The Best Sushi Knives for Home Cooks (Οδηγός Η.Β.)
Δεν χρειάζεστε σετ μαχαιριών σούσι. Χρειάζεστε μια μακριά, λεπτή, γνήσια κοφτερή λεπίδα. Τι πραγματικά κόβει καθαρά τα ρολά maki και τα σασίμι, τι είναι πραγματικά...
Ιστολόγιο
Άρθρα
-
-
Πώς σχηματίζονται τα πρότυπα της Δαμασκού | Εξυπηρετούν έναν σκοπό;
Ο χάλυβας της Δαμασκού και ο χάλυβας της Δαμασκού της Δαμασκού είναι δύο πολύ διαφορετικά πράγματα που συχνά μπερδεύονται για να είναι τα ίδια. Έχοντας...
-
Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά από μαχαίρια κουζίνας
Η απομάκρυνση σκουριάς από ένα μαχαίρι chef της Ιαπωνίας μπορεί να είναι ένα σχετικά γρήγορο και αβίαστο έργο, ανάλογα με το πόσο σκουριά έχει σχηματιστεί...
-
3 κατάλληλες μεθόδους για την ιαπωνική αποθήκευση μαχαιριών
Πώς να αποθηκεύσετε τα μαχαίρια από ιαπωνικό χάλυβα με ασφάλεια: σε ένα μπλοκ μαχαιριού, σε μια ξύλινη μαγνητική σχάρα ή σε μια διάταξη οργάνωσης στο...
-
Πώς να ακονίσετε σωστά τις ιαπωνικές λεπίδες VG-10 Steel
Διαπιστώνουμε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πάντα επιφυλακτικοί όταν το ακονίζουν θέλουν να κάνουν ένα λάθος ή ενδεχομένως να καταστρέψουν το μαχαίρι τους. Αυτό, επομένως,...
-
Μπορείτε να βάλετε μαχαίρια σεφ στο πλυντήριο πιάτων; (Θα καταστρέψει το μαχαίρι;)
Όχι — τα πλυντήρια πιάτων θαμπά, τα τσιπ και διαβρώνουν τις άκρες του μαχαιριού. Εδώ είναι ακριβώς τι κάνουν η θερμότητα, το απορρυπαντικό και το...
-
Οδηγός αρχαρίων για την αγορά μαχαιριών Ιαπωνικών σεφ 2021 ενημερωμένος οδηγός
Όταν ψάχνετε να αγοράσετε ένα μαχαίρι σεφ ιαπωνικό σεφ, η διαδικασία δεν είναι τόσο απλή όσο η αγορά μιας κουζίνας για γενική χρήση ή του...
