Μετάβαση στο περιεχόμενο

Ιστολόγιο

Articles

  • Riku Damascus VG10 knives laid in a row with daylight raking across the layered steel

    Διαφορετικοί τύποι ανοξείδωτου χάλυβα. Τι είναι καλύτερο για μαχαίρια κουζίνας;

    Σχεδόν κάθε μαχαίρι κουζίνας διαθέτει μια λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά υπάρχουν διαφορετικοί τύποι από ανοξείδωτο χάλυβα και το καθένα έχει τα πλεονεκτήματα και τα...

  • Spotlight On the Chef’s Knife

    Προβάλλοντας το μαχαίρι του σεφ

    Έχοντας ένα καλό ιαπωνικό σετ μαχαίρι είναι απαραίτητη και θα σας επιτρέψει να ολοκληρώσετε διαφορετικά καθήκοντα προετοιμασίας τροφίμων όσο το δυνατόν αποτελεσματικότερα. Αλλά για πολλούς...

  • Overhead view of a Santoku Knives nakiri on a pale board surrounded by carrot half-moons, cucumber rounds, daikon quarters and fine matchsticks

    Ποιοι είναι οι τύποι των ιαπωνικών τεχνικών κοπής;

    Εάν είστε πρόθυμοι να αυξήσετε το παιχνίδι σας στην κουζίνα τότε θα θελήσετε να μάθετε μερικούς από τους διαφορετικούς τύπους τεχνικών κοπής ιαπωνικών. Σε αυτόν...

  • Anatomy of a Chef Knife

    Ανατομία ενός μαχαιριού σεφ

    Μάθετε τα διάφορα μέρη της ανατομίας ενός μαχαιριού και τον επιδιωκόμενο σκοπό τους ...

  • How Are Knife Blades Made? Steel, Layers and San-mai

    Πώς κατασκευάζονται οι λεπίδες μαχαιριών;

    Έχοντας ένα μαχαίρι καλής ποιότητας σεφ σας επιτρέπει να προετοιμάσετε τα γεύματά σας πολύ πιο εύκολα. Αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ πώς γίνεται το μαχαίρι σας...

  • Spotlight On the Santoku Knife

    Επισκέπτης στο μαχαίρι Santoku

    Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μαχαίρια που θα μπορούσατε να προσθέσετε στη συλλογή εργαλείων κουζίνας σας, αλλά κανένας δεν είναι τόσο ευπροσάρμοστο όσο το μαχαίρι Santoku. Από την...

  • Best Chopping Board for Knives: Wood vs Plastic vs Bamboo

    Ποιο είναι το καλύτερο σκάφος;

    Πολλοί άνθρωποι έχουν την εντύπωση ότι ένας πίνακας κοπής είναι μόνο εκεί για να προστατεύσει τους πάγκους της κουζίνας τους. Ενώ εξυπηρετεί αυτόν τον σκοπό,...

  • Spotlight On the Bread Knife

    Προσανατολισμός στο μαχαίρι ψωμιού

    Αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι το ταπεινό μαχαίρι ψωμιού είναι πολύ πιο ευπροσάρμοστο από ό, τι θα πίστευε πρώτα. Έτσι, για να...

  • A double-bevel Japanese-steel Damascus knife on a wooden board, suitable for left or right-handed use

    Αριστερά μαχαίρια - Ποια είναι η διαφορά και χρειάζομαι ένα;

    Εάν σκέφτεστε να επενδύσετε σε μερικά αριστερά μαχαίρια, αλλά δεν είστε απολύτως σίγουροι για τις διαφορές και αν αξίζει τον κόπο, είστε στη σωστή θέση....

  • Spotlight On the Boning Knife

    Επισκέπτης στο μαχαίρι

    Όταν δημιουργείτε μια κουζίνα, υπάρχουν πολλά εργαλεία που θα πρέπει να θυμάστε, αλλά πολλοί άνθρωποι ξεχνούν τη σημασία ενός μαχαιριού. Αντιλαμβάνονται μόνο πόσο χρήσιμα είναι...

  • Why Every Kitchen Needs a Japanese Chef Knife

    Γιατί κάθε κουζίνα χρειάζεται ιαπωνικό μαχαίρι σεφ

    Αυτά τα μαχαίρια παρέχουν έναν ολόκληρο κόσμο παροχών που απλά δεν μπορούν να αποκτηθούν όταν χρησιμοποιείτε άλλα εργαλεία. Κατασκευασμένο από ανώτερα υλικά ποιότητας και είναι...

  • What Is a Knife Tang? Full Tang vs Partial Tang Explained

    Tang - Γιατί είναι αυτό σημαντικό;

    Οι λαβές μαχαιριών είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος των ιαπωνικών μαχαιριών σεφ. Κάποιος μπορεί ακόμη και να πει ότι είναι πιο σημαντικές από τη λεπίδα!...

Αυξήστε τα εισερχόμενά σας

Ακούστε πρώτοι για εκπτώσεις, νέες πτώσεις μαχαιριών και επανατοποθετήσεις, καθώς και συμβουλές ακονίσματος και περιποίησης από την ομάδα μας.

Ακόμα αποφασίζετε;

Το καλάθι σας είναι αποθηκευμένο και έτοιμο όταν είστε.