ΣΑΝΤΟΚΟΥ
ΣΑΝΤΟΚΟΥ
Ιστολόγιο
Best Carving Knives UK: Πώς να επιλέξετε τη σωσ...
Μαχαίρι σκαλίσματος ή μαχαίρι κοπής; Ένας οδηγός στο Ηνωμένο Βασίλειο για το μήκος της λεπίδας, το ατσάλι, το σχήμα μύτης και τη λαβή, καθώς και τα μαχαίρια από ιαπωνικό χάλυβα...
Best Carving Knives UK: Πώς να επιλέξετε τη σωσ...
Μαχαίρι σκαλίσματος ή μαχαίρι κοπής; Ένας οδηγός στο Ηνωμένο Βασίλειο για το μήκος της λεπίδας, το ατσάλι, το σχήμα μύτης και τη λαβή, καθώς και τα μαχαίρια από ιαπωνικό χάλυβα...
Δέκα υπέροχες ιδέες δώρων για όλους τους εκκολα...
Με τα Χριστούγεννα γρήγορα πλησιάζουν, οι άνθρωποι αρχίζουν να σκέφτονται για το τέλειο δώρο για να αγοράσουν για τους αγαπημένους τους. Αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξουμε το σωστό....
Δέκα υπέροχες ιδέες δώρων για όλους τους εκκολα...
Με τα Χριστούγεννα γρήγορα πλησιάζουν, οι άνθρωποι αρχίζουν να σκέφτονται για το τέλειο δώρο για να αγοράσουν για τους αγαπημένους τους. Αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξουμε το σωστό....
Haruta Knives Review: Αξίζει τον κόπο η σειρά V...
Μια ειλικρινής ματιά στη σειρά Haruta: τι είναι στην πραγματικότητα το ατσάλι VG10 Damascus, κάθε μαχαίρι και τιμή, ποιος πρέπει να αγοράσει κανείς.
Haruta Knives Review: Αξίζει τον κόπο η σειρά V...
Μια ειλικρινής ματιά στη σειρά Haruta: τι είναι στην πραγματικότητα το ατσάλι VG10 Damascus, κάθε μαχαίρι και τιμή, ποιος πρέπει να αγοράσει κανείς.
Κοπή λαχανικών: Ποιο είναι το καλύτερο μαχαίρι ...
Ενημερώθηκε τον Αύγουστο του 2026 · 6 λεπτά ανάγνωση · Ιάπωνες ειδικοί μαχαιριών στο Ηνωμένο Βασίλειο Εν ολίγοις Για τους περισσότερους οικιακούς μάγειρες το καλύτερο μαχαίρι λαχανικών είναι ένα nakiriblaps...
Κοπή λαχανικών: Ποιο είναι το καλύτερο μαχαίρι ...
Ενημερώθηκε τον Αύγουστο του 2026 · 6 λεπτά ανάγνωση · Ιάπωνες ειδικοί μαχαιριών στο Ηνωμένο Βασίλειο Εν ολίγοις Για τους περισσότερους οικιακούς μάγειρες το καλύτερο μαχαίρι λαχανικών είναι ένα nakiriblaps...
Προβολέας στο gyuto
Εάν σκεφτήκατε να ενημερώσετε τη συλλογή μαχαιριών σας και θέλετε να συμπεριλάβετε ένα μαχαίρι Gyuto τότε είναι καλή ιδέα να εξοικειωθείτε με αυτή τη λεπίδα για να μάθετε πώς να...
Προβολέας στο gyuto
Εάν σκεφτήκατε να ενημερώσετε τη συλλογή μαχαιριών σας και θέλετε να συμπεριλάβετε ένα μαχαίρι Gyuto τότε είναι καλή ιδέα να εξοικειωθείτε με αυτή τη λεπίδα για να μάθετε πώς να...
Χειροποίητα VS κατασκευασμένα μαχαίρια: Ποια εί...
Η αγορά μαχαιριών μπορεί να αισθάνεται σαν ένας πραγματικός ανεμοστρόβιλος, καθώς υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές εκεί έξω. Ενώ υπάρχουν πολλά πράγματα που θα θελήσετε να εξετάσετε, η επιλογή μεταξύ ενός...
Χειροποίητα VS κατασκευασμένα μαχαίρια: Ποια εί...
Η αγορά μαχαιριών μπορεί να αισθάνεται σαν ένας πραγματικός ανεμοστρόβιλος, καθώς υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές εκεί έξω. Ενώ υπάρχουν πολλά πράγματα που θα θελήσετε να εξετάσετε, η επιλογή μεταξύ ενός...
