Η μπριζόλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο Ηνωμένο Βασίλειο, είτε μαγειρεύετε μια καταιγίδα στο σπίτι είτε πηγαίνετε έξω στο εστιατόριο αυτό το γεύμα που απολαμβάνει από πολλούς ό, τι περισσότερο εκεί μπορείτε να κάνετε με τη μπριζόλα, καθιστώντας το ένα απίστευτα ευπροσάρμοστο φαγητό.
Ωστόσο, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να φάτε με κανονικά μαχαίρια τραπέζι, ώστε να χρειαστείτε ένα καλής ποιότητας μαχαίρι μπριζόλας για να διευκολυνθεί η ζωή.
Θα παρατηρήσετε ότι αυτά τα μαχαίρια έρχονται σε δύο τύπους. οδοντωτά μαχαίρια μπριζόλας και μαχαίρια μπριζόλας. Αλλά ποια είναι τα καλύτερα μαχαίρια μπριζόλας: οδοντωτά έναντι μη-υποβαθμισμένων;
Πίνακας περιεχομένων
Γιατί χρειάζεστε ένα μαχαίρι μπριζόλας;
Πολλοί άνθρωποι συγκρίνουν ένα μαχαίρι μπριζόλας σε ένα μαχαίρι χρησιμότητας μόνο σε μικρότερη κλίμακα, και σίγουρα υπάρχουν κάποιες ομοιότητες. Αλλά ο λόγος που πρέπει πραγματικά να εξετάσετε το ενδεχόμενο να επενδύσετε σε ένα σύνολο υψηλής ποιότητας υψηλού άνθρακα από ανοξείδωτο χάλυβα Τα μαχαίρια μπριζόλας είναι απλά. Η λεπίδα είναι τροχιστής και σας επιτρέπει να κάνετε μια καθαρότερη περικοπή και με τόσο μεγάλη ευκολία.Ωστόσο, τα μαχαίρια μπριζόλας καλής ποιότητας δεν είναι μόνο καλά τομή μέσω μπριζόλας και άλλων κρέατος. Οι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να κάνουν καλή χρήση ενός αξιοπρεπούς μαχαίρι μπριζόλας, καθώς είναι επίσης εξαιρετικοί για την κοπή πράγματα όπως τυρί, φρούτα και λαχανικά. Μιλήστε για την ευελιξία!
Τι είναι τα οδοντωτά μαχαίρια μπριζόλας;
Όταν σκέφτεστε ένα μαχαίρι μπριζόλας, πιθανότατα θα φανταστείτε κλασικά μαχαίρια μπριζόλας με οδοντωτά λεπίδες, καθώς αυτά είναι τα πιο παραδοσιακά από τα δύο. Αυτό τύπος Το μαχαίρι μπριζόλας έχει αυτό που είναι γνωστό ως gullets κατά μήκος της άκρης της λεπίδας που είναι παρόμοια με αυτά που θα δείτε στην άκρη ενός μαχαιριού ψωμιού. Αυτά τα γουρουνάκια είναι απίστευτα σκληρά και ιδανικά για να κάνουν μια τακτοποιημένη περικοπή.Τι είναι υπέροχο για αυτά οδοντωτές άκρες Στις λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι ότι είναι πολύ πιο εύκολα σε θέση να μετακινηθούν ομαλά μέσα από τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας μια κίνηση πριονιστηρίου. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα οδοντωτό μαχαίρι μπριζόλας καθαρά επειδή απλά ματιά Το πιο έντονο και το οδοντωτό άκρο είναι πιο αποτελεσματικό.
Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι οδοντωτοί μαχαίρι θα παραμείνει πιο έντονη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αλλά πολλά από αυτά καταλήγουν στην προσωπική γνώμη. Λάβετε υπόψη όμως ότι τα οδοντωτά μαχαίρια μπριζόλας απαιτούν πολύ περισσότερη προσοχή όταν ακονίσματος, που είναι λίγο πιο δύσκολο. Αλλά περισσότερο για αυτό αργότερα.
Τι είναι τα μη-serlated μπριζόλα μαχαίρια;
Μερικές φορές, μπορεί να ακούσετε ανθρώπους που αναφέρονται σε ένα μη-παραμορφωμένο μαχαίρι ως «ευθεία μαχαίρι», αλλά είναι όλα τα ίδια. Όπως τα οδοντωτά ξαδέλφια τους, είναι εξαιρετικά απότομα αλλά σε αντίθεση με τα οδοντωτά μαχαίρια, η άκρη τους είναι πολύ πιο ομαλή. Αυτά, επομένως, απαιτούν μια κίνηση τεμαχισμού σε αντίθεση με ένα πριονιστήριο. Αυτό που είναι υπέροχο γι 'αυτούς είναι ότι υπάρχουν πολύ μικρές πιθανότητες να σχίσει το κρέας, το οποίο είναι δυνατό όταν χρησιμοποιείτε μια οδοντωτή λεπίδα.Όταν μιλάτε με έναν γνώστη μπριζόλας, πιθανότατα θα σας πουν ότι είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς αυτή η καθαρή περικοπή βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και των χυμών.
Τούτου λεχθέντος, αυτά τα μαχαίρια μπριζόλας δεν τείνουν να μείνουν ως αιχμηρός για όσο διάστημα οδοντωτές. Αυτό σημαίνει ότι είναι λίγο πιο υψηλή συντήρηση. Αλλά ακονίσματος Είναι πολύ απλούστεροι και μπορούν να γίνουν στο σπίτι, ενώ πολλοί άνθρωποι θα επιλέξουν να πάρουν τα οδοντωτά μαχαίρια τους σε έναν επαγγελματία για ακόνισμα.
Ποιο πρέπει να επιλέξω;
Υπάρχουν τα υπέρ και τα κατά Και στους δύο τύπους μαχαιριού μπριζόλας, γι 'αυτό αξίζει να σκεφτείτε την προσωπική σας προτίμηση, καθώς αυτό θα σας βοηθήσει σε μεγάλο βαθμό να λάβετε τη σωστή απόφαση. Τούτου λεχθέντος, οι περισσότεροι λάτρεις της μπριζόλας θα συμφωνούσαν ότι μια οδοντωτή λεπίδα είναι μια πιο συνηθισμένη επιλογή όταν πρόκειται για μαχαίρια μπριζόλας.Αυτό που είναι υπέροχο για τα οδοντωτά μαχαίρια είναι ότι θα είστε σε θέση να κόψετε τη μπριζόλα καθαρά και με πολύ μικρή αντίσταση. Είναι εξαιρετικά εύκολο στη χρήση και παρόλο που είναι πιο δύσκολο να διατηρηθούν, δεν θα πρέπει να ανησυχείτε για αυτό πολύ συχνά.
Το καλό πράγμα για ένα μη-παραμορφωμένο μαχαίρι μπριζόλας είναι ότι θα σφραγίσουν τους χυμούς, αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα όταν πρόκειται για κοπή. Ανάλογα με το μαχαίρι, μπορείτε να βρείτε λίγο πιο δύσκολο να κόψετε το κρέας, ειδικά αν η μπριζόλα είναι ιδιαίτερα σκληρή. Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, είναι πολύ πιο εύκολο να διατηρηθούν, που απευθύνονται σε πολλούς ανθρώπους.
Αξιοποιώντας στο έπακρο τα μαχαίρια μπριζόλας σας
Ενώ τα μαχαίρια προετοιμασίας σας μπορεί να είναι περήφανα αποθηκευμένος σε ένα μπλοκ ή σε ένα μαγνητικό ράφι μαχαίρι, τα μαχαίρια μπριζόλας σας πιθανότατα ρίχνονται στο συρτάρι μαχαιροπίρου μαζί με άλλα σκεύη. Αλλά αυτό δεν είναι Ο καλύτερος τρόπος για να θεραπεύσετε αυτά τα μαχαίρια ποιότητας Και πρέπει να προσέχετε κατάστημα Τους σωστά για να αποφύγουν τα μαχαίρια που χτυπήθηκαν εναντίον άλλων πραγμάτων, τα οποία θα μπορούσαν να τους αναγκάσουν να βαρεθούν πρόωρα η άκρη της λεπίδας.Επιπλέον, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι καθαρίζετε σωστά τα μαχαίρια μπριζόλας σας και αποφύγετε να τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να πλύνετε τα μαχαίρια μπριζόλας και να επενδύσετε αυτό το μικρό χρονικό διάστημα μπορεί να παρατείνει τεράστια την άκρη της λεπίδας σας.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι να γνωρίζετε πώς να ακονίσετε τα μαχαίρια μπριζόλας. Επειδή δεν έχουν ίσες λοξές, πρέπει ακονίζω Κάθε δόντι ξεχωριστά, το οποίο είναι χρονοβόρο και περίπλοκο έργο.
Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να έχουν τα μαχαίρια τους ακονισμένα από έναν επαγγελματία. Ωστόσο, αν θέλετε να τους ακονίσετε μόνοι σας, θα χρειαστείτε μια κεραμική ράβδο ακόνισμα. Θα πρέπει να αποφύγετε τα ηλεκτρικά ακονίσματα μαχαιριών, καθώς αυτά θα μπορούσαν να βλάψουν την άκρη της λεπίδας.
Τελικές σκέψεις
Εάν είστε οπαδός της κατανάλωσης μπριζόλας τότε πιθανότατα θα έχετε χρησιμοποιήσει μια ποικιλία μαχαιριών για να το κόψετε. Τα περισσότερα μαχαίρια μπριζόλας είναι οδοντωτά, αλλά υπάρχουν μη μειωμένες εκδόσεις αυτών των συρραπτικών κουζίνας. Μία από τις ερωτήσεις για όλα τα χείλη των εραστών της μπριζόλας είναι το καλύτερο. οδοντωτά ή μη-παραμορφωμένα μαχαίρια μπριζόλας;Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα σε κάθε τύπο με οδοντωτά μαχαίρια που κόβονται πολύ πιο εύκολα, αλλά τα μη-παραμορφωμένα μαχαίρια διατηρούν τους χυμούς και τη γεύση. Όταν έρχεστε να αγοράσετε μαχαίρια μπριζόλας, τα οποία είναι διαθέσιμα ως μεμονωμένα μαχαίρια και σετ μπριζόλας, τα οποία επιλέγετε, θα μειωθούν ως επί το πλείστον σε προσωπική προτίμηση, οπότε δοκιμάστε να κόψετε μπριζόλα με οδοντωτή μπριζόλα μαχαίρια και μια μη-παραμορφωμένη λεπίδα και να δείτε ποιο είναι το καλύτερο μαχαίρι μπριζόλας για εσάς. Ένα πράγμα είναι σίγουρο, ένα καλό μαχαίρι μπριζόλας είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο και χρήσιμο εργαλείο.
