Ιστολόγιο
Μαχαίρι Santoku vs λαχανικών | Ποιο είναι το κα...
Καθώς τα ιαπωνικά μαχαίρια συνεχίζουν να αυξάνονται σε δημοτικότητα στον δυτικό κόσμο, η γκάμα των επιλογών και των εξειδικευμένων μαχαιριών μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για εκείνους που είναι αγοραστές μαχαιριών...
Μαχαίρι Santoku vs λαχανικών | Ποιο είναι το κα...
Καθώς τα ιαπωνικά μαχαίρια συνεχίζουν να αυξάνονται σε δημοτικότητα στον δυτικό κόσμο, η γκάμα των επιλογών και των εξειδικευμένων μαχαιριών μπορεί να προκαλέσει σύγχυση για εκείνους που είναι αγοραστές μαχαιριών...
Ποιο είναι το καλύτερο Santoku vs Nakiri; Αφήστ...
Ως λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών, έχουμε συντάξει όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με αυτά τα δύο μαχαίρια σε μια προσπάθεια να αποφασίσουμε τελικά ποιο μαχαίρι είναι καλύτερο και να τους βάλει...
Ποιο είναι το καλύτερο Santoku vs Nakiri; Αφήστ...
Ως λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών, έχουμε συντάξει όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με αυτά τα δύο μαχαίρια σε μια προσπάθεια να αποφασίσουμε τελικά ποιο μαχαίρι είναι καλύτερο και να τους βάλει...
Whetstone vs Honing Steel | Ποιο πρέπει να χρησ...
Οι διαφορές και οι χρήσεις τόσο ενός χάλυβα όσο και του χάλυβα είναι συχνά συγκεχυμένες, παρερμηνεύονται ή απλά χρησιμοποιούνται εσφαλμένα. Γνωρίζοντας ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο και του...
Whetstone vs Honing Steel | Ποιο πρέπει να χρησ...
Οι διαφορές και οι χρήσεις τόσο ενός χάλυβα όσο και του χάλυβα είναι συχνά συγκεχυμένες, παρερμηνεύονται ή απλά χρησιμοποιούνται εσφαλμένα. Γνωρίζοντας ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο και του...
Kiritsuke εναντίον μαχαίρι σεφ εναντίον Santoku...
Όταν πρόκειται για ένα μαχαίρι κουζίνας, το μαχαίρι σεφ είναι το πιο ευπροσάρμοστο και λειτουργικό μαχαίρι που μπορείτε να έχετε. Δεν έχει σημασία αν μαγειρεύετε μερικές φορές την εβδομάδα στο...
Kiritsuke εναντίον μαχαίρι σεφ εναντίον Santoku...
Όταν πρόκειται για ένα μαχαίρι κουζίνας, το μαχαίρι σεφ είναι το πιο ευπροσάρμοστο και λειτουργικό μαχαίρι που μπορείτε να έχετε. Δεν έχει σημασία αν μαγειρεύετε μερικές φορές την εβδομάδα στο...
Τι μέγεθος μαχαίρι ιαπωνικών σεφ θα πρέπει πρώτ...
Σε αυτό το άρθρο, θα περάσουμε από αυτό που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν παίρνετε το πρώτο σας ιαπωνικό μαχαίρι σεφ και να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποιο μαχαίρι θα...
Τι μέγεθος μαχαίρι ιαπωνικών σεφ θα πρέπει πρώτ...
Σε αυτό το άρθρο, θα περάσουμε από αυτό που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν παίρνετε το πρώτο σας ιαπωνικό μαχαίρι σεφ και να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποιο μαχαίρι θα...
Για ποιο λόγο χρησιμοποιείται το μαχαίρι Santok...
Ένα μαχαίρι Santoku, που προέρχεται από το νόημα "τρεις αρετές" ή "τρεις χρήσεις" είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων που χρησιμοποιείται καλύτερα για την κοπή, το τεμαχισμό, το dicing και το...
Για ποιο λόγο χρησιμοποιείται το μαχαίρι Santok...
Ένα μαχαίρι Santoku, που προέρχεται από το νόημα "τρεις αρετές" ή "τρεις χρήσεις" είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων που χρησιμοποιείται καλύτερα για την κοπή, το τεμαχισμό, το dicing και το...
Τι είναι το Pakkawood; Γιατί τα ιαπωνικά μαχαίρ...
Το Pakkawood είναι ένα σύνθετο ξύλο και ρητίνη που σχεδιάζεται κυρίως για ανθεκτικότητα και ανθεκτικότητα σε σκληρή χρήση. Το Pakkawood είναι εξαιρετικά ανθεκτικό τόσο στη θερμότητα όσο και στην υγρασία,...
Τι είναι το Pakkawood; Γιατί τα ιαπωνικά μαχαίρ...
Το Pakkawood είναι ένα σύνθετο ξύλο και ρητίνη που σχεδιάζεται κυρίως για ανθεκτικότητα και ανθεκτικότητα σε σκληρή χρήση. Το Pakkawood είναι εξαιρετικά ανθεκτικό τόσο στη θερμότητα όσο και στην υγρασία,...
Παρακολούθηση του πακέτου σας: Ο πλήρης οδηγός
Έχετε παραγγείλει ποτέ ένα πακέτο και στη συνέχεια έγινε ανήσυχος, αναρωτιέστε πού ήταν; Η παρακολούθηση των πακέτων σας δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται. Σε αυτήν την ανάρτηση στο blog,...
Παρακολούθηση του πακέτου σας: Ο πλήρης οδηγός
Έχετε παραγγείλει ποτέ ένα πακέτο και στη συνέχεια έγινε ανήσυχος, αναρωτιέστε πού ήταν; Η παρακολούθηση των πακέτων σας δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται. Σε αυτήν την ανάρτηση στο blog,...
Γιατί οι σεφ μαχαίρια έχουν κοιλότητες (τι κάνο...
Οι κοιλότητες μπορεί να φαίνονται εκτός τόπου στο μαχαίρι του σεφ και θα διαπιστώσετε ότι δεν επιλέγει κάθε σεφ ή μαγειρεμένος ενθουσιώδης να τα χρησιμοποιήσει και αν κάνουν την κοπή...
Γιατί οι σεφ μαχαίρια έχουν κοιλότητες (τι κάνο...
Οι κοιλότητες μπορεί να φαίνονται εκτός τόπου στο μαχαίρι του σεφ και θα διαπιστώσετε ότι δεν επιλέγει κάθε σεφ ή μαγειρεμένος ενθουσιώδης να τα χρησιμοποιήσει και αν κάνουν την κοπή...
Είναι ένα ξύλινο Saya ο καλύτερος τρόπος για να...
Όταν πρόκειται για τη φύλαξη των πιο βραβευμένων μαχαιριών σας, είναι αυτονόητο ότι θέλουμε να τους προστατεύσουμε από πιθανές ζημιές. Ένα καλής ποιότητας μαχαίρι δικαιολογεί ένα αντίστοιχο επίπεδο επένδυσης προς...
Είναι ένα ξύλινο Saya ο καλύτερος τρόπος για να...
Όταν πρόκειται για τη φύλαξη των πιο βραβευμένων μαχαιριών σας, είναι αυτονόητο ότι θέλουμε να τους προστατεύσουμε από πιθανές ζημιές. Ένα καλής ποιότητας μαχαίρι δικαιολογεί ένα αντίστοιχο επίπεδο επένδυσης προς...
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλοκ μαχαίρι γ...
Τα μπλοκ μαχαιριών είναι μια βολική μέθοδος αποθήκευσης για τα μαχαίρια του ιαπωνικού σεφ. Είναι απίστευτα δημοφιλείς μεταξύ των μαγειρέματος στο σπίτι και των επαγγελματιών σεφ - και για καλό...
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλοκ μαχαίρι γ...
Τα μπλοκ μαχαιριών είναι μια βολική μέθοδος αποθήκευσης για τα μαχαίρια του ιαπωνικού σεφ. Είναι απίστευτα δημοφιλείς μεταξύ των μαγειρέματος στο σπίτι και των επαγγελματιών σεφ - και για καλό...
Πώς να ακονίσετε ένα μαχαίρι χρησιμοποιώντας έν...
Τα αιχμηρά μαχαίρια κάνουν το μαγείρεμα πιο ευχάριστο. Τα θαμπό μαχαίρια μπορεί να είναι απογοητευτικά στη χρήση και συχνά προκαλούν τραυματισμούς ως αποτέλεσμα της ολίσθησης ή της μη κοπής καλά....
Πώς να ακονίσετε ένα μαχαίρι χρησιμοποιώντας έν...
Τα αιχμηρά μαχαίρια κάνουν το μαγείρεμα πιο ευχάριστο. Τα θαμπό μαχαίρια μπορεί να είναι απογοητευτικά στη χρήση και συχνά προκαλούν τραυματισμούς ως αποτέλεσμα της ολίσθησης ή της μη κοπής καλά....
Ιαπωνικός οδηγός μαχαιριού: Ολοκληρώθηκε ο οδηγ...
Τα δημοφιλή ιαπωνικά πιάτα όπως το σούσι και το sashimi δημιουργούνται για να ενισχύσουν τη γεύση του φαγητού, ενώ επίσης είναι ευχάριστοι στο μάτι και είναι ο στόχος του πιάτου...
Ιαπωνικός οδηγός μαχαιριού: Ολοκληρώθηκε ο οδηγ...
Τα δημοφιλή ιαπωνικά πιάτα όπως το σούσι και το sashimi δημιουργούνται για να ενισχύσουν τη γεύση του φαγητού, ενώ επίσης είναι ευχάριστοι στο μάτι και είναι ο στόχος του πιάτου...
Τύποι ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας | Βασικά εργ...
Σε αυτόν τον ολοκληρωμένο οδηγό, διερευνάμε τον εξαιρετικό κόσμο των ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας που έχουν αιχμαλωτίσει επαγγελματικούς σεφ και ενθουσιώδεις μαγειρικούς μαγειρικούς σε όλο τον κόσμο. Από τα παραδοσιακά αριστουργήματα...
Τύποι ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας | Βασικά εργ...
Σε αυτόν τον ολοκληρωμένο οδηγό, διερευνάμε τον εξαιρετικό κόσμο των ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας που έχουν αιχμαλωτίσει επαγγελματικούς σεφ και ενθουσιώδεις μαγειρικούς μαγειρικούς σε όλο τον κόσμο. Από τα παραδοσιακά αριστουργήματα...
Ιαπωνική φροντίδα μαχαιριών | Πλήρης οδηγός φρο...
Έχουμε συγκεντρώσει αυτόν τον οδηγό που καλύπτει όχι μόνο τη σημασία της ιαπωνικής φροντίδας μαχαιριών, αλλά και για όλα όσα πρέπει να κάνετε για να διατηρήσετε την ποιότητα αυτών των...
Ιαπωνική φροντίδα μαχαιριών | Πλήρης οδηγός φρο...
Έχουμε συγκεντρώσει αυτόν τον οδηγό που καλύπτει όχι μόνο τη σημασία της ιαπωνικής φροντίδας μαχαιριών, αλλά και για όλα όσα πρέπει να κάνετε για να διατηρήσετε την ποιότητα αυτών των...
Πώς να επιλέξετε ένα μαχαίρι κουζίνας | Όλα όσα...
Όταν επιλέγετε ένα μαχαίρι κουζίνας, υπάρχουν μόνο μερικά βασικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Καθώς γίνεστε πιο έμπειροι, υπάρχουν τότε εκατοντάδες πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη, αλλά όταν...
Πώς να επιλέξετε ένα μαχαίρι κουζίνας | Όλα όσα...
Όταν επιλέγετε ένα μαχαίρι κουζίνας, υπάρχουν μόνο μερικά βασικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Καθώς γίνεστε πιο έμπειροι, υπάρχουν τότε εκατοντάδες πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη, αλλά όταν...
Πώς κρατούν οι Ιάπωνες σεφ τα μαχαίρια τους; Ει...
Σε αυτό το άρθρο, όχι μόνο θα εξηγήσουμε γιατί τα ιαπωνικά μαχαίρια έχουν σχεδιαστεί για να κρατιούνται με κάποιο τρόπο, αλλά και ποια είναι η πιο κοινή λαβή που χρησιμοποιείται...
Πώς κρατούν οι Ιάπωνες σεφ τα μαχαίρια τους; Ει...
Σε αυτό το άρθρο, όχι μόνο θα εξηγήσουμε γιατί τα ιαπωνικά μαχαίρια έχουν σχεδιαστεί για να κρατιούνται με κάποιο τρόπο, αλλά και ποια είναι η πιο κοινή λαβή που χρησιμοποιείται...
Πόσο συχνά πρέπει να ακονίσετε ένα ιαπωνικό μαχ...
Η ακόνηση ενός ιαπωνικού μαχαιριού μπορεί συχνά να προκαλέσει σύγχυση αν πάρετε τον όρο ακονίζοντας πάρα πολύ κυριολεκτικά, επομένως σε αυτό το άρθρο θα διευκρινίσει τι ακονίζει ένα μαχαίρι στην...
Πόσο συχνά πρέπει να ακονίσετε ένα ιαπωνικό μαχ...
Η ακόνηση ενός ιαπωνικού μαχαιριού μπορεί συχνά να προκαλέσει σύγχυση αν πάρετε τον όρο ακονίζοντας πάρα πολύ κυριολεκτικά, επομένως σε αυτό το άρθρο θα διευκρινίσει τι ακονίζει ένα μαχαίρι στην...