Εύκολη τούρτα μήλου με καραμέλα με κανέλα και πεκάν

 

10 Συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου

1. Χρησιμοποιήστε μείγμα κέικ μπαχαρικών αντί για κίτρινο κέικ για επιπλέον γεύση.

2. Προσθέστε μια βουτιά μπέρμπον ή ρούμι στη γέμιση μήλου για ζεστασιά.

3. Ανακατέψτε τα αποξηραμένα κράνμπερι ή τις σταφίδες για πρόσθετη υφή.

4. Για λιγότερη γλυκύτητα, κόψτε τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας γέμιση μήλου χωρίς ζάχαρη.

5. Ρίξτε ομοιόμορφα το βούτυρο για να αποφύγετε ξηρά μπαλώματα στην επικάλυψη.

6. Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο αν το πάνω μέρος ροδίσει πολύ γρήγορα.

7. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε να δέσει ελαφρά.

8. Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια ή σαντιγί κανέλα.

9. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο και ξαναζεστάνετε απαλά στο φούρνο.

10. Δοκιμάστε άλλες γεμίσεις πίτας (ροδάκινο, κεράσι, βατόμουρο) με την ίδια μέθοδο.

 

Σερβίρεται με προτάσεις

• Παγωτό βανίλια

• Κρέμα σαντιγί με ζάχαρη κανέλα

• A drizzle of caramel or butterscotch sauce

• Ζεστό μηλίτη μήλου ή μπαχαρικό τσάι

• Ως μέρος ενός φθινοπωρινού μπουφέ με επιδόρπια

 

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα μήλα αντί για γέμιση σε κονσέρβα;
Α: Ναι, αλλά θα πρέπει να τα προμαγειρέψετε με ζάχαρη και μπαχαρικά για να μαλακώσουν.

Ε: Μπορώ να φτιάξω dump cake νωρίτερα;
Α: Ναι, ψήστε το μια μέρα πριν και ξαναζεσταθείτε στο φούρνο πριν το σερβίρετε.

Ε: Μπορώ να το φτιάξω χωρίς ξηρούς καρπούς;
Α: Απολύτως — τα καρύδια είναι προαιρετικά.

Ε: Πόσο διαρκεί το dump cake;
Α: Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες ή στην κατάψυξη έως και 2 μήνες.

Ε: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ dump cake και cobbler;
Α: Το Cobbler χρησιμοποιεί κουρκούτι ή επικάλυψη μπισκότου, ενώ το dump cake χρησιμοποιεί ξηρό μείγμα κέικ με βούτυρο.