Ιστολόγιο
Ανατομία ενός μαχαιριού σεφ
Μάθετε τα διάφορα μέρη της ανατομίας ενός μαχαιριού και τον επιδιωκόμενο σκοπό τους ...
Ανατομία ενός μαχαιριού σεφ
Μάθετε τα διάφορα μέρη της ανατομίας ενός μαχαιριού και τον επιδιωκόμενο σκοπό τους ...
Πώς κατασκευάζονται οι λεπίδες μαχαιριών;
Έχοντας ένα μαχαίρι καλής ποιότητας σεφ σας επιτρέπει να προετοιμάσετε τα γεύματά σας πολύ πιο εύκολα. Αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ πώς γίνεται το μαχαίρι σας και τι συμβαίνει στην κατασκευή...
Πώς κατασκευάζονται οι λεπίδες μαχαιριών;
Έχοντας ένα μαχαίρι καλής ποιότητας σεφ σας επιτρέπει να προετοιμάσετε τα γεύματά σας πολύ πιο εύκολα. Αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ πώς γίνεται το μαχαίρι σας και τι συμβαίνει στην κατασκευή...
Αριστερά μαχαίρια - Ποια είναι η διαφορά και χρ...
Εάν σκέφτεστε να επενδύσετε σε μερικά αριστερά μαχαίρια, αλλά δεν είστε απολύτως σίγουροι για τις διαφορές και αν αξίζει τον κόπο, είστε στη σωστή θέση. Θα εξετάσουμε τι είναι ένα...
Αριστερά μαχαίρια - Ποια είναι η διαφορά και χρ...
Εάν σκέφτεστε να επενδύσετε σε μερικά αριστερά μαχαίρια, αλλά δεν είστε απολύτως σίγουροι για τις διαφορές και αν αξίζει τον κόπο, είστε στη σωστή θέση. Θα εξετάσουμε τι είναι ένα...
Tang - Γιατί είναι αυτό σημαντικό;
Οι λαβές μαχαιριών είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος των ιαπωνικών μαχαιριών σεφ. Κάποιος μπορεί ακόμη και να πει ότι είναι πιο σημαντικές από τη λεπίδα! Οι ιαπωνικοί σεφ χρειάζονται μια...
Tang - Γιατί είναι αυτό σημαντικό;
Οι λαβές μαχαιριών είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος των ιαπωνικών μαχαιριών σεφ. Κάποιος μπορεί ακόμη και να πει ότι είναι πιο σημαντικές από τη λεπίδα! Οι ιαπωνικοί σεφ χρειάζονται μια...
Η σωστή γωνιά ακονίσματος των ιαπωνικών μαχαιρι...
Εάν δεν είστε σίγουροι για τη γωνία που χρειάζεστε για να ακονίσετε το μαχαίρι της Ιαπωνίας σας, τότε δεν πρόκειται μόνο να καλύψουμε τον τρόπο με τον οποίο μπορείτε να...
Η σωστή γωνιά ακονίσματος των ιαπωνικών μαχαιρι...
Εάν δεν είστε σίγουροι για τη γωνία που χρειάζεστε για να ακονίσετε το μαχαίρι της Ιαπωνίας σας, τότε δεν πρόκειται μόνο να καλύψουμε τον τρόπο με τον οποίο μπορείτε να...
Τι είναι το Pakkawood; Γιατί τα ιαπωνικά μαχαίρ...
Το Pakkawood είναι ένα σύνθετο ξύλο και ρητίνη που σχεδιάζεται κυρίως για ανθεκτικότητα και ανθεκτικότητα σε σκληρή χρήση. Το Pakkawood είναι εξαιρετικά ανθεκτικό τόσο στη θερμότητα όσο και στην υγρασία,...
Τι είναι το Pakkawood; Γιατί τα ιαπωνικά μαχαίρ...
Το Pakkawood είναι ένα σύνθετο ξύλο και ρητίνη που σχεδιάζεται κυρίως για ανθεκτικότητα και ανθεκτικότητα σε σκληρή χρήση. Το Pakkawood είναι εξαιρετικά ανθεκτικό τόσο στη θερμότητα όσο και στην υγρασία,...
Γιατί οι σεφ μαχαίρια έχουν κοιλότητες (τι κάνο...
Οι κοιλότητες μπορεί να φαίνονται εκτός τόπου στο μαχαίρι του σεφ και θα διαπιστώσετε ότι δεν επιλέγει κάθε σεφ ή μαγειρεμένος ενθουσιώδης να τα χρησιμοποιήσει και αν κάνουν την κοπή...
Γιατί οι σεφ μαχαίρια έχουν κοιλότητες (τι κάνο...
Οι κοιλότητες μπορεί να φαίνονται εκτός τόπου στο μαχαίρι του σεφ και θα διαπιστώσετε ότι δεν επιλέγει κάθε σεφ ή μαγειρεμένος ενθουσιώδης να τα χρησιμοποιήσει και αν κάνουν την κοπή...
Είναι ένα ξύλινο Saya ο καλύτερος τρόπος για να...
Όταν πρόκειται για τη φύλαξη των πιο βραβευμένων μαχαιριών σας, είναι αυτονόητο ότι θέλουμε να τους προστατεύσουμε από πιθανές ζημιές. Ένα καλής ποιότητας μαχαίρι δικαιολογεί ένα αντίστοιχο επίπεδο επένδυσης προς...
