Φούρνος: Ο τελικός οδηγός για την επιλογή και τη χρήση τους

Ενημερώθηκε τον Αύγουστο 2026 · 8 λεπτά ανάγνωση · Ειδικοί για μαγειρικά σκεύη και μαχαίρια από ιαπωνικό χάλυβα

Μετάβαση στο

Το "Ταψί φούρνου" καλύπτει πολύ έδαφος — ταψιά ψησίματος, φόρμες για κέικ, ταψιά για το ψήσιμο και οι φόρμες για το ψήσιμο ήδη σας ενθουσιάζουν. Αυτός ο οδηγός απαντά στην ερώτηση με την οποία έρχονται στην πραγματικότητα οι περισσότεροι άνθρωποι πρώτα και στη συνέχεια εξετάζει ποιος τύπος ταψιού φούρνου είναι για τον κάθε τύπο και ποιο υλικό να αγοράσει.

Μπορούν να μπουν τα τηγανιά στο φούρνο;

Μερικά τηγανάκια μπορούν να μπουν στο φούρνο και άλλα όχι. Ένα ταψί κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από μέταλλο - σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα, χυτοσίδηρο ή ανθρακούχο χάλυβα με μεταλλική λαβή με πριτσίνια - είναι συνήθως ασφαλές για φούρνο. Ένα τηγάνι με πλαστική, σιλικόνη ή ξύλινη λαβή συνήθως δεν είναι, γιατί αυτή η λαβή θα αστοχήσει πολύ πριν χαλάσει το μέταλλο. Ο χάλυβας και ο χυτοσίδηρος απομακρύνουν τις συνηθισμένες θερμοκρασίες του φούρνου. Τα μέρη που υποχωρούν είναι αυτά που είναι βιδωμένα για άνεση.

Αυτό προσελκύει τους ανθρώπους επειδή το σώμα του τηγανιού δεν είναι σχεδόν ποτέ το αδύναμο σημείο. Ο χάλυβας και ο χυτοσίδηρος απομακρύνουν τις συνηθισμένες θερμοκρασίες του φούρνου. Τα μέρη που υποχωρούν είναι αυτά που είναι βιδωμένα για άνεση.

Τα τέσσερα πράγματα που στην πραγματικότητα θέτουν το όριο

1. Η λαβή. Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος λόγος που ένα τηγάνι δεν είναι ασφαλές στο φούρνο. Οι πλαστικές και οι σύνθετες λαβές μπορούν να μαλακώσουν, να παραμορφωθούν ή να καψαλιστούν πολύ κάτω από τη θερμοκρασία που ανέχεται το σώμα του τηγανιού. Οι ξύλινες λαβές στεγνώνουν, ραγίζουν και μπορούν να απανθρακωθούν. Η σιλικόνη αντιμετωπίζει περισσότερη θερμότητα από το πλαστικό, αλλά εξακολουθεί να έχει χαμηλότερο ταβάνι από το μέταλλο. Οι συμπαγείς μεταλλικές λαβές είναι αυτές που μπορείτε να εμπιστευτείτε.

2. Το καπάκι και το πόμολο του. Ένα γυάλινο καπάκι δεν είναι το ίδιο με ένα γυάλινο ταψί φούρνου. Τα καπάκια είναι συχνά εφοδιασμένα με πλαστικό ή φαινολικό πόμολο και ακόμη και ένα καπάκι από γυαλί με σκληρυμένο γυαλί έχει ένα δηλωμένο μέγιστο που είναι χαμηλότερο από το τηγάνι στο οποίο κάθεται. Εάν μετακινείτε ένα ταψί στο φούρνο, η πιο απλή και ασφαλής κίνηση είναι να αφαιρέσετε το καπάκι ή να χρησιμοποιήσετε ένα απλό μεταλλικό καπάκι ή αλουμινόχαρτο.

3. Η αντικολλητική επίστρωση. Οποιαδήποτε αντικολλητική επιφάνεια, κεραμική ή άλλη, έχει μια μέγιστη θερμοκρασία που έχει ορίσει ο κατασκευαστής και είναι συνήθως χαμηλότερη από αυτή που θα απαιτούσε το γυμνό μέταλλο. Οι επικαλύψεις υποβαθμίζονται όταν τις πιέζουν και ένα άδειο τηγάνι που αφήνεται να στεγνώσει-θερμαίνεται φτάνει εκεί πιο γρήγορα. Αν ψήνετε σε ταψί με επικάλυψη, κρατήστε κάτι μέσα.

4. Πριτσίνια, τσιμούχες και διακοσμητικά στοιχεία. Ορισμένα τηγάνια χρησιμοποιούν κολλημένες ή κολλημένες λαβές αντί για πριτσίνια, ενώ ορισμένα έχουν ελαστική ή πλαστική επένδυση γύρω από το χείλος. Αυτά περιορίζουν τον φούρνο με τον ίδιο τρόπο που είναι μια πλαστική λαβή.

Επειδή αυτά τα όρια ορίζονται ανά προϊόν και όχι από κανένα καθολικό πρότυπο, δεν υπάρχει ενιαία θερμοκρασία που να ισχύει για όλα τα τηγάνια. Όποιος σας αναφέρει έναν αριθμό για «τηγάνια» μαντεύει. Ελέγξτε το δικό σας.

Πώς να ελέγξετε εάν το τηγάνι σας είναι ασφαλές στο φούρνο

Τέσσερις έλεγχοι, στη σειρά. Αν κάποιο από αυτά αποτύχει, κρατήστε το τηγάνι στην εστία.

1. Κοιτάξτε τη λαβή. Είναι συμπαγές μέταλλο, μέχρι εκεί που συναντά το τηγάνι; Εάν είναι πλαστικό, ξύλο ή σιλικόνη, σταματήστε εδώ.
2. Βγάλτε το καπάκι. Εκτός εάν το καπάκι είναι απλό μεταλλικό και ο κατασκευαστής λέει διαφορετικά, αφήστε το εκτός φούρνου. Τα γυάλινα καπάκια και τα πλαστικά πόμολα αποτελούν ξεχωριστό όριο από το ταψί.
3. Ελέγξτε την επίστρωση. Εάν το τηγάνι είναι αντικολλητικό, βρείτε τη μέγιστη θερμοκρασία φούρνου που δηλώνει ο κατασκευαστής. Μην υποθέτετε ότι ταιριάζει με το μέταλλο.
4. Διαβάστε τη βάση. Τα περισσότερα ταψιά που είναι ασφαλή για φούρνο έχουν σφραγίδα στην κάτω πλευρά με ένα σύμβολο φούρνου και μια θερμοκρασία ή αναφέρετε το στις παρεχόμενες πληροφορίες φροντίδας. Χωρίς σήμανση και χωρίς εγχειρίδιο σημαίνει να το αντιμετωπίζετε μόνο ως εστία.

Αν επιλέγετε ένα νέο τηγάνι αντί να δοκιμάζετε ένα παλιό, ο οδηγός μας για τους διαφορετικούς τύπους τηγανιών καλύπτει την κατασκευή με περισσότερες λεπτομέρειες και what μέγεθοςx7. προτού αγοράσετε — ένα τηγάνι που ταιριάζει στο ράφι του φούρνου σας είναι τόσο σημαντικό όσο αυτό που ταιριάζει στην εστία σας. αξίζει να το διαβάσετε πριν αγοράσετε — ένα ταψί που ταιριάζει στο ράφι του φούρνου σας έχει τόση σημασία με αυτό που ταιριάζει στις εστίες σας.

Σύγκριση σκευών και υλικών δίσκου φούρνου

Μόλις ξεπεράσετε την ερώτηση σχετικά με την ασφάλεια του φούρνου, το υλικό είναι αυτό που αποφασίζει πώς πραγματικά μαγειρεύεται ένα τηγάνι. Εδώ είναι σε τι είναι πραγματικά καλό και κακό το καθένα.

Aluminium

Το αλουμίνιο μεταφέρει τη θερμότητα πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα από οποιοδήποτε άλλο κοινό υλικό ψησίματος, γι' αυτό και τα περισσότερα επαγγελματικά φύλλα ψησίματος κατασκευάζονται από αυτό. Είναι ελαφρύ και φθηνό. Τα ανταλλάγματα: το γυμνό αλουμίνιο αντιδρά με όξινα συστατικά όπως η ντομάτα και τα εσπεριδοειδή, τα οποία μπορούν να αφήσουν μια μεταλλική γεύση και να θαμπώσουν την επιφάνεια, και οι λεπτοί δίσκοι αλουμινίου παραμορφώνονται σε ζεστό φούρνο. Το ανοδιωμένο ή επικαλυμμένο αλουμίνιο αποφεύγει την αντιδραστικότητα και ένας βαρύτερος μετρητής αποφεύγει τη στρέβλωση.

Ανοξείδωτος χάλυβας

Ανθεκτικό, μη αντιδραστικό και εύκολο στη ζωή — δεν σκουριάζει, δεν λερώνει και δεν παίρνει γεύσεις και είναι συνήθως ασφαλές πιάτο. Από μόνο του, όμως, το ανοξείδωτο μεταφέρει τη θερμότητα λιγότερο ομοιόμορφα από το αλουμίνιο, γι' αυτό και τα καλά ανοξείδωτα τηγάνια είναι κατασκευασμένα με βάση αλουμινίου ή πολλαπλών στρώσεων για να διαχέουν τη θερμότητα. Εξαιρετικό για ψήσιμο φόρμες και φύλλα ψησίματος μεγάλης διάρκειας.

Χυτοσίδηρος

Η καλύτερη συγκράτηση θερμότητας της παρτίδας. Το μαντέμι χρειάζεται λίγο χρόνο για να φτάσει στη θερμοκρασία και μετά το κρατάει, αυτό ακριβώς που θέλετε για ψήσιμο, ψήσιμο και οτιδήποτε πηγαίνει από εστία σε φούρνο σε ένα κομμάτι. Είναι πραγματικά ασφαλές στο φούρνο σε υψηλές θερμοκρασίες. Το κόστος είναι το βάρος, η ανάγκη διατήρησης του καρυκευμένου και το γεγονός ότι ο γυμνός χυτοσίδηρος αντιδρά με την όξινη τροφή. Δεν πρέπει να μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων.

Ανθρακούχο χάλυβα

Συμπεριφέρεται σαν ελαφρύτερο χυτοσίδηρο με μεγαλύτερη απόκριση. Θερμαίνεται γρήγορα, παίρνει υψηλή θερμοκρασία, μετακινείται από εστία σε φούρνο και δημιουργεί μια ωριμασμένη αντικολλητική επιφάνεια με την πάροδο του χρόνου. Όπως το χυτοσίδηρο, χρειάζεται φροντίδα και θα σκουριάσει αν μείνει υγρό.

Κεραμικά και πέτρινα

Θερμαίνει απαλά και ομοιόμορφα, κρατά τη θερμότητα καλά μόλις ζεσταθεί, είναι εντελώς μη αντιδραστικό και φαίνεται αρκετά καλό για να σερβίρεται — γι' αυτό τα πιάτα κατσαρόλας ή τα πέτρινα σκεύη είναι συνήθως. Βαρύ, εύθραυστο και ευάλωτο σε θερμικό σοκ: αποφύγετε να το μετακινήσετε απευθείας από το ψυγείο στον ζεστό φούρνο. Γενικά μόνο φούρνος εκτός αν ο κατασκευαστής αναφέρει διαφορετικά.

Glass

Μη αντιδραστικό, εύκολο στο καθάρισμα και χρήσιμο γιατί μπορείτε να δείτε πώς μαυρίζουν η βάση και τα πλαϊνά. Τα γυάλινα σκεύη ψησίματος έχουν μέγιστη θερμοκρασία που δηλώνει ο κατασκευαστής και είναι το υλικό που καταστρέφεται πιο εύκολα από τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Μόνο φούρνος.

Αντικολλητικές επιστρώσεις

Η επίστρωση αφορά την απελευθέρωση και τον καθαρισμό, όχι την απόδοση θερμότητας — το μέταλλο από κάτω εξακολουθεί να κάνει το μαγείρεμα. Κάθε αντικολλητική επιφάνεια έχει μια μέγιστη θερμοκρασία που ορίζει ο κατασκευαστής της, συνήθως χαμηλότερη από το γυμνό μέταλλο, και θα φθείρεται πιο γρήγορα από το τηγάνι. Εάν θέλετε τις λεπτομέρειες σχετικά με τους τύπους επικάλυψης και τι σημαίνουν στην πραγματικότητα οι ετικέτες PTFE, PFOA και PFAS, το καλύπτουμε σε είναι ασφαλή αντικολλητικά ταψιά;

Λοιπόν ποιο είναι το καλύτερο υλικό για ταψιά φούρνου;

Για ταψιά και ταψιά καθημερινής ψησίματος, Το βαρύ αλουμίνιο ή ο αλουμινισμένος χάλυβας είναι η καλύτερη συνολική απάντηση: γρήγορη, ομοιόμορφη θερμότητα και αρκετό πάχος για να αντισταθεί στο λυγισμό. Επιλέξτε ανοξείδωτο ατσάλι εάν θέλετε ένα μη αντιδραστικό δίσκο που θα ξεπεράσει όλα τα άλλα στο συρτάρι και χυτοσίδηρο όταν η διατήρηση της θερμότητας είναι μεγαλύτερη από το βάρος. Όποιο κι αν είναι το υλικό, το μετρητή είναι αυτό που χωρίζει έναν δίσκο που διαρκεί από αυτόν που στρεβλώνει — το λεπτό και ελαφρύ είναι αυτό που πρέπει να αποφεύγετε. Χρησιμοποιείται για μπισκότα, μπιφτέκια, δίσκους, ψήσιμο λαχανικών και οτιδήποτε θέλει ξηρή ζέστη και κυκλοφορία αέρα. Το είδος χωρίς χείλος σάς επιτρέπει να απομακρύνετε τα πράγματα. το είδος με στεφάνι σταματάει τους χυμούς να τρέχουν στο φούρνο. Αυτό είναι το πιο χρησιμοποιούμενο ταψί φούρνου στις περισσότερες κουζίνες.

Τι είναι για κάθε τύπο ταψιού φούρνου

Τηγάνια ψησίματος και ταψιά

Επίπεδα, είτε με ρηχό χείλος είτε χωρίς χείλος. Χρησιμοποιείται για μπισκότα, μπιφτέκια, δίσκους, ψήσιμο λαχανικών και οτιδήποτε θέλει ξηρή ζέστη και κυκλοφορία αέρα. Το είδος χωρίς χείλος σάς επιτρέπει να απομακρύνετε τα πράγματα. το είδος με στεφάνι σταματάει τους χυμούς να τρέχουν στο φούρνο. Αυτό είναι το ταψί φούρνου που χρησιμοποιείται περισσότερο στις περισσότερες κουζίνες.

Φόρμες για κέικ

Πιο βαθιές και διαμορφωμένες για τη δουλειά — στρογγυλές για σφουγγάρια, τετράγωνες φόρμες για μπράουνις, φορμάκια για ψωμί. Το βάθος έχει σημασία εδώ: ελέγχει πώς φουσκώνει το κουρκούτι και πώς οι άκρες διαμορφώνονται σε σχέση με το κέντρο, γι' αυτό οι συνταγές καθορίζουν ένα μέγεθος κονσέρβας αντί να το αφήνουν σε εσάς. Κατασκευασμένο για ενώσεις κρέατος και ολόκληρων πουλιών, όπου πρέπει να πιάσετε πολύ λίπος και χυμό και θέλετε να φτάσει η θερμότητα από κάτω. Η στιβαρότητα είναι το ζητούμενο — μια σαθρή φόρμα ψησίματος πόρπες κάτω από μια βαριά ένωση.

Τηγάνια ψησίματος

Βαθιά, στιβαρά, συνήθως με χερούλια και συχνά παρέχονται με σχάρα. Κατασκευασμένο για ενώσεις κρέατος και ολόκληρων πουλιών, όπου πρέπει να πιάσετε πολύ λίπος και χυμό και θέλετε να φτάσει η θερμότητα από κάτω. Η στιβαρότητα είναι το ζητούμενο — μια σαθρή φόρμα ψησίματος πόρπες κάτω από μια βαριά ένωση.

Πιάτα κατσαρόλας και γκρατέν

Κεραμικά, κεραμικά ή γυάλινα, για αργό, απαλό, υγρό μαγείρεμα: κατσαρόλες, ψητά, λαζάνια, γκρατέν. Διατηρούν τη θερμότητα έτσι ώστε το πιάτο να παραμένει ζεστό στο τραπέζι και είναι αρκετά ελκυστικά για να τα σερβίρετε. Μόνο για φούρνο, κατά κανόνα.

Τηγάνια και πέτρες για πίτσα

Λεπτά μεταλλικά τηγάνια και πέτρες από κεραμικό ή κορδιερίτη υπάρχουν και τα δύο για να κάνουν την ίδια δουλειά: βάλτε γρήγορα πολλή θερμότητα στη βάση της ζύμης ώστε να γίνει τραγανή αντί να αχνίσει. Οι πέτρες χρειάζονται μακρά προθέρμανση. Τα μεταλλικά τηγάνια δεν το κάνουν.

Τηγάνια ασφαλείας για φούρνο

Αυτό που εξοικονομεί περισσότερο το πλύσιμο. Ένα εξ' ολοκλήρου μεταλλικό τηγάνι σάς επιτρέπει να ξεκινήσετε κάτι στην εστία - να ροδίσετε ένα μπούτι κοτόπουλου, να μαλακώσετε τα κρεμμύδια, να πάρετε χρώμα σε μια μπριζόλα - και στη συνέχεια να μετακινήσετε ολόκληρο το τηγάνι στο φούρνο για να τελειώσετε. Χωρίς μεταφορά, χωρίς δεύτερο πιάτο, και κρατάς κάθε μεράκι στο τηγάνι. Εάν προσθέσετε μόνο ένα τηγάνι φούρνου στην κουζίνα σας, αυτό είναι που αλλάζει τον τρόπο μαγειρέματος.

Συγκριτικός πίνακας ταψιού φούρνου

Tan & material	Καλύτερα για	Ασφαλής εστία;	Προσοχή
Ταψάκι αλουμινίου	Μπισκότα, ταψί, λαχανικά ψησίματος	No	Στεμονιές λεπτού διαμετρήματος; αντιδρά με όξινα τρόφιμα
Κασσίτερος ψησίματος από ανοξείδωτο χάλυβα	Αρθρώσεις, ολόκληρα πουλιά, ψήσιμο μεγάλης παρτίδας	Μόνο εάν έχει βαριά βάση	Ανομοιόμορφη θερμότητα7_k_ast_C χωρίς αλουμίνιο ή πιάτο
Ταψί ή ταψί από μαντέμι	Ψήσιμο και μετά ψήσιμο, υψηλή θερμοκρασία	Yes	Heavy; χρειάζεται καρύκευμα? όχι πλυντήριο πιάτων
Κεραμικό ή πέτρινο πιάτο κατσαρόλας	Ψητά, λαζάνια, γκρατέν, σερβιρίσματα	Όχι, εκτός αν αναφέρεται	Θραύσιμο. θερμικό σοκ
Γυάλινο σκεύος ψησίματος	Ψήνει εκεί που θέλετε να δείτε το ροδισμό	No	Θερμικό σοκ. δηλωμένη μέγιστη θερμοκρασία
Τηγάνι κατάλληλο για φούρνο (μεταλλική λαβή) — το πιο ευέλικτο	Μαγείρεμα από εστία σε φούρνο σε ένα τηγάνι	Yes	Η λαβή γίνεται πολύ ζεστή_kloven_k_Sa_Fee Τηγάνια από τη σειρά μας

Τηγάνια Ασφαλή στο Φούρνο από τη σειρά μας

Τα τηγάνια Hive Hybrid™ είναι κατασκευασμένα για ακριβώς τη δουλειά από εστία σε φούρνο που περιγράφεται παραπάνω. Καθένα έχει σώμα 30D από ανοξείδωτο χάλυβα με βάση 1,0 mm και κεραμική αντικολλητική επιφάνεια Hive Hybrid™ που δεν περιέχει PTFE, PFOA και PFAS. Λειτουργούν σε εστίες αερίου, επαγωγικές και ηλεκτρικές εστίες, είναι ασφαλές για μεταλλικά σκεύη και πλυντήριο πιάτων, δηλώνονται ως ασφαλή για φούρνο και συνοδεύονται από εγγύηση εφ' όρου ζωής.

Μια ειλικρινής σημείωση: όπως με κάθε σκεύος, ελέγξτε τη μέγιστη θερμοκρασία φούρνου που δηλώνει ο κατασκευαστής στις πληροφορίες φροντίδας που παρέχονται με το τηγάνι σας, πριν το χρησιμοποιήσετε στο καπάκι. πρώτα.

Διατίθεται επίσης: τα 20cm (59,99 £) και 24cm (69,99 £) τηγάνια ξεχωριστά και 8-Piece Pan & Lid Set (259,94 £). Να θυμάστε ότι τα καπάκια είναι μια ξεχωριστή ερώτηση για την ασφάλεια του φούρνου από τα τηγάνια — αφήστε τα όταν μπει το τηγάνι.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορούν τα τηγανάκια να μπουν στο φούρνο;

Μερικά μπορούν, αλλά όχι όλα. Ένα τηγάνι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από μέταλλο, με καρφωτή μεταλλική λαβή και χωρίς πλαστικά ή ξύλινα μέρη, είναι συνήθως ασφαλές στο φούρνο. Τα τηγάνια με πλαστικές, σιλικονούχες ή ξύλινες λαβές και τηγάνια με γυάλινο καπάκι, συνήθως δεν είναι, επειδή αυτά τα μέρη έχουν πολύ χαμηλότερο όριο θερμότητας από το σώμα του τηγανιού. Ελέγχετε πάντα τη μέγιστη θερμοκρασία φούρνου που δηλώνει ο κατασκευαστής για το συγκεκριμένο τηγάνι σας πριν το χρησιμοποιήσετε.

Πώς μπορώ να ξέρω εάν το τηγάνι μου είναι ασφαλές στο φούρνο;

Ελέγξτε τέσσερα πράγματα. Πρώτον, η λαβή: το συμπαγές μέταλλο είναι καλό, ενώ το πλαστικό, το ξύλο ή η σιλικόνη συνήθως δεν είναι. Δεύτερον, το καπάκι: τα γυάλινα καπάκια και τα πλαστικά πόμολα έχουν χαμηλότερα όρια από το ίδιο το τηγάνι, επομένως είναι ασφαλέστερο να αφήσετε το καπάκι ανοιχτό. Τρίτον, η επίστρωση: οποιαδήποτε αντικολλητική επιφάνεια έχει μια μέγιστη θερμοκρασία που ορίζεται από τον κατασκευαστή. Τέταρτον, κοιτάξτε στη βάση του ταψιού ή στο εγχειρίδιο για ένα σύμβολο ασφαλείας για φούρνο και μια δηλωμένη θερμοκρασία. Εάν δεν υπάρχει σήμανση και δεν υπάρχει εγχειρίδιο, μεταχειριστείτε το τηγάνι μόνο ως εστία.

Μπορεί ένα τηγάνι με πλαστική ή ξύλινη λαβή να μπει στο φούρνο;

Κατά κανόνα, όχι. Οι πλαστικές και οι σύνθετες λαβές μπορούν να μαλακώσουν, να παραμορφωθούν ή να καψουν πολύ κάτω από τη θερμοκρασία που μπορεί να πάρει το μεταλλικό σώμα της λεκάνης και οι ξύλινες λαβές μπορεί να στεγνώσουν, να ραγίσουν ή να απανθρακωθούν. Οι λαβές σιλικόνης είναι πιο ανθεκτικές στη θερμότητα από τις πλαστικές, αλλά εξακολουθούν να έχουν χαμηλότερο όριο από το μέταλλο. Εκτός και αν ο κατασκευαστής αναφέρει ρητά ότι η λαβή είναι ασφαλής στο φούρνο και δίνει θερμοκρασία, κρατήστε αυτά τα τηγάνια στην εστία.

Μπορώ να βάλω ένα ταψί ή ένα ταψί φούρνου στην εστία;

Όχι συνήθως. Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο και βαριά βάση είναι κατασκευασμένα για άμεση θέρμανση στις εστίες και είναι ωραία. Λεπτά ταψιά, λαμαρίνες και ταψιά δεν είναι, γιατί η συγκεντρωμένη θερμότητα από έναν μόνο καυστήρα τα κάνει να στραβώνουν και να ζεσταίνονται ανομοιόμορφα. Τα γυάλινα και τα περισσότερα κεραμικά σκεύη ψησίματος είναι μόνο φούρνου, εκτός εάν ο κατασκευαστής δηλώνει ρητά ότι είναι ασφαλής για τις εστίες.

Ποιο είναι το καλύτερο υλικό για ταψιά φούρνου;

Για τα καθημερινά ταψιά ψησίματος και ταψιά λαμαρίνας, το αλουμίνιο βαρέως διαμετρήματος ή ο αλουμινένιος χάλυβας είναι η καλύτερη επιλογή με πάχος και ομοιόμορφο αλουμίνιο αντιστέκεται στη στρέβλωση. Επιλέξτε ανοξείδωτο ατσάλι όταν θέλετε έναν ανθεκτικό, μη αντιδραστικό δίσκο που δεν θα τρυπάει ή θα λερώνει, και χυτοσίδηρο όταν θέλετε τη μέγιστη διατήρηση της θερμότητας για ψήσιμο και ψήσιμο. Λεπτοί, ελαφροί δίσκοι από οποιοδήποτε υλικό είναι αυτοί που είναι πιο πιθανό να κουμπώσουν.

Είναι ασφαλή τα τηγανάκια Hive Hybrid στο φούρνο;

Ναι. Η σειρά Hive Hybrid αναφέρεται ως ασφαλής για φούρνο και τα τηγάνια έχουν σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα με κεραμική αντικολλητική επιφάνεια που δεν περιέχει PTFE, PFOA και PFAS. Είναι επίσης ασφαλή για μεταλλικά σκεύη και στο πλυντήριο πιάτων και λειτουργούν σε εστίες αερίου, επαγωγικές και ηλεκτρικές εστίες. Ελέγξτε τη μέγιστη θερμοκρασία φούρνου που δηλώνει ο κατασκευαστής στη σελίδα του προϊόντος ή στις παρεχόμενες πληροφορίες φροντίδας πριν χρησιμοποιήσετε τη δική σας στο φούρνο.

Σχετικοί οδηγοί