SANTOKU
SANTOKU
Πέτρες ακονίσματος Whetstone 400/1000 3000/8000
Δεν ήταν δυνατή η φόρτωση της διαθεσιμότητας παραλαβής
Μετατρέψτε τα θαμπά μαχαίρια σε εργαλεία κοπής ακριβείας
Αυτό το πλήρες σύστημα ακονίσματος με δύο πέτρες παίρνει τα μαχαίρια από κατεστραμμένα έως αιχμηρά.
Η πέτρα 400/1000 επισκευάζει και αναδιαμορφώνει τις φθαρμένες άκρες, ενώ η πέτρα 3000/8000 αποδίδει ένα γυαλισμένο με καθρέφτη, επαγγελματικό φινίρισμα που γλιστράει στο φαγητό αβίαστα.
Τι Περιλαμβάνεται
- 1× Πέτρα διπλής όψης 400/1000 (επισκευή & ακόνισμα)
- 1× Πέτρα διπλής όψης 3000/8000 (βελτιστοποιήστε και γυαλίστε)
- Premium βάση αποθήκευσης μπαμπού
- 2× Αντιολισθητικά πατάκια σιλικόνης
- Οδηγός γωνίας μαχαιριού για τέλεια αποτελέσματα
- Πλήρες εγχειρίδιο οδηγιών
Γιατί οι επαγγελματίες σεφ επιλέγουν αυτά τα Whetstones
Τέσσερις κόκκοι, δύο πέτρες, πλήρης έλεγχος
Δεν χρειάζεται να αγοράσετε πολλές πέτρες ή να αλλάξετε εξοπλισμό μεσαίου ακονίσματος. Ξεκινήστε με 400 τρίχες για να αφαιρέσετε τις κότσες, προχωρήστε μέχρι το 1000 για ακόνισμα, τελειοποιήστε με 3000 και ολοκληρώστε με 8000 για ότι απαιτούν οι επαγγελματικές κουζίνες που κόβουν τα μαλλιά.
Κατασκευάστηκε για τις τελευταίες δεκαετίες
Κατασκευασμένο από premium λευκό κορούνδιο μέσω 17 διαδικασιών κατασκευής ακριβείας. Αυτές οι πέτρες είναι εξαιρετικά ανθεκτικές, ανθεκτικές στη διάβρωση και ανθεκτικές στη θερμότητα. Διατηρούν την επίπεδη επιφάνειά τους μέσω εκατοντάδων συνεδριών ακονίσματος - σε αντίθεση με τις φτηνές πέτρες που απλώνονται και γίνονται άχρηστες.
Λειτουργεί σε Everything Sharp
Μαχαίρια κουζίνας, λεπίδες σαντόκου, μαχαίρια σεφ, μαχαίρια τσέπης, ψαλίδια, σμίλες, εργαλεία επεξεργασίας ξύλου, ακόμη και τσεκούρια. Αν έχει άκρη, αυτές οι πέτρες θα το ακονίσουν.
Ασφαλές και απλό στη χρήση
Η περιλαμβανόμενη βάση από μπαμπού και τα πατάκια σιλικόνης κρατούν τις πέτρες σταθερά στη θέση τους - χωρίς ολίσθηση, χωρίς ατυχήματα. Ο οδηγός γωνίας διασφαλίζει ότι διατηρείτε τη σωστή γωνία 15-20° κάθε φορά. Το ακόνισμα με βάση το νερό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν ακριβά λάδια και εύκολο καθάρισμα μόνο με νερό.
Εγγύηση ποιότητας εφ' όρου ζωής
Στεκόμαστε πίσω από τις πέτρες μας. Εάν δεν είστε απόλυτα ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα, θα το διορθώσουμε.
Πώς να ξεκινήσετε
- Μουλιάστε - Βυθίστε τις πέτρες σε καθαρό νερό για 5 λεπτά
- Θέση - Τοποθετήστε πέτρα σε βάση από μπαμπού με χαλάκι σιλικόνης από κάτω
- Ακονίστε - Ξεκινήστε με κατάλληλο τρίψιμο, διατηρήστε γωνία 15-20°
- Πολωνικά - Προχωρήστε μέσω λεπτότερων κόκκων για φινίρισμα καθρέφτη (5-20 λεπτά ανά τρίξιμο)
- Καθαρό - Ξεπλύνετε με νερό μετά τη χρήση, δεν χρειάζονται χημικά
Ποιο Grit να χρησιμοποιήσω;
400 τρίμμα - Για κατεστραμμένες λεπίδες με εγκοπές, τσιπς ή πολύ θαμπά άκρα
1000 τρίμμα - Η αφετηρία σας για τακτικό ακόνισμα και δημιουργία μιας έντονης ακμής
3000 τρίμμα - Για ραφινάρισμα άκρων και επίτευξη επαγγελματικής ευκρίνειας
8000 τρίμμα - Τελικό γυαλιστικό για άκρες φινιρίσματος καθρέφτη που κόβονται αβίαστα μέσα από τα τρόφιμα
Διαστάσεις:
Πέτρα: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Βάση: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Σημείωση: Τα χρώματα μπορεί να διαφέρουν
Μετατρέψτε τα θαμπά μαχαίρια σε εργαλεία κοπής ακριβείας
Αυτό το πλήρες σύστημα ακονίσματος με δύο πέτρες παίρνει τα μαχαίρια από κατεστραμμένα έως αιχμηρά.
Η πέτρα 400/1000 επισκευάζει και αναδιαμορφώνει τις φθαρμένες άκρες, ενώ η πέτρα 3000/8000 αποδίδει ένα γυαλισμένο με καθρέφτη, επαγγελματικό φινίρισμα που γλιστράει στο φαγητό αβίαστα.
Τι Περιλαμβάνεται
- 1× Πέτρα διπλής όψης 400/1000 (επισκευή & ακόνισμα)
- 1× Πέτρα διπλής όψης 3000/8000 (βελτιστοποιήστε και γυαλίστε)
- Premium βάση αποθήκευσης μπαμπού
- 2× Αντιολισθητικά πατάκια σιλικόνης
- Οδηγός γωνίας μαχαιριού για τέλεια αποτελέσματα
- Πλήρες εγχειρίδιο οδηγιών
Γιατί οι επαγγελματίες σεφ επιλέγουν αυτά τα Whetstones
Τέσσερις κόκκοι, δύο πέτρες, πλήρης έλεγχος
Δεν χρειάζεται να αγοράσετε πολλές πέτρες ή να αλλάξετε εξοπλισμό μεσαίου ακονίσματος. Ξεκινήστε με 400 τρίχες για να αφαιρέσετε τις κότσες, προχωρήστε μέχρι το 1000 για ακόνισμα, τελειοποιήστε με 3000 και ολοκληρώστε με 8000 για ότι απαιτούν οι επαγγελματικές κουζίνες που κόβουν τα μαλλιά.
Κατασκευάστηκε για τις τελευταίες δεκαετίες
Κατασκευασμένο από premium λευκό κορούνδιο μέσω 17 διαδικασιών κατασκευής ακριβείας. Αυτές οι πέτρες είναι εξαιρετικά ανθεκτικές, ανθεκτικές στη διάβρωση και ανθεκτικές στη θερμότητα. Διατηρούν την επίπεδη επιφάνειά τους μέσω εκατοντάδων συνεδριών ακονίσματος - σε αντίθεση με τις φτηνές πέτρες που απλώνονται και γίνονται άχρηστες.
Λειτουργεί σε Everything Sharp
Μαχαίρια κουζίνας, λεπίδες σαντόκου, μαχαίρια σεφ, μαχαίρια τσέπης, ψαλίδια, σμίλες, εργαλεία επεξεργασίας ξύλου, ακόμη και τσεκούρια. Αν έχει άκρη, αυτές οι πέτρες θα το ακονίσουν.
Ασφαλές και απλό στη χρήση
Η περιλαμβανόμενη βάση από μπαμπού και τα πατάκια σιλικόνης κρατούν τις πέτρες σταθερά στη θέση τους - χωρίς ολίσθηση, χωρίς ατυχήματα. Ο οδηγός γωνίας διασφαλίζει ότι διατηρείτε τη σωστή γωνία 15-20° κάθε φορά. Το ακόνισμα με βάση το νερό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν ακριβά λάδια και εύκολο καθάρισμα μόνο με νερό.
Εγγύηση ποιότητας εφ' όρου ζωής
Στεκόμαστε πίσω από τις πέτρες μας. Εάν δεν είστε απόλυτα ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα, θα το διορθώσουμε.
Πώς να ξεκινήσετε
- Μουλιάστε - Βυθίστε τις πέτρες σε καθαρό νερό για 5 λεπτά
- Θέση - Τοποθετήστε πέτρα σε βάση από μπαμπού με χαλάκι σιλικόνης από κάτω
- Ακονίστε - Ξεκινήστε με κατάλληλο τρίψιμο, διατηρήστε γωνία 15-20°
- Πολωνικά - Προχωρήστε μέσω λεπτότερων κόκκων για φινίρισμα καθρέφτη (5-20 λεπτά ανά τρίξιμο)
- Καθαρό - Ξεπλύνετε με νερό μετά τη χρήση, δεν χρειάζονται χημικά
Ποιο Grit να χρησιμοποιήσω;
400 τρίμμα - Για κατεστραμμένες λεπίδες με εγκοπές, τσιπς ή πολύ θαμπά άκρα
1000 τρίμμα - Η αφετηρία σας για τακτικό ακόνισμα και δημιουργία μιας έντονης ακμής
3000 τρίμμα - Για ραφινάρισμα άκρων και επίτευξη επαγγελματικής ευκρίνειας
8000 τρίμμα - Τελικό γυαλιστικό για άκρες φινιρίσματος καθρέφτη που κόβονται αβίαστα μέσα από τα τρόφιμα
Διαστάσεις:
Πέτρα: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Βάση: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Σημείωση: Τα χρώματα μπορεί να διαφέρουν
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
No - these are water stones, not oil stones. Simply soak them in clean water for 5 minutes before use and keep the surface wet while sharpening. No oils, no chemicals, no mess. Clean with water after each use.
The angle guide helps you maintain a consistent 15-20° angle, which is ideal for most kitchen knives, including Japanese and Western styles. You can adjust within this range by changing how you hold the knife against the guide.
How to Use A Whetstone Angle Guide
Yes! These whetstones work on any blade - chef knives, santoku, pocket knives, scissors, chisels, woodworking tools, and even axes. The versatile grit range handles everything from heavy repair to fine polishing.
With proper care, decades. Unlike cheap whetstones that wear unevenly, our premium corundum stones maintain their surface integrity through hundreds of sharpening sessions.
Yes - they serve different purposes. The 400/1000 handles repair and general sharpening, while the 3000/8000 creates the polished, professional edge. Think of it as the difference between sanding wood with coarse then fine sandpaper.
Home cooks: every 2-3 months with regular honing.
Professional use: monthly. If your knife won't slice a tomato skin cleanly, it's time to sharpen it.
Absolutely. The included angle guide and instruction manual make it straightforward. Most customers achieve excellent results on their first attempt.
How to use the knife sharpening stone:
-
Step 1.
Soak the whetstone in water for 5 minutes to absorb the water before use.
-
Step 2.
Place the sharpening stone on the platform and the knife needs to be at a 10~30 degree angle.
-
Step 3.
First, sharpen the blade by rough grinding at 1000, grit for 5-10 minutes.
-
Step 4.
Then use a 3000, or 8000 gritstone to strengthening the blade, grinding for 5-20 minutes.
We also have several article covering Whetstones in more detail:
Which Grit Should I Use?
The Pros love our knives too
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italy
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Rome, Italy
Gaetano Farucci
London, England
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexico
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
Worldwide
Ross Gregor
Masterchef UK,
Edinburgh, Scotland
Alessandro Sana
Cacciari,
London, England