Τι κάνει ένα μαχαίρι αριστερόχειρες ή δεξί χέρι;
Οι αριστερόχειρες μάγειρες χρειάζονται ειδικά μαχαίρια; Σχεδόν όλα τα μαχαίρια κουζίνας - συμπεριλαμβανομένου κάθε ιαπωνικού μαχαιριού που πουλάμε - είναι διπλής λοξότμησης και λειτουργούν εξίσου καλά και στα δύο χέρια.
Τι κάνει ένα μαχαίρι αριστερόχειρες ή δεξί χέρι;
Οι αριστερόχειρες μάγειρες χρειάζονται ειδικά μαχαίρια; Σχεδόν όλα τα μαχαίρια κουζίνας - συμπεριλαμβανομένου κάθε ιαπωνικού μαχαιριού που πουλάμε - είναι διπλής λοξότμησης και λειτουργούν εξίσου καλά και στα δύο χέρια.
Σφυρήλατο VS σφραγισμένα - ποια είναι η διαφορά;
Σφυρηλατημένα έναντι σταμπωτών μαχαιριών εξήγησε: πώς κατασκευάζεται το καθένα, πώς διαφέρουν σε βάρος, άγχος, ενίσχυση και διατήρηση άκρων και ποιο αξίζει πραγματικά να αγοράσετε.
Σφυρήλατο VS σφραγισμένα - ποια είναι η διαφορά;
Σφυρηλατημένα έναντι σταμπωτών μαχαιριών εξήγησε: πώς κατασκευάζεται το καθένα, πώς διαφέρουν σε βάρος, άγχος, ενίσχυση και διατήρηση άκρων και ποιο αξίζει πραγματικά να αγοράσετε.
Γιατί πρέπει να διατηρήσουμε και να φροντίσουμε...
Εάν δεν φροντίζετε τη σωστή φροντίδα των ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας σας, τότε σύντομα θα διαπιστώσετε ότι πηγαίνουν θαμπό και σκουριασμένοι και απλά δεν θα εκτελέσουν όπως έκαναν όταν ήταν νέοι.Λοιπόν,...
Γιατί πρέπει να διατηρήσουμε και να φροντίσουμε...
Εάν δεν φροντίζετε τη σωστή φροντίδα των ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας σας, τότε σύντομα θα διαπιστώσετε ότι πηγαίνουν θαμπό και σκουριασμένοι και απλά δεν θα εκτελέσουν όπως έκαναν όταν ήταν νέοι.Λοιπόν,...
Σπρώξεις ή τραβάς μια λεπίδα σε ένα whetstone
Πρέπει να πιέζετε ή να τραβάτε όταν ακονίζετε ένα μαχαίρι σε μια πέτρα; Η σύντομη απάντηση είναι τράβηγμα, έλξη από τις άκρες — εδώ είναι πώς να το κάνετε σωστά,...
Σπρώξεις ή τραβάς μια λεπίδα σε ένα whetstone
Πρέπει να πιέζετε ή να τραβάτε όταν ακονίζετε ένα μαχαίρι σε μια πέτρα; Η σύντομη απάντηση είναι τράβηγμα, έλξη από τις άκρες — εδώ είναι πώς να το κάνετε σωστά,...
Τι είναι ένα burr και πώς αισθάνεστε ένα burr σ...
Η γρέζια είναι η λεπτή άκρη του σύρματος που σχηματίζεται κατά μήκος της κοπτικής άκρης ενός μαχαιριού κατά το ακόνισμα. Δείτε τι είναι, πώς να αισθανθείτε με ασφάλεια για κάποιον...
Τι είναι ένα burr και πώς αισθάνεστε ένα burr σ...
Η γρέζια είναι η λεπτή άκρη του σύρματος που σχηματίζεται κατά μήκος της κοπτικής άκρης ενός μαχαιριού κατά το ακόνισμα. Δείτε τι είναι, πώς να αισθανθείτε με ασφάλεια για κάποιον...
Η μέθοδος Honbazuke: Πώς οι ιαπωνικές λεπίδες γ...
Η μέθοδος honbazuke εξηγείται: η διαδικασία τριών σταδίων λείανσης, ακονίσματος και γυαλίσματος Οι Ιάπωνες κατασκευαστές χρησιμοποιούν για να βάζουν μια αληθινή τελειωμένη άκρη σε μια νέα λεπίδα.
Η μέθοδος Honbazuke: Πώς οι ιαπωνικές λεπίδες γ...
Η μέθοδος honbazuke εξηγείται: η διαδικασία τριών σταδίων λείανσης, ακονίσματος και γυαλίσματος Οι Ιάπωνες κατασκευαστές χρησιμοποιούν για να βάζουν μια αληθινή τελειωμένη άκρη σε μια νέα λεπίδα.
Τι είναι ένα μαχαίρι Deba; Χρήσεις, τύποι και τ...
A deba είναι ένα χοντρό ιαπωνικό μαχαίρι μονής λοξότμησης για το σπάσιμο ολόκληρων ψαριών. Τι κάνει, τους τέσσερις τύπους και τι να αγοράσετε αν δεν χρειάζεστε ένα.
Τι είναι ένα μαχαίρι Deba; Χρήσεις, τύποι και τ...
A deba είναι ένα χοντρό ιαπωνικό μαχαίρι μονής λοξότμησης για το σπάσιμο ολόκληρων ψαριών. Τι κάνει, τους τέσσερις τύπους και τι να αγοράσετε αν δεν χρειάζεστε ένα.
Πράγματα που πρέπει να αποφύγετε όταν ακονίζετε...
Κρατώντας τα μαχαίρια σας Sharp εξασφαλίζει ότι εκτελούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και είναι ασφαλέστερα στη χρήση. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι ακονίσματος ενός μαχαιριού, ανάλογα με τον τύπο της...
Πράγματα που πρέπει να αποφύγετε όταν ακονίζετε...
Κρατώντας τα μαχαίρια σας Sharp εξασφαλίζει ότι εκτελούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και είναι ασφαλέστερα στη χρήση. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι ακονίσματος ενός μαχαιριού, ανάλογα με τον τύπο της...
Γιατί το μαχαίρι μου είναι βαρετό;
Γιατί το μαχαίρι μου γίνεται θαμπό; Οι πέντε συνήθειες που αμβλύνουν πιο γρήγορα ένα μαχαίρι κουζίνας, πώς να ελέγξετε εάν το δικό σας χρειάζεται ακόνισμα και πώς να επαναφέρετε την...
Γιατί το μαχαίρι μου είναι βαρετό;
Γιατί το μαχαίρι μου γίνεται θαμπό; Οι πέντε συνήθειες που αμβλύνουν πιο γρήγορα ένα μαχαίρι κουζίνας, πώς να ελέγξετε εάν το δικό σας χρειάζεται ακόνισμα και πώς να επαναφέρετε την...
Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά από τα μαχαίρια
Η σκουριά σε ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα δεν είναι το τέλος. Πέντε απλές οικιακές μέθοδοι —ξίδι, διττανθρακική σόδα, λεμόνι και αλάτι— και πώς να μην επανέλθει.
Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά από τα μαχαίρια
Η σκουριά σε ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα δεν είναι το τέλος. Πέντε απλές οικιακές μέθοδοι —ξίδι, διττανθρακική σόδα, λεμόνι και αλάτι— και πώς να μην επανέλθει.
Μονή μαχαίρια με διπλά κωνικά μαχαίρια: Ποιο εί...
Μονό ή διπλό φάλτσο; Τι σημαίνει το άλεσμα, πώς κόβει και ακονίζει το καθένα και γιατί σχεδόν κάθε οικιακός μάγειρας θέλει ένα μαχαίρι από ιαπωνικό χάλυβα διπλής λοξότμησης.
Μονή μαχαίρια με διπλά κωνικά μαχαίρια: Ποιο εί...
Μονό ή διπλό φάλτσο; Τι σημαίνει το άλεσμα, πώς κόβει και ακονίζει το καθένα και γιατί σχεδόν κάθε οικιακός μάγειρας θέλει ένα μαχαίρι από ιαπωνικό χάλυβα διπλής λοξότμησης.
Ποιο είναι το καλύτερο σύστημα ακονίσματος μαχα...
Whetling, ηλεκτρικός οδηγός, hongthrough, ακονιστήρι; Συγκρίνουμε και τα έξι σχετικά με το μέταλλο που αφαιρέθηκε, τον έλεγχο των άκρων και την απαιτούμενη ικανότητα και ονομάζουμε το σωστό για μαχαίρια από...
Ποιο είναι το καλύτερο σύστημα ακονίσματος μαχα...
Whetling, ηλεκτρικός οδηγός, hongthrough, ακονιστήρι; Συγκρίνουμε και τα έξι σχετικά με το μέταλλο που αφαιρέθηκε, τον έλεγχο των άκρων και την απαιτούμενη ικανότητα και ονομάζουμε το σωστό για μαχαίρια από...