10 συμβουλές για το ψήσιμο του κέικ ασβέστης
-
Χρησιμοποιήστε φρέσκο κλειδί για το καλύτερο χυμό με γεύση που δεν θα έχει την ίδια φωτεινότητα.
-
Ζέτρεις τα ασβέστη πριν τα χυμό για μέγιστη απόδοση.
-
Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την ανάμειξη για ένα ομαλό κτύπημα.
-
Το Buttermilk προσθέτει υγρασία και τρυφερότητα, οπότε μην το παραλείψετε.
-
Αποφύγετε να υπερβείτε το κτύπημα για να διατηρήσετε το φως του κέικ και το χνουδωτό.
-
Χρησιμοποιήστε χαρτί περγαμηνής στα τηγάνια του κέικ για να αποφύγετε την κολλητική.
-
Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς πριν από το πάγωμα για να αποφύγετε την τήξη.
-
Ψύξτε ελαφρώς το πάγωμα πριν εξαπλωθεί για μια ευκολότερη εφαρμογή.
-
Για επιπλέον γεύση εσπεριδοειδών, βουρτσίστε τα στρώματα του κέικ με σιρόπι ασβέστη πριν από το πάγωμα.
-
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
-
Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα και φρέσκες φέτες ασβέστη.
-
Συνδέστε με παγωτό βανίλιας ή καρύδας για μια επιπλέον θεραπεία.
-
Γαρνίρετε με θρυμματισμένα κροτίδες Graham για ένα βασικό φινίρισμα που εμπνέεται από ασβέστη.
-
Ψεκάστε με λευκή σοκολάτα για μια παρακμιακή συστροφή.
-
Απολαύστε με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή ένα παγωμένο ποτό εσπεριδοειδών.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κανονικά ασβέστη αντί για βασικά ασβέστη;
ΕΝΑ: Ναι, αλλά η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική καθώς τα βασικά ασβέστη είναι πιο αρωματικά και πικάντικα.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτό το κέικ ασβέστη ασβεστόλιθου πριν από το χρόνο;
ΕΝΑ: Απολύτως! Μπορείτε να ψήσετε τα στρώματα κέικ την ημέρα εκ των προτέρων και να τα παγετήσετε πριν το σερβίρετε.
Ε: Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το κέικ ασβέστη zesty;
ΕΝΑ: Κρατήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την εξυπηρέτηση.
Ε: Μπορώ να παγώσω το κέικ ασβέστη zesty;
ΕΝΑ: Ναι, τυλίξτε τα στρώματα κέικ με πλαστικό περιτύλιγμα και παγώστε για έως και 3 μήνες. Απόψυξη και παγετό όταν είναι έτοιμοι.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό πάγωμα;
ΕΝΑ: Ναί! Δοκιμάστε ένα πάγωμα κρέμας ή μια λευκή σοκολάτα για μια διαφορετική λήψη.
