ΣΑΝΤΟΚΟΥ
ΣΑΝΤΟΚΟΥ
Μαχαίρι Minato Nakiri
Δεν ήταν δυνατή η φόρτωση της διαθεσιμότητας παραλαβής
Minato 6,7" Nakiri Knife
Εκεί που η χειροτεχνία εμπνευσμένη από την Ιαπωνία συναντά τη σύγχρονη κομψότητα
Το Μαχαίρι 6,7" Nakiri είναι εξαιρετικά προσαρμοσμένο για προετοιμασία λαχανικών — αναμειγνύοντας εξαιρετικά premium AUS10 χάλυβας πολλαπλών στρώσεων υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα με ένα όμορφα γυαλισμένο λαβή από ξύλο τριανταφυλλιάς. Αυτό το μαχαίρι έχει σχεδιαστεί για ακρίβεια, ισορροπία και εκλεπτυσμένη απόδοση σε κάθε κοπή.
Αριστοτεχνική ακρίβεια για κάθε λαχανικό
Με την επίπεδη, φαρδιά λεπίδα και την αιχμηρή άκρη του, το Nakiri υπερέχει στον τεμαχισμό, τον τεμαχισμό και τον τεμαχισμό λαχανικών με ελάχιστη προσπάθεια και μέγιστο έλεγχο. Σφυρηλατημένη από χάλυβα AUS10 υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, αυτή η λεπίδα προσφέρει εξαιρετική συγκράτηση των άκρων και ανθεκτικότητα χάρη στην προηγμένη διαδικασία πλαστικοποίησης και ψύξης με άζωτο.
Ομορφιά σε κάθε λεπτομέρεια
Το εντυπωσιακό σφυρήλατο μοτίβο ρέει κατά μήκος της λεπίδας, ενώ η εργονομική λαβή από ξύλο τριανταφυλλιάς παρέχει ζεστασιά, ισορροπία και άνεση στο χέρι. Κάθε στοιχείο είναι φτιαγμένο για να φαίνεται τόσο πολυτελές όσο και να αποδίδει.
Σχεδιασμένο για Διαρκή Απόδοση
Δοκιμασμένο σε SGS Ελβετικά πρότυπα για καθαρότητα και ευκρίνεια μετάλλου (παρακάτω 100 Ν αιχμής, πολύ πιο μπροστά από τα τυπικά μαχαίρια κουζίνας), αυτό το Nakiri έχει σχεδιαστεί για διαρκή αριστεία. Για να διατηρήσετε την άκρη και το φινίρισμά του, πλένετε μόνο στο χέρι, στεγνώνετε αμέσως και αποφύγετε να κόψετε τα κόκαλα ή τα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Η υπόσχεσή μας
Κατασκευασμένο με ακρίβεια. Δοκιμασμένο αυστηρά. Υποστηρίζεται από την ισόβια εγγύηση.
Ένα μαχαίρι σχεδιασμένο να αποδίδει όμορφα — εφ' όρου ζωής.
Minato 6,7" Nakiri Knife
Εκεί που η χειροτεχνία εμπνευσμένη από την Ιαπωνία συναντά τη σύγχρονη κομψότητα
Το Μαχαίρι 6,7" Nakiri είναι εξαιρετικά προσαρμοσμένο για προετοιμασία λαχανικών — αναμειγνύοντας εξαιρετικά premium AUS10 χάλυβας πολλαπλών στρώσεων υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα με ένα όμορφα γυαλισμένο λαβή από ξύλο τριανταφυλλιάς. Αυτό το μαχαίρι έχει σχεδιαστεί για ακρίβεια, ισορροπία και εκλεπτυσμένη απόδοση σε κάθε κοπή.
Αριστοτεχνική ακρίβεια για κάθε λαχανικό
Με την επίπεδη, φαρδιά λεπίδα και την αιχμηρή άκρη του, το Nakiri υπερέχει στον τεμαχισμό, τον τεμαχισμό και τον τεμαχισμό λαχανικών με ελάχιστη προσπάθεια και μέγιστο έλεγχο. Σφυρηλατημένη από χάλυβα AUS10 υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, αυτή η λεπίδα προσφέρει εξαιρετική συγκράτηση των άκρων και ανθεκτικότητα χάρη στην προηγμένη διαδικασία πλαστικοποίησης και ψύξης με άζωτο.
Ομορφιά σε κάθε λεπτομέρεια
Το εντυπωσιακό σφυρήλατο μοτίβο ρέει κατά μήκος της λεπίδας, ενώ η εργονομική λαβή από ξύλο τριανταφυλλιάς παρέχει ζεστασιά, ισορροπία και άνεση στο χέρι. Κάθε στοιχείο είναι φτιαγμένο για να φαίνεται τόσο πολυτελές όσο και να αποδίδει.
Σχεδιασμένο για Διαρκή Απόδοση
Δοκιμασμένο σε SGS Ελβετικά πρότυπα για καθαρότητα και ευκρίνεια μετάλλου (παρακάτω 100 Ν αιχμής, πολύ πιο μπροστά από τα τυπικά μαχαίρια κουζίνας), αυτό το Nakiri έχει σχεδιαστεί για διαρκή αριστεία. Για να διατηρήσετε την άκρη και το φινίρισμά του, πλένετε μόνο στο χέρι, στεγνώνετε αμέσως και αποφύγετε να κόψετε τα κόκαλα ή τα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Η υπόσχεσή μας
Κατασκευασμένο με ακρίβεια. Δοκιμασμένο αυστηρά. Υποστηρίζεται από την ισόβια εγγύηση.
Ένα μαχαίρι σχεδιασμένο να αποδίδει όμορφα — εφ' όρου ζωής.
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Γιατί η συλλογή Minato;
Δεν δημιουργούνται όλα τα ιαπωνικά μαχαίρια ίσα. Η σειρά Minato χρησιμοποιεί σφυρήλατο χάλυβα ακριβείας AUS10 με λεπίδες φινιρισμένες στο χέρι σε εκπληκτική γωνία 15 μοιρών. Το αποτέλεσμα; Ευκρίνεια επαγγελματικής ποιότητας που διαρκεί.
Αιχμηρότητα σαν νυστέρι που διαρκεί
Τα περισσότερα μαχαίρια κουζίνας δοκιμάζουν σε ευκρίνεια 210N. Η σειρά Minato; Κάτω από 100 N—που σημαίνει ότι είναι κυριολεκτικά δύο φορές πιο αιχμηρά από τα τυπικά μαχαίρια, με γωνία άκρου 15° που γυαλίζει με καθρέφτη που γλιστράει μέσα στα συστατικά χωρίς κόπο.
- Δοκιμασμένο κάτω από 100N ευκρίνεια (έναντι μέσου όρου 210N)
- Σκληρότητα 60+/-2 HRC για εξαιρετική συγκράτηση των άκρων
- Γωνία άκρου 15° έναντι 20-25° στα τυπικά μαχαίρια
- Σφυρήλατο χάλυβα ακριβείας AUS10 με πολυστρωματική κατασκευή
Χαμηλότερος αριθμός = πιο κοφτερή λεπίδα. Οι ελβετικές δοκιμές της SGS επιβεβαιώνουν ότι τα μαχαίρια Minato είναι 2 φορές πιο αιχμηρά
3 λόγοι που μπορεί να μην θέλετε αυτό το σετ
Ριζική διαφάνεια—αυτή η συλλογή δεν είναι για όλους.
Θέλετε Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων
Ο χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα απαιτεί πλύσιμο στο χέρι και σωστό στέγνωμα. Εάν χρειάζεστε μαχαίρια, μπορείτε να τα ρίξετε στο πλυντήριο πιάτων, κολλήστε με σταμπωτό ατσάλι. Οι λεπίδες Premium χρειάζονται 30 δευτερόλεπτα φροντίδας μετά από κάθε χρήση.
Ψάχνετε για μαχαίρια προϋπολογισμού
Ο σφυρηλατημένος χάλυβας AUS10 ακριβείας με φινιρισμένες στο χέρι άκρες κοστίζει περισσότερο από τα εργοστασιακά μαχαίρια. Αλλά δεν θα χρειαστεί ποτέ να τα αντικαταστήσετε—είναι επενδυτικά κομμάτια που διαρκούν μια ζωή με την κατάλληλη φροντίδα.
Αναμένετε Μηδενική Συντήρηση
Ο χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα μπορεί να δημιουργήσει πατίνα και χρειάζεται περιστασιακή λείανση. Αν θέλετε μαχαίρια που δεν χρειάζονται απολύτως τίποτα πέρα από το πλύσιμο, κολλήστε με ανοξείδωτα χαμηλής συντήρησης. Η κορυφαία απόδοση απαιτεί ελάχιστη συντήρηση.
Minato AUS10 εναντίον Standard Kitchen Knives
Δείτε τι διαχωρίζει τον κορυφαίο ιαπωνικό χάλυβα από τα εργοστασιακά μαχαίρια
Standard Μαχαίρια Κουζίνας
- Σφραγισμένο εργοστασιακό, μαζικής παραγωγής
- Γωνία άκρου 20-25° (λιγότερο έντονη)
- Δοκιμή ευκρίνειας 210N+
- Σκληρότητα 50-55 HRC (θαμπώνει γρήγορα)
- Λεπίδες πάχους 2,5 mm+ (βαριές, αδέξιες)
- Γενική εμφάνιση
Συλλογή Minato
- Σφυρήλατο ακριβείας, φινιρισμένο στο χέρι
- Γωνία άκρων 15°
- <100 N πιο ευκρινή)
- 60+/-2 HRC σκληρότητα (παραμένει απότομη)
- Κωνική λεπίδα 1,35-2mm (ελαφριά)
- Όμορφο φινίρισμα με γυαλιστερό καθρέφτη
Βραβευμένη ποιότητα
Η συλλογή Minato έχει αναγνωριστεί από κορυφαίες γαστρονομικές εκδόσεις για εξαιρετική ποιότητα και απόδοση. Περιλαμβάνεται στο The Strategist's Best Chef's Knives και εμπιστεύονται επαγγελματίες σεφ σε όλο τον κόσμο.
Ο σφυρηλατημένος χάλυβας AUS10 ακριβείας και το προσεγμένο φινίρισμα στο χέρι προσφέρουν απόδοση επαγγελματικού επιπέδου που αναγνωρίζεται από ειδικούς και εμπιστεύονται σεφ σε όλο τον κόσμο.
Τι κάνει το AUS10 ξεχωριστό;
Το AUS10 είναι ένα κορυφαίας ποιότητας ιαπωνικό κράμα από ανοξείδωτο χάλυβα ειδικά σχεδιασμένο για μαχαιροπίρουνα υψηλής απόδοσης. Με υψηλότερη περιεκτικότητα σε άνθρακα από τον τυπικό χάλυβα και πρόσθετα στοιχεία για αντοχή στη διάβρωση, επιτυγχάνει την τέλεια ισορροπία: κοφτερό, παραμένει αιχμηρό, δεν σκουριάζει.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα για ανώτερη συγκράτηση των άκρων
- Χρώμιο για αντοχή στη σκουριά και τη διάβρωση
- Με άζωτο ψύξη για βελτιωμένη αντοχή
- Αξιολόγηση σκληρότητας 60+/-2 HRC (επαγγελματικού βαθμού)
Λεπίδες ακριβείας σφυρηλατημένες
Κάθε λεπίδα Minato είναι σφυρηλατημένη με ακρίβεια από ένα μόνο κομμάτι χάλυβα AUS10 με πολυστρωματική κατασκευή για βέλτιστη αντοχή. Αυτή η διαδικασία σφυρηλάτησης δημιουργεί μια λεπίδα που είναι απίστευτα ισχυρή αλλά ελαφριά, με τέλεια ισορροπία από άκρη σε λαβή. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαχαίρι που μοιάζει με προέκταση του χεριού σας.
- Σφυρήλατο από μονοκόμματο χάλυβα AUS10
- Κατασκευή πολλαπλών στρώσεων για βέλτιστη αντοχή
- Κωνική λεπίδα για μειωμένο βάρος και καλύτερο έλεγχο
- Τέλειο σημείο ισορροπίας για άνετη παρατεταμένη χρήση
Καθρέφτης-γυαλισμένο άκρο 15°
Τα τυπικά μαχαίρια Western έχουν γωνία ακμής 20-25°. Τα ιαπωνικά μαχαίρια γίνονται πιο αιχμηρά στις 15°. Κάθε λεπίδα Minato φινιρίζεται με το χέρι σε γυαλιστικό καθρέφτη με ακρίβεια 15°—που σημαίνει λιγότερη δύναμη, καθαρότερα κοψίματα και λιγότερη βλάβη των κυττάρων στα συστατικά σας.
- Ακρίβεια σαν νυστέρι για λεπτή εργασία
- Γλιστρά μέσα στα συστατικά με ελάχιστη πίεση
- Μειώνει τους μώλωπες στα μαλακά φρούτα και λαχανικά
- Επαγγελματική ευκρίνεια απευθείας από το κουτί
Natural Rosewood
While others use synthetic materials, we chose genuine Rosewood—prized for its rich color and natural durability. Each handle is shaped for ergonomic comfort, sealed with high-temperature wax for water resistance, and polished to a lustrous finish. The result? Superior grip, beautiful aesthetics, and remarkable longevity.
- Genuine Rosewood hardwood (not composite)
- Ergonomically shaped for comfort and control
- High-temperature wax sealed (water resistant)
- Hidden tang construction for strength
Οι αριθμοί πίσω από την παράσταση
Αυτές οι προδιαγραφές δεν είναι χνούδι μάρκετινγκ—είναι το αποτέλεσμα μηχανικής ακριβείας και αυστηρών δοκιμών
Δοκιμή ευκρίνειας
Οι ελβετικές δοκιμές SGS επιβεβαιώνουν την ευκρίνεια κάτω από 100N—πάνω από δύο φορές πιο αιχμηρή από το μέσο μαχαίρι κουζίνας (210N)
Σκληρότητα Rockwell
Το HRC 60+/-2 παρέχει την τέλεια ισορροπία—αρκετά σκληρό για να κρατήσει μια άκρη, αρκετά μαλακό για αποφυγή ευθραυστότητας
Γωνία άκρων
Φινίρισμα στο χέρι σε γυαλιστικό καθρέφτη σε γωνία 15°—σημαντικά πιο αιχμηρά από τις άκρες 20-25° των μαχαιριών Western
Η Ολοκληρωμένη Συλλογή
Πέντε απαραίτητα μαχαίρια—από τη λεπτή λεπτομέρεια μέχρι το βαρύ κόψιμο. Κάθε λεπίδα που χρειάζεστε, με προαιρετική μαγνητική οθόνη.
Ιδανικό για λεπτομερή εργασία, ξεφλούδισμα και μικρά συστατικά. Η λεπίδα ακριβείας υπερέχει σε περίπλοκες εργασίες όπως το ξεφλούδισμα γαρίδων, η αφαίρεση σπόρων ή η δημιουργία γαρνιτούρας.
Παραδοσιακό μαχαίρι λαχανικών με επίπεδη άκρη για ακριβή κοπή. Η ορθογώνια λεπίδα παρέχει μέγιστη επαφή με την σανίδα κοπής για αποτελεσματικές, ομοιόμορφες κοπές.
Λεπίδα για όλες τις χρήσεις για κρέας, ψάρι και λαχανικά. Το όνομα κυριολεκτικά σημαίνει τρεις αρετές—ιδανικό για να κόβετε σε φέτες, να κόβετε σε κύβους και να ψιλοκόβετε όλα τα υλικά σας.
Το άλογο εργασίας—τρέχει τα συστατικά με ευκολία. Αυτή η ευέλικτη λεπίδα χειρίζεται τα πάντα, από τη διάσπαση των πρωτεϊνών μέχρι τον πολτό λαχανικών με επαγγελματική ακρίβεια.
Υβριδική λεπίδα για τεμαχισμό, κοπή σε κύβους και κοπές ακριβείας. Η χαρακτηριστική γωνιακή άκρη συνδυάζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά ενός μαχαιριού σεφ και ενός τεμαχιστή για απόλυτη ευελιξία.
Premium μαγνητικό μπλοκ ξύλου ακακίας
Η προαιρετική μαγνητική βάση μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ξύλο ακακίας βιώσιμης προέλευσης — βραβευμένη για τα πλούσια σχέδια κόκκων και τη φυσική αντοχή της. Με σχεδιασμό πάγκου εξοικονόμησης χώρου και ισχυρές μαγνητικές λωρίδες και στις δύο πλευρές, αποθηκεύει με ασφάλεια έως και 10 μαχαίρια ενώ παρουσιάζει τις όμορφες σφυρηλατημένες λεπίδες ακριβείας.
- 275 mm (w) x 225 mm (h) x 105 mm (d)
- Μαγνητικές λωρίδες διπλής όψεως χωρούν έως και 10 μαχαίρια
- Σκληρό ξύλο Ακακίας με βιώσιμη προέλευση
- Κατακόρυφη σχεδίαση που εξοικονομεί χώρο για κάθε πάγκο
Ζήστε τη διαφορά Minato
Τώρα καταλαβαίνετε τι κάνει αυτή τη συλλογή ξεχωριστή. Premium χάλυβας AUS10, σφυρηλάτηση ακριβείας και ευκρίνεια σαν νυστέρι—όλα αυτά υποστηρίζονται από την εγγύηση εφ' όρου ζωής μας.
Add to Cart - €106,95✓ Ισόβια εγγύηση • ✓ Δωρεάν παράδοση σε όλο τον κόσμο • ✓ Επιστροφές 180 ημερών
Οι επαγγελματίες αγαπούν επίσης τα μαχαίρια μας
Φραντσέσκο Αρένα
Ρεγγίνα Έλενα 57
Ρίμινι, Ιταλία
Ρος Γκρέγκορ
Masterchef UK,
Εδιμβούργο, Σκωτία
Τζούλιαν Τζορτζ Χάουελς
Εμπορικό Ναυτικό C.O.C,
Παγκοσμίως
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Οαχάκα, Μεξικό
Αλεσάντρο Φιάκο
Singer Palace
Ρώμη, Ιταλία
Γκαετάνο Φαρούτσι
Head Chef Caractère
Λονδίνο, Αγγλία
Τζουζέπε Μπιούζο
Executive Chef στο Il Cappero (με αστέρι Michelin)
Σικελία, Ιταλία
Why our knives
Σφυρηλατημένο στο χέρι για να διαρκέσει μια ζωή
Ιαπωνικό χάλυβα βιώσιμης προέλευσης, σε συνδυασμό με εγγύηση εφ' όρου ζωής.
100% ασφαλές ταμείο
Κρυπτογραφημένες πληρωμές μέσω Shopify, Apple Pay, Shop Pay και Klarna.
Δωρεάν αποστολή σε όλο τον κόσμο
Γρήγορη παράδοση, εύκολες επιστροφές 180 ημερών - χωρίς ερωτήσεις.
Χρειάζεστε βοήθεια για την επιλογή;
Η ομάδα μας είναι online και έτοιμη να προτείνει το κατάλληλο προϊόν για εσάς.
Chat with us →