Είναι ένα ξύλινο Saya ο καλύτερος τρόπος για να...
Όταν πρόκειται για τη φύλαξη των πιο βραβευμένων μαχαιριών σας, είναι αυτονόητο ότι θέλουμε να τους προστατεύσουμε από πιθανές ζημιές. Ένα καλής ποιότητας μαχαίρι δικαιολογεί ένα αντίστοιχο επίπεδο επένδυσης προς...
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλοκ μαχαίρι γ...
Τα μπλοκ μαχαιριών είναι μια βολική μέθοδος αποθήκευσης για τα μαχαίρια του ιαπωνικού σεφ. Είναι απίστευτα δημοφιλείς μεταξύ των μαγειρέματος στο σπίτι και των επαγγελματιών σεφ - και για καλό...
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλοκ μαχαίρι γ...
Τα μπλοκ μαχαιριών είναι μια βολική μέθοδος αποθήκευσης για τα μαχαίρια του ιαπωνικού σεφ. Είναι απίστευτα δημοφιλείς μεταξύ των μαγειρέματος στο σπίτι και των επαγγελματιών σεφ - και για καλό...
Ιαπωνική φροντίδα μαχαιριών | Πλήρης οδηγός φρο...
Έχουμε συγκεντρώσει αυτόν τον οδηγό που καλύπτει όχι μόνο τη σημασία της ιαπωνικής φροντίδας μαχαιριών, αλλά και για όλα όσα πρέπει να κάνετε για να διατηρήσετε την ποιότητα αυτών των...
Ιαπωνική φροντίδα μαχαιριών | Πλήρης οδηγός φρο...
Έχουμε συγκεντρώσει αυτόν τον οδηγό που καλύπτει όχι μόνο τη σημασία της ιαπωνικής φροντίδας μαχαιριών, αλλά και για όλα όσα πρέπει να κάνετε για να διατηρήσετε την ποιότητα αυτών των...
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό μαχαί...
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό ξαφνικό μαχαίρι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τους αρχάριους να ακονίσουν με ασφάλεια τα μαχαίρια του Ιαπωνικού σεφ, ωστόσο, δεν είναι μια απλή λύση και έχει...
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό μαχαί...
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό ξαφνικό μαχαίρι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τους αρχάριους να ακονίσουν με ασφάλεια τα μαχαίρια του Ιαπωνικού σεφ, ωστόσο, δεν είναι μια απλή λύση και έχει...
Πώς σχηματίζονται τα πρότυπα της Δαμασκού | Εξυ...
Ο χάλυβας της Δαμασκού και ο χάλυβας της Δαμασκού της Δαμασκού είναι δύο πολύ διαφορετικά πράγματα που συχνά μπερδεύονται για να είναι τα ίδια. Έχοντας αυτό κατά νου, θέλουμε να...
Πώς σχηματίζονται τα πρότυπα της Δαμασκού | Εξυ...
Ο χάλυβας της Δαμασκού και ο χάλυβας της Δαμασκού της Δαμασκού είναι δύο πολύ διαφορετικά πράγματα που συχνά μπερδεύονται για να είναι τα ίδια. Έχοντας αυτό κατά νου, θέλουμε να...
Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά από μαχαίρια κουζίνας
Η απομάκρυνση σκουριάς από ένα μαχαίρι chef της Ιαπωνίας μπορεί να είναι ένα σχετικά γρήγορο και αβίαστο έργο, ανάλογα με το πόσο σκουριά έχει σχηματιστεί στη λεπίδα. Σε αυτό το...
Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά από μαχαίρια κουζίνας
Η απομάκρυνση σκουριάς από ένα μαχαίρι chef της Ιαπωνίας μπορεί να είναι ένα σχετικά γρήγορο και αβίαστο έργο, ανάλογα με το πόσο σκουριά έχει σχηματιστεί στη λεπίδα. Σε αυτό το...
3 κατάλληλες μεθόδους για την ιαπωνική αποθήκευ...
Όταν πρόκειται για ακριβή απόδοση κοπής, η σωστή αποθήκευση του ιαπωνικού μαχαιριού σας έχει ίση σημασία για τον καθαρισμό και τη συντήρηση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε 3 κατάλληλες μεθόδους...
3 κατάλληλες μεθόδους για την ιαπωνική αποθήκευ...
Όταν πρόκειται για ακριβή απόδοση κοπής, η σωστή αποθήκευση του ιαπωνικού μαχαιριού σας έχει ίση σημασία για τον καθαρισμό και τη συντήρηση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε 3 κατάλληλες μεθόδους...
Μπορείτε να βάλετε μαχαίρια σεφ στο πλυντήριο π...
Μπορεί να εκπλαγείτε να ακούσετε ότι το μαχαίρι ενός σεφ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε ένα πλυντήριο πιάτων, αλλά υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές...
Μπορείτε να βάλετε μαχαίρια σεφ στο πλυντήριο π...
Μπορεί να εκπλαγείτε να ακούσετε ότι το μαχαίρι ενός σεφ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε ένα πλυντήριο πιάτων, αλλά υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές...