αγρότη, αλλά συχνά αφήνει τους ανθρώπους να αναρωτιούνται τι να κάνουν με αυτό. Εισαγάγετε αυτήν...
Ψητό kohlrabi σφήνες με σκόρδο, θυμάρι και παρμ...
Το Kohlrabi είναι ένα από αυτά τα λαχανικά που πιάνει το μάτι στην αγορά του αγρότη, αλλά συχνά αφήνει τους ανθρώπους να αναρωτιούνται τι να κάνουν με αυτό. Εισαγάγετε αυτήν...
Κλασική τούρτα γενεθλίων με στρώση βανίλιας με ...
Μια τούρτα γενεθλίων δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο - είναι ένα κεντρικό κομμάτι, ένα σύμβολο γιορτής και μια ανάμνηση που περιμένει να συμβεί. Αυτό το κλασικό κέικ με στρώμα βανίλιας...
Κλασική τούρτα γενεθλίων με στρώση βανίλιας με ...
Μια τούρτα γενεθλίων δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο - είναι ένα κεντρικό κομμάτι, ένα σύμβολο γιορτής και μια ανάμνηση που περιμένει να συμβεί. Αυτό το κλασικό κέικ με στρώμα βανίλιας...
Χορταστικό μοσχάρι κομμένο σε κύβους και στιφάδ...
Το μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους είναι ένα βασικό συστατικό που γυαλίζει όταν μαγειρεύεται χαμηλό και αργό. Μεταμορφώνεται από σκληρό και ανεπιτήδευτο σε τρυφερό που λιώνει, ειδικά όταν σιγοψήνεται σε...
Χορταστικό μοσχάρι κομμένο σε κύβους και στιφάδ...
Το μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους είναι ένα βασικό συστατικό που γυαλίζει όταν μαγειρεύεται χαμηλό και αργό. Μεταμορφώνεται από σκληρό και ανεπιτήδευτο σε τρυφερό που λιώνει, ειδικά όταν σιγοψήνεται σε...
Χοιρινή ωμοπλάτη αργού ψητού με καπνιστή μπάρμπ...
Η χοιρινή σπάλα είναι ένα από τα πιο ικανοποιητικά κομμάτια για να μαγειρεύετε χαμηλά και αργά. Είναι συγχωρητικό, γεμάτο γεύση και μεταμορφώνεται σε κάτι μαγικό όταν ψήνεται για ώρες με...
Χοιρινή ωμοπλάτη αργού ψητού με καπνιστή μπάρμπ...
Η χοιρινή σπάλα είναι ένα από τα πιο ικανοποιητικά κομμάτια για να μαγειρεύετε χαμηλά και αργά. Είναι συγχωρητικό, γεμάτο γεύση και μεταμορφώνεται σε κάτι μαγικό όταν ψήνεται για ώρες με...
Smoky Chorizo και Hash πατάτας με τηγανητά αυγά
Το Chorizo είναι ένα ισχυρό συστατικό - καπνιστό, πικάντικο και πλούσιο - και αυτό το hash αξιοποιεί στο έπακρο τον τολμηρό του χαρακτήρα. Είναι ένα πιάτο σχεδιασμένο για αργά πρωινά...
Smoky Chorizo και Hash πατάτας με τηγανητά αυγά
Το Chorizo είναι ένα ισχυρό συστατικό - καπνιστό, πικάντικο και πλούσιο - και αυτό το hash αξιοποιεί στο έπακρο τον τολμηρό του χαρακτήρα. Είναι ένα πιάτο σχεδιασμένο για αργά πρωινά...
Κρεμώδης σουηδικός πουρές πολτοποιημένος με σκό...
Ο ταπεινός Σουηδός - γνωστός ως rutabaga στις ΗΠΑ - συχνά παραβλέπεται, αλλά αυτό το πλούσιο λαχανικό ρίζας μεταμορφώνεται όμορφα όταν πολτοποιηθεί με μερικές προσεγμένες προσθήκες. Σε αυτή την παρήγορη...
Κρεμώδης σουηδικός πουρές πολτοποιημένος με σκό...
Ο ταπεινός Σουηδός - γνωστός ως rutabaga στις ΗΠΑ - συχνά παραβλέπεται, αλλά αυτό το πλούσιο λαχανικό ρίζας μεταμορφώνεται όμορφα όταν πολτοποιηθεί με μερικές προσεγμένες προσθήκες. Σε αυτή την παρήγορη...
Μεσογειακή σαλάτα σιταριού πλιγούρι με φέτα και...
Το πλιγούρι σιτάρι είναι ένα βασικό σιτάρι που αξίζει περισσότερης προσοχής. Γρήγορη προετοιμασία και υπέροχη γεύση ξηρών καρπών, χρησιμεύει ως ευέλικτη βάση τόσο για ζεστά όσο και για κρύα...
Μεσογειακή σαλάτα σιταριού πλιγούρι με φέτα και...
Το πλιγούρι σιτάρι είναι ένα βασικό σιτάρι που αξίζει περισσότερης προσοχής. Γρήγορη προετοιμασία και υπέροχη γεύση ξηρών καρπών, χρησιμεύει ως ευέλικτη βάση τόσο για ζεστά όσο και για κρύα...
Κρεμώδη άγρια ζυμαρικά σκόρδου με φρυγανισμέν...
Το άγριο σκόρδο είναι ένα από τα πιο συναρπαστικά εποχιακά ευρήματα της άνοιξης. Με τα ζωηρά πράσινα φύλλα του και την έντονη γεύση του, φέρνει ένα τολμηρό αλλά εκλεπτυσμένο πλεονέκτημα...
Κρεμώδη άγρια ζυμαρικά σκόρδου με φρυγανισμέν...
Το άγριο σκόρδο είναι ένα από τα πιο συναρπαστικά εποχιακά ευρήματα της άνοιξης. Με τα ζωηρά πράσινα φύλλα του και την έντονη γεύση του, φέρνει ένα τολμηρό αλλά εκλεπτυσμένο πλεονέκτημα...
Αλμυρός γεμισμένος μυελός με σάλτσα με κιμά και...
Ο μυελός είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα εποχιακά λαχανικά, που συχνά παραβλέπεται για τα πιο φαινομενικά ξαδέλφια όπως κολοκυθάκια ή μελιτζάνες. Αλλά όταν παρασκευάζεται καλά, είναι μια εκπληκτική βάση...
Αλμυρός γεμισμένος μυελός με σάλτσα με κιμά και...
Ο μυελός είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα εποχιακά λαχανικά, που συχνά παραβλέπεται για τα πιο φαινομενικά ξαδέλφια όπως κολοκυθάκια ή μελιτζάνες. Αλλά όταν παρασκευάζεται καλά, είναι μια εκπληκτική βάση...
Mascarpone και Cream Cream Tart με κρούστα μπισ...
Το Mascarpone είναι ένα από αυτά τα πολυτελή συστατικά που ανυψώνει αμέσως ένα επιδόρπιο και αυτό το λεμόνι κρέμας είναι μια τέλεια βιτρίνα. Ελαφρύ αλλά παρακμιακό, μεταξένιο αλλά δομημένο,...
Mascarpone και Cream Cream Tart με κρούστα μπισ...
Το Mascarpone είναι ένα από αυτά τα πολυτελή συστατικά που ανυψώνει αμέσως ένα επιδόρπιο και αυτό το λεμόνι κρέμας είναι μια τέλεια βιτρίνα. Ελαφρύ αλλά παρακμιακό, μεταξένιο αλλά δομημένο,...
Φραγκοστάφυλο με κρέμα βανίλιας
Τα φραγκοστάφυλα είναι ένα υποτιμημένο κόσμημα του κόσμου του καλοκαιριού - και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να τους αφήσουμε να λάμψουν από ό, τι σε ένα ζεστό, χρυσό θρυμματισμένο. Η...
Φραγκοστάφυλο με κρέμα βανίλιας
Τα φραγκοστάφυλα είναι ένα υποτιμημένο κόσμημα του κόσμου του καλοκαιριού - και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να τους αφήσουμε να λάμψουν από ό, τι σε ένα ζεστό, χρυσό θρυμματισμένο. Η...
Κρεμώδες cheesecake με συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ...
Το συμπυκνωμένο γάλα είναι μια κουζίνα απαραίτητη που μετατρέπει τα απλά συστατικά σε επιεικής λιχουδιών-και αυτό το cheesecake χωρίς ψύξη είναι το τέλειο παράδειγμα. Με μόνο μια χούφτα συστατικά και...
Κρεμώδες cheesecake με συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ...
Το συμπυκνωμένο γάλα είναι μια κουζίνα απαραίτητη που μετατρέπει τα απλά συστατικά σε επιεικής λιχουδιών-και αυτό το cheesecake χωρίς ψύξη είναι το τέλειο παράδειγμα. Με μόνο μια χούφτα συστατικά και...
Κρεμώδη χορτοφαγική ρεβίθια και κάρυ σπανάκι με...
Τα χορτοφαγικά πιάτα συχνά παίρνουν μια κακή ραπ για να είναι ήπια ή μη ικανοποιητικά-αλλά αυτό το κρεμώδες ρεβίθια και το σπανάκι κάρυ αποδεικνύει ότι το μαγείρεμα με βάση τα...
Κρεμώδη χορτοφαγική ρεβίθια και κάρυ σπανάκι με...
Τα χορτοφαγικά πιάτα συχνά παίρνουν μια κακή ραπ για να είναι ήπια ή μη ικανοποιητικά-αλλά αυτό το κρεμώδες ρεβίθια και το σπανάκι κάρυ αποδεικνύει ότι το μαγείρεμα με βάση τα...
Καπνιστή μαύρη σούπα φασολιών με ασβέστη, κύμιν...
Τα μαύρα φασόλια είναι ένα συρματόπλεγμα όλων των αστέρων-ψηλά σε ινώδη, γεμάτη με πρωτεΐνη και ατελείωτα ευπροσάρμοστα. Σε αυτή την καπνιστή μαύρη σούπα φασολιών, λάμπουν σε ένα παρήγορο, ένα δοχείο...
Καπνιστή μαύρη σούπα φασολιών με ασβέστη, κύμιν...
Τα μαύρα φασόλια είναι ένα συρματόπλεγμα όλων των αστέρων-ψηλά σε ινώδη, γεμάτη με πρωτεΐνη και ατελείωτα ευπροσάρμοστα. Σε αυτή την καπνιστή μαύρη σούπα φασολιών, λάμπουν σε ένα παρήγορο, ένα δοχείο...