10 συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου όταν μαγειρεύετε βάφλες μπανάνας
- Χρησιμοποιήστε ώριμες μπανάνες: Ο Riper the Bananas, οι πιο γλυκές και πιο γευστικές βάφλες σας θα είναι.
- Μην υπερβείτε το κτύπημα: Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστείτε για να διατηρήσετε το φως και το χνουδωτό.
- Προθερμάνετε το σίδερο βάφλας: Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως θερμαίνεται πριν προσθέσετε το κτύπημα για ακόμη και το μαγείρεμα.
- Λιπάνετε το σίδερο βάφλας: ελαφρώς λιπάνετε με σπρέι μαγειρέματος ή λιωμένο βούτυρο για να αποφύγετε την κολλητική.
- Μετρήστε το κτύπημα: Χρησιμοποιήστε περίπου 1/4 έως 1/3 φλιτζάνι κτύπημα ανά βάφλα για ομοιόμορφο μέγεθος.
- Μαγειρέψτε μέχρι το Golden: Περιμένετε έως ότου οι βάφλες είναι χρυσαφένιες και τραγανές στις άκρες.
- Κρατήστε ζεστό: Τοποθετήστε μαγειρεμένα βάφλες σε ένα ζεστό φούρνο (200 ° F) για να τα κρατήσετε ζεστά ενώ τελειώνετε το μαγείρεμα των υπόλοιπων.
- Προσθέστε mix-ins: Για ποικιλία, προσθέστε τσιπ σοκολάτας, καρύδια ή βατόμουρα στο κτύπημα.
- Σερβίρετε αμέσως: Οι βάφλες σερβίρονται καλύτερα φρέσκα και ζεστά από το σίδερο.
- Πάγωμα απομεινάρια: Ψύξτε εντελώς και στη συνέχεια παγώστε σε ένα μόνο στρώμα. Αναθερμάνετε τη φρυγανιέρα ή το φούρνο.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
Οι βάφλες μπανάνας είναι ευχάριστα από μόνα τους, αλλά εδώ είναι μερικές προτάσεις που εξυπηρετούν για να ανυψώσουν την εμπειρία του πρωινού σας:
- Σιρόπι σφενδάμου: Ψιλοβρέχει ζεστό σιρόπι σφενδάμου πάνω από τις βάφλες για μια κλασική και γλυκιά προσθήκη.
- Φρέσκα φρούτα: Κορυφή με μπανάνες σε φέτες, φράουλες, βατόμουρα ή οποιοδήποτε φρέσκο φρούτο που σας αρέσουν.
- Κρεμίδα Whipped: Προσθέστε μια κούτσουρα από κτυπημένη κρέμα για μια πλούσια και επιδέξια θεραπεία.
- Βούτυρο καρύδι: απλώστε το φυστικοβούτυρο ή το βούτυρο αμυγδάλου για πρόσθετη πρωτεΐνη και γεύση.
- Γιαούρτι: Σερβίρετε με μια πλευρά του ελληνικού γιαουρτιού για μια ατυχημένη αντίθεση.
- Κάρτες: Πασπαλίστε ψιλοκομμένα καρύδια όπως καρύδια ή πεκάν για επιπλέον κρίση.
- Μέλι: Ανταλλαγή σιροπιού σφενδάμου για ένα ψιλοκομμένο μέλι.
- Μπέικον ή λουκάνικο: Για μια αλμυρή συστροφή, σερβίρετε μαζί με τραγανό μπέικον ή συνδέσμους λουκάνικου.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω βάφλες μπανάνας μπροστά από το χρόνο;
Α: Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το κτύπημα εκ των προτέρων και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για έως και 24 ώρες. Μαγειρέψτε τις βάφλες όταν είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.
Ε: Μπορώ να παγώσω βάφλες μπανάνας;
Α: Ναι, μαγειρέψτε τις βάφλες, αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς, στη συνέχεια παγώστε σε ένα μόνο στρώμα. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 μήνες. Αναθερμάνετε τη φρυγανιέρα ή το φούρνο.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για αλεύρι όλων των χρήσεων;
Α: Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι ολικής αλέσεως για μια πιο υγιεινή επιλογή, αλλά η υφή μπορεί να είναι ελαφρώς πυκνότερη.
Ε: Πώς μπορώ να φτιάξω μπανάνα βέβα vegan;
Α: Αντικαταστήστε το αυγό με αυγό λίνου (1 κουταλιά της σούπας αλεξίπτωτο γεύμα + 3 κουταλιές της σούπας) και χρησιμοποιήστε ένα φυτικό γάλα και υποκατάστατο βουτύρου.
Ε: Μπορώ να προσθέσω mix-in στο κτύπημα;
Α: Απολύτως! Προσθέστε τσιπ σοκολάτας, ψιλοκομμένα καρύδια ή μούρα στο κτύπημα πριν από το μαγείρεμα για επιπλέον γεύση και υφή.
Ε: Πώς μπορώ να αποτρέψω τις βάφλες να κολλήσουν στο σίδερο βάφλας;
Α: Βεβαιωθείτε ότι ο σίδηρος βάφλας σας είναι καλά χαιρετισμένο με σπρέι μαγειρέματος ή λιωμένο βούτυρο πριν προσθέσετε το κτύπημα.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένες μπανάνες;
Α: Ναι, ξεπαγώστε και σκουπίστε τις μπανάνες πριν τις προσθέσετε στο κτύπημα.
Ε: Πώς μπορώ να διατηρήσω τις βάφλες ζεστές ενώ μαγειρεύω τα υπόλοιπα;
Α: Τοποθετήστε μαγειρεμένα βάφλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° F για να τα κρατήσετε ζεστά και τραγανή.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό τύπο γάλακτος;
Α: Ναι, οποιοδήποτε γάλα (γαλακτοκομικά ή φυτικά) θα λειτουργήσει σε αυτή τη συνταγή.
Ε: Πώς μπορώ να κάνω τις βάφλες πιο τραγανές;
Α: Για επιπλέον τραγανές βάφλες, μαγειρέψτε τους λίγο περισσότερο μέχρι να είναι βαθιά χρυσαφένιοι.
