Τραγανή φλάουτα κοτόπουλου με πικάντικη σάλτσα αβοκάντο

10 συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου όταν μαγειρεύετε τραγανή φλόγα κοτόπουλου

1. Χρησιμοποιήστε τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς ψιλοκομμένο για εύκολη τεμαχισμό και γρήγορο μαγείρεμα.
2. Ρυθμίστε το επίπεδο μπαχαρικών προσθέτοντας περισσότερη ή λιγότερο σκόνη τσίλι και ρυθμίζοντας την ποσότητα πικάντικης σάλτσας αβοκάντο.
3. Μην υπερβείτε τα στήθη κοτόπουλου για να βεβαιωθείτε ότι παραμένουν ζουμερά και τρυφερά.
4. Ζεσταίνετε τις τορτίγες στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων πριν κυλήσετε για να αποφύγετε τη ρωγμή.
5. Ασφαλίστε τις φλαίτες με οδοντογλυφίδες για να τα κρατήσετε μαζί κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα.
6. Χρησιμοποιήστε μια βαθιά φριτέζα ή μια βαθιά κατσαρόλα με αρκετό λάδι για να βυθίσετε πλήρως τις φλατίς για το τηγάνισμα.
7. Αποστραγγίστε τις τηγανισμένες φλόγες σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
8. Σερβίρετε αμέσως τα flautas για την καλύτερη υφή και γεύση.
9. Πειραματιστείτε με διαφορετικά γεμίσματα, όπως προσθέτοντας τυρί ή φρυγμένα λαχανικά, για να προσαρμόσετε τα flautas στο γούστο σας.
10. Συνδυάστε τα φλαίτα με μια αναζωογονητική πλευρά, όπως μια salsa ή guacamole, για να εξισορροπήσετε τις γεύσεις.

Σερβίρετε με προτάσεις

Τα τραγανά κοτόπουλα είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε με μια ποικιλία συνοδευτικών για να βελτιώσετε τις γεύσεις και να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα. Ακολουθούν μερικές προτάσεις:

1. Πικάντικη σάλτσα αβοκάντο: Οι φλαίτες έρχονται ήδη με μια πικάντικη σάλτσα αβοκάντο, αλλά μπορείτε να προετοιμάσετε μια επιπλέον παρτίδα για επιπλέον εμβάπτιση ή πύργος.

2. Μεξικάνικο ρύζι: Σερβίρετε τα flautas με μια πλευρά από γευστικό μεξικάνικο ρύζι. Ο συνδυασμός του καρυκευμένου ρυζιού και των τραγανών flautas είναι ένας αγώνας που γίνεται στον γαστρονομικό ουρανό.

3. Μαύρη σαλάτα φασολιών: Προετοιμάστε μια αναζωογονητική μαύρη σαλάτα φασολιών με συστατικά όπως μαύρα φασόλια, καλαμπόκι, ντομάτες με κομμάτια, κόκκινα κρεμμύδια, κόλιαντρο και ένα φουσκωτό ντύσιμο. Αυτή η σαλάτα προσθέτει μια έκρηξη φρεσκάδας και υφής στο γεύμα.

4. Guacamole: Προσθέστε ένα μπολ με σπιτική guacamole στην εξάπλωσή σας. Οι κρεμώδεις και πικάντικες γεύσεις της γκουακαμόλη συμπληρώνουν τέλεια τα τραγανή κοτόπουλα.

5. Pico de Gallo: Προετοιμάστε ένα φρέσκο ​​pico de gallo με ντομάτες σε κύβους, κρεμμύδια, jalapeños, κόλιαντρο, χυμό ασβέστη και μια πρέζα αλατιού. Αυτή η ζωντανή σάλσα προσθέτει μια έκρηξη γεύσης και φρεσκάρδας στο πιάτο.

6. Sour Cream: Σερβίρετε τα flautas με μια κούκλα ξινή κρέμα για ένα κρεμώδες και πικάντικο στοιχείο. Η δροσιά της ξινής κρέμας εξισορροπεί τα μπαχαρικά στα flautas.

7. Φρέσκες σφήνες ασβέστη: Παρέχετε σφήνες ασβέστη για συμπίεση πάνω από τα flautas. Το εσπεριδοειδές χυμό του χυμού ασβέστη φωτίζει τις γεύσεις και προσθέτει ένα λαχταριστό λάκτισμα.

8. Μεξικάνικο καλαμπόκι δρόμου: Προετοιμάστε το μεξικάνικο καλαμπόκι του δρόμου ως ένα νόστιμο και μοναδικό πιάτο. Το ψητό καλαμπόκι στο κοτσάνι είναι επικαλυμμένο με μια κρεμώδη και πικάντικη σάλτσα, πασπαλισμένη με τυρί Cotija, και ολοκληρώνεται με το Cilantro είναι μια ευχάριστη συνοδεία στο Flautas.

9. REBREED BEANS: Σερβίρετε τα flautas με μια πλευρά των refried φασόλια για μια παραδοσιακή μεξικανική πινελιά. Τα κρεμώδη φασόλια συμπληρώνουν τα τραγανά flautas και προσθέτουν ένα πλούσιο στοιχείο στο γεύμα.

10. Φρέσκα σαλάτα: συνοδεύει τις φλατίνες με μια απλή μικτή πράσινη σαλάτα ντυμένη με ένα ελαφρύ βινεγκρέτ. Η φρεσκάδα της σαλάτας παρέχει μια αντίθεση με τα πλούσια και τραγανά flautas.

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Μπορώ να φτιάξω εκ των προτέρων φλόγα κοτόπουλου; Α: Ενώ είναι καλύτερο να απολαύσετε το φρέσκο ​​και τραγανό, μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων το γέμισμα και να το ψύξετε. Όταν είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε, συναρμολογήστε τα flautas και τηγανίζετε λίγο πριν υπηρετήσετε για να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη τραγανότητα.

Ε: Μπορώ να ψήσω τα flautas αντί να τα τηγανίζω; Α: Ναι, αν προτιμάτε μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, μπορείτε να ψήνετε τα φλατίνα σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 400 ° F (200 ° C) για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να είναι χρυσά καφέ και τραγανή. Βουρτσίστε τα με λίγο λάδι πριν από το ψήσιμο για να βοηθήσετε να επιτύχετε μια τραγανή υφή.

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω τορτίγια καλαμποκιού αντί για αλεύρι tortillas; Α: Απολύτως! Οι τορτίγες καλαμποκιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για αλεύρι tortillas για να φτιάξουν φλατίγια κοτόπουλου χωρίς γλουτένη. Οι τορτίγες καλαμποκιού προσθέτουν επίσης μια υπέροχα αυθεντική γεύση στο πιάτο.

Ε: Πώς μπορώ να κάνω τη σάλτσα αβοκάντο λιγότερο πικάντικη; Α: Εάν προτιμάτε μια ήπια σάλτσα, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα σκόνης τσίλι ή να παραλείψετε το jalapeño στη συνταγή σάλτσας αβοκάντο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κούκλα ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι στη σάλτσα για να χαλαρώσετε τη ζέστη.

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω το κουρασμένο κοτόπουλο για το γέμισμα; Α: Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουβέντα με απομεινάρια αντί για μαγείρεμα Τα στήθη κοτόπουλου από το μηδέν. Απλά τεμαχίστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και προχωρήστε με τη συνταγή σύμφωνα με τις οδηγίες.

Ε: Πώς θα επαναθέρνω τα απομεινάρια Flautas; Α: Για να επαναθέρμανση των φλωρημάτων που απομένουν, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C). Τοποθετήστε τα φλαίτα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για περίπου 10-12 λεπτά, ή μέχρι να θερμανθεί και τραγανό.

Ε: Μπορώ να παγώσω τα flautas; Α: Ναι, μπορείτε να παγώσετε τα άψητα flautas για μεταγενέστερη χρήση. Τοποθετήστε τα συναρμολογημένα αλλά άψητα flautas σε ένα φύλλο ψησίματος και παγώστε μέχρι να σταθεροποιήσετε. Μόλις καταψυχθεί, μεταφέρετε τα σε τσάντα ή δοχείο ασφαλής κατάψυξης. Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε, τα τηγανίζετε απευθείας από την κατεψυγμένη κατάσταση, προσθέτοντας μερικά επιπλέον λεπτά μέχρι το χρόνο τηγανίσματος.