Το Hearty Meatloaf είναι μια εξαιρετική επιλογή γεύματος όταν θέλετε κάτι να γεμίζει, να είναι πλούσια και παρήγορο. Ενώ είναι πιο δημοφιλές στις ΗΠΑ, τα τρόφιμα στο Ηνωμένο Βασίλειο γίνονται όλο και πιο εξοικειωμένοι με αυτό και θα το βλέπετε συχνά στα βρετανικά τραπέζια δείπνου. Ωστόσο, η γνώση του τι να εξυπηρετήσετε με αυτό είναι ένα κομμάτι ενός αίνιγμα. Αλλά μην ανησυχείτε, έχουμε μερικές μεγάλες ιδέες για τις πλευρές για το Meatloaf και θα τις μοιραστούμε εδώ.
Πίνακας περιεχομένου
Τι είναι το Meatloaf;
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το Meatloaf προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Ενώ είναι απίστευτα δημοφιλές εκεί, είναι στην πραγματικότητα ένα γερμανικό πιάτο. Εισήχθη στις ΗΠΑ τον 17ο αιώνα, κατά τη διάρκεια των αποικιακών χρόνων, όταν οι Γερμανοί Αμερικανοί άρχισαν να το υπηρετούν στην πολιτεία της Πενσυλβανίας. Από τότε, έχει γίνει ένα βασικό για τα περισσότερα αμερικανικά νοικοκυριά και συχνά σερβίρεται σε αμερικανικά σχολεία.Το Meatloaf είναι, όπως κάποιος μπορεί να φανταστεί, ένα πιάτο με βάση το κρέας. Είναι φτιαγμένο από βοδινό κρέας (ή αυτό που θα ονομαζόμασταν βόειο κρέας εδώ στο Ηνωμένο Βασίλειο) το οποίο διαμορφώνεται σε ένα ψωμί, μαγειρεμένο και στη συνέχεια κομμένο φέτες για την εξυπηρέτηση. Ένα από τα προβλήματα με το Meatloaf είναι ότι μπορεί να στεγνώσει πολύ εύκολα, ώστε οι άνθρωποι να προσθέσουν πράγματα όπως αυγά ή ψωμιά για να προσπαθήσουν να το κρατήσουν υγρό.
Υπάρχει στην πραγματικότητα ένα περιφερειακό πιάτο που ονομάζεται Χασέττ, από το Ηνωμένο Βασίλειο, το οποίο προέρχεται από το Lincolnshire και είναι ένας τύπος χοιρινό ρολό κιμά. Αν και εκτός αυτής της περιοχής, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτό.
Ποια είναι τα καλύτερα πιάτα για το Meatloaf;
Εάν είστε νέοι στο μαγείρεμα meatloaf ή απλά θέλετε να ανακατέψετε τα πράγματα λίγο, τότε πιθανότατα αναρωτιέστε ποιες πλευρές πρέπει να εξυπηρετήσετε μαζί του. Από μόνη της, το Meatloaf μπορεί να είναι λίγο ήπιο και αν δεν μαγειρευτεί σωστά, θα καταλήξει να στεγνώσει και πολύ δυσάρεστο. Μόλις έχετε τις τεχνικές μαγειρέματος σας κάτω σε ένα Τ, μπορείτε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες πλευρές.Ψωμί
Το ψωμί πηγαίνει καλά με σχεδόν οτιδήποτε, αλλά είναι ιδανικό για meatloaf καθώς σας δίνει κάτι για να σφουγγίσετε το σάλτσα. Μερικά κλασικά ψωμί Τα ρολά είναι ιδανικά είτε τα αγοράζετε από το σούπερ μάρκετ είτε πηγαίνετε να τα ψήνετε μόνοι σας.Εάν το απλό παλιό ψωμί είναι λίγο πολύ ήπιο για εσάς τότε γιατί να μην δοκιμάσετε κάποιο ψωμί σκόρδου; Το υπέροχο πράγμα για το ψωμί σκόρδου είναι πόσο ευπροσάρμοστο είναι. Όχι μόνο από την άποψη του τι μπορείτε να το εξυπηρετήσετε, αλλά και πώς το κάνετε.
Φυσικά, θα μπορούσατε απλώς να έχετε το παραδοσιακό ψωμί με βούτυρο σκόρδου ή μπορεί να προσθέσετε λίγο παρμεζάνα τυρί, Βότανα, ακόμη και λίγο τσίλι αν αισθάνεστε περιπετειώδη.
Πατάτες πουρέ
Οι πατάτες είναι ένα τόσο υπέροχο πιάτο και όταν τους σερβίρετε πουρέ με meatloaf, έχετε ένα πλούσιο, γεμάτο και παρήγορο γεύμα που είναι ιδανικό για τους ψυχρότερους μήνες.Οι νόστιμες πατάτες πουρέ θεωρούνται μία από τις πιο κλασικές πλευρές για το meatloaf στα κράτη, οπότε γιατί αποκλίνουν από την παράδοση; Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει πολλά βούτυρο για να κρατήσετε τις πατάτες κρεμώδεις και ίσως να ρίξετε σε κάποιο θυμάρι, σχοινόπρασο, πάπρικα, σκόρδο ή ακόμα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια για να βελτιωθεί η γεύση και η υφή.
Το τυρί είναι επίσης ένας λαμπρός τρόπος για να ζωντανέψετε το πολτό σας. Είτε το σκουπίστε ακριβώς στην πατάτα είτε το πασπαλίστε στην κορυφή και ψήνετε για να το λιώσει.
Σιρόπι σφενδάμου και λαχανάκια
Τώρα, ξέρουμε τι σκέφτεστε. Βρυξελλών; Το φοβερό φαγητό που σε κάνει να βρωμιάς και κανείς δεν θέλει να φάει τα Χριστούγεννα. Αλλά, απλώς τους δώστε μια ευκαιρία, προετοιμάστε τα σωστά και ίσως βρείτε τον εαυτό σας με μια νέα αγάπη για Βρυξέλλες.Το σιρόπι Maple/Brown Sugar και η μουστάρδα δημιουργούν ένα γλυκό και αλμυρό συνδυασμό που πηγαίνει εκπληκτικά καλά με κρέας και άλλα πιάτα κρέατος. Ένα υπέροχο για το φθινόπωρο άνετο φαγητό!
Σφήνες
Για άλλη μια φορά, οι πατάτες βασιλεύουν υπέρτατη ως πλευρά για το Meatloaf. Αλλά αν θέλετε κάτι λίγο λιγότερο αδύνατο από το Mash, αλλά ακόμα γεμίζετε τότε οι σφήνες είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε γλυκοπατάτες είτε κανονικές πατάτες ανάλογα με την προτίμησή σας και ενώ αυτές είναι απλές πλευρές, μπορείτε να τις κάνετε εξαιρετικά νόστιμες.Θα συνιστούσαμε λίγο έλαιο Πριν από το ψήσιμο ή το μαγείρεμα στη φριτέζα, ώστε να πάνε ωραία και τραγανά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα για να δώσετε διάφορες γεύσεις. Μερικοί άνθρωποι ακριβώς όπως λίγο αλάτι και πιπέρι, αλλά αν θέλετε κάτι λίγο πιο τολμηρό, προσπαθήστε να προσθέσετε κάποια πάπρικα, κύμινο και μια χούφτα νιφάδες τσίλι.
Τυρί mac 'n'
Εάν έχετε παιδιά, τότε το Mac N τυρί πάντα κατεβαίνει μια απόλαυση. Επιπλέον, αυτό είναι ένα πραγματικό φαγητό άνεσης, οπότε είναι ιδανικό για κρύα βράδια που συγκεντρώνονται γύρω από το τραπέζι με την οικογένεια και τους φίλους.Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι το τυρί mac n δεν είναι το μεγαλύτερο υγιής πιάτο στο μενού, ώστε να μην είναι κατάλληλο αν είστε πολύ συνειδητοί στη διατροφή. Ως περιστασιακή απόλαυση, πιστεύουμε ότι είναι λαμπρό με το Meatloaf.
Μπιζέλια
Μια άλλη από τις πιο κλασικές πλευρές για το Meatloaf στις ΗΠΑ είναι τα μπιζέλια που σερβίρονται με μαργαριτάρι κρεμμύδια. Είναι εύκολο να φτιάξουν στο σπίτι και να καθίσουν σε μια νόστιμη λευκή σάλτσα. Και πάλι, αγαπάμε αυτήν την πλευρά όταν θέλουμε κάτι παρήγορο και ζεστό.Ψημένα καρότα
Μην κόβετε τα καρότα σας. ψήνουμε ολόκληρα! Είναι νόστιμα και θα βγουν με μια πραγματικά όμορφη υφή. Από την άποψη της γεύσης, έχετε έναν ολόκληρο κόσμο επιλογών στα χέρια σας.Μερικοί άνθρωποι θέλουν να τα βάζουν σε μέλι για μια γλυκιά πλευρά που πραγματικά συγχαίρει το meatloaf. Από την άλλη πλευρά, έχω διαπιστώσει ότι η επικάλυψη τους σε ένα μικρό garam masala τους δίνει μια πλούσια, ζεστή γεύση.
Πατάτες γλυκοπατάτας
Οι περισσότεροι άνθρωποι θα έβλεπαν προς τα κανονικά τσιπ όταν σκέφτονται για μια πλευρά πιάτο Αλλά αγαπάμε τις πατάτες γλυκοπατάτας ως εναλλακτική λύση. Εάν προτιμάτε κάτι πιο γλυκό, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, αυτό ακριβώς θα πάρετε.Μαγειρεύουν υπέροχα στο φούρνος Και θα βγει πολύ τραγανό, αλλά αν θέλετε, θα αποδειχθούν επίσης εξαιρετικά στη φριτέζα σας. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλή γεύση στις πατάτες γλυκοπατάτας, καθώς είναι νόστιμα με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Σπαράγγι
Για το συνείδημα της υγείας μεταξύ σας, τα σπαράγγια είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς είναι ένα από τα πιο θρεπτικά λαχανικά εκεί έξω. Ενώ μπορεί να μην έχει γεύση σαν πολύ από μόνο του, μπορείτε να προσθέσετε πράγματα όπως τα βότανα, λεμόνι χυμό και σκόρδο για να το ζωντανέψει.Εάν είστε στην ευχάριστη θέση να προσθέσετε μερικές επιπλέον θερμίδες, τότε μπορείτε επίσης να τυλίξετε τα σπαράγγια σας στο μπέικον, να τα ψήσετε και στη συνέχεια να πασπαλίζετε λίγο τυρί πάνω από την κορυφή.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο δεν χρειάζεται να είναι υγιής και βαρετό. Εφόσον αποφεύγετε να το υπερβείτε, θα καταλήξετε σε ένα τραγανό, γεμάτο γεύση λαχανικά που μπορεί να ρυθμιστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.Ένα πράγμα που έχουμε δει πολλούς ανθρώπους να κάνουν και έπρεπε να προσπαθήσουμε για τον εαυτό μας ήταν να προσθέσουμε πράγματα για να μετατρέψουν το μπρόκολο σε μια σαλάτα! Αυτό είναι σωστό? Broccoli Salad και είναι εξαιρετικά νόστιμο. Απλά ρίξτε μερικά κάσιους, βακκίνια, κόκκινο κρεμμύδι Και λίγο τυρί για να ενισχύσετε τη γεύση και να σερβίρετε κάτι λίγο διαφορετικό με το κρέας σας.
Καβουρδισμένο κουνουπίδι
Εάν οι πατάτες πουρέ είναι λίγο πολύ βαρύ για εσάς τότε ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε το Mashed Cauliflower. Ακούγεται περίεργο, αλλά είναι λαμπρό αν θέλετε έναν τρόπο να πάρετε τα παιδιά σας να φάνε λαχανικά Χωρίς να γνωρίζουν ότι είναι αυτό που κάνουν.
Το κουνουπίδι εκρήγνυται με θρεπτικά συστατικά, οπότε είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή και αν προσθέσετε μια μικρή καπνιστή πάπρικα, θα ενισχύσει πραγματικά τη γεύση. Θα το συνιστούσα παράλληλα με εκείνα τα σπαράγγια που έχουν τυλιχτεί με μπέικον που μιλήσαμε νωρίτερα.
Λαχανικά
Έχουμε αναφέρει μερικά διαφορετικά λαχανικά μέχρι στιγμής, αλλά τι γίνεται αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε ποιο θα μαγειρέψετε; Λοιπόν, σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει απολύτως τίποτα λάθος με το μαγείρεμα όλων τους!Τα ψητά λαχανικά σας επιτρέπουν να προσθέσετε μια βουτιά χρώματος σε αυτό που διαφορετικά θα είναι ένα οπτικά βαρετό πιάτο. Θα συνιστούσαμε να πηγαίνουμε για μερικές κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, καρότα, κόκκινα κρεμμύδια, μπρόκολο και ίσως ακόμη και μερικές πατάτες. Απλά καλύψτε τα στο ελαιόλαδο και ψήνετε!
Ρύζι
Εάν είστε πρόθυμοι να προσθέσετε κάτι αμυλούχο στο γεύμα σας τότε δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ρύζι! Το πρόβλημα με το ρύζι είναι ότι μπορεί να είναι εξαιρετικά βαρετό και ήπιο από μόνο του, ώστε να πρέπει να βρείτε τρόπους για να του δώσετε κάποια γεύση. Τα καλά νέα είναι ότι το ρύζι απορροφά τις γεύσεις πολύ καλά, ώστε να μπορείτε να κάνετε σχεδόν ό, τι θέλετε με αυτό.Όταν φτιάχνετε το Meatloaf, το Classic American Fried Rice πηγαίνει μαζί του σαν ένα όνειρο. Θα χρειαστεί να αναμίξετε καρότα, μπιζέλια και αυγά σε λευκό ρύζι και τηγανίστε το.
Ωστόσο, αν δεν σας αρέσει ο ήχος αυτού, μπορείτε απλά να προσθέσετε λίγο ασβέστη και κόλιανδρο στο ρύζι για μια λεπτή, αρωματική γεύση που θα εξισορροπήσει πραγματικά την καρδιά του κρέατος.
