
Αλλά αν θέλετε το οδοντωτό σας ηλεκτρικός Τα πτερύγια μαχαιριών για να εκτελέσουν τα καλύτερα τους, όπως και κάθε μαχαίρι του σεφ, πρέπει να τα φροντίσετε καλά. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι να διατηρήσετε τη λεπίδα ωραία και αιχμηρός. Αλλά δεδομένου ότι αυτά τροφοδοτούνται, οδοντωτά λεπίδες, πολλοί άνθρωποι αγωνίζονται με το πώς να τους ακονίσουν αποτελεσματικά.
Αλλά μην πανικοβληθείτε. Αν ήρθε η ώρα να ακονίζω σας ηλεκτρικό μαχαίρι Τότε έχουμε όλες τις πληροφορίες που αναζητήσατε. Αυτός ο οδηγός θα σας έχει με αυτοπεποίθηση ακονίσματος Η ηλεκτρική σας λεπίδα μαχαίρι σε ελάχιστο χρόνο ... καλά το χρόνο που σας χρειάζεται να διαβάσετε, ούτως ή άλλως.
Τι είναι ένα ηλεκτρικό μαχαίρι;
Ένα ηλεκτρικό μαχαίρι είναι παρόμοιο με ένα χειροκίνητο οδοντωτό μαχαίρι. Αυτό μπορεί να φαίνεται σαν μια προφανής παρατήρηση, αλλά είναι σημαντικό να αντιμετωπίσουμε ακριβώς αυτό που δουλεύουμε εδώ. Η κατανόηση αυτού θα μας βοηθήσει να διατηρήσουμε καλύτερα τα σκεύη μας.Σε αντίθεση με τακτικά οδοντωτά μαχαίρια όπως ένα μαχαίρι μπριζόλας Ή μαχαίρι ψωμιού, αυτά τροφοδοτούνται από ηλεκτρική ενέργεια. Οι λεπίδες συνδέονται με ένα μέρος που περιέχει ηλεκτρικό κινητήρα, αλλά μπορούν να αφαιρεθούν όταν πρέπει να τα καθαρίσετε ή να τα διατηρήσετε ή ακόμα και για αποθήκευση.
Το μεγάλο πράγμα για το ηλεκτρικό μαχαίρια είναι ότι ο κινητήρας οδηγεί τη λεπίδα σε μια κίνηση εμπρός και πίσω. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ασκήσετε ενέργεια κατά τη σκάλισμα μέσω του κρέατος. Τούτου λεχθέντος, δεν υπάρχει τίποτα μαζικά διαφορετικό μεταξύ αυτών των λεπίδων και οποιουδήποτε άλλου τύπου οδοντωτός μαχαίρι. Το καλό είναι ότι μπορείτε να τους ακονίσετε με τον ίδιο τρόπο!
Υπάρχει κάτι ιδιαίτερο για να ακονίσετε μια ηλεκτρική λεπίδα μαχαιριού;

Τούτου λεχθέντος, αυτή είναι μια αρκετά χρονοβόρα μέθοδος ακονίσματος Έτσι πολλοί άνθρωποι θέλουν να πάρουν τα μαχαίρια τους σε έναν επαγγελματία. Εάν ρωτήσετε κάποιον για να ακονίσετε μια οδοντωτή λεπίδα, πιθανότατα θα σας πουν ότι μισούν το να το κάνουν εξαιτίας του πόσο μονότονη είναι, αλλά σίγουρα δεν είναι δύσκολο.
Θα σας παρέχουμε λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με το πώς να ακονίσετε τα ηλεκτρικά σας πτερύγια μαχαιριού αργότερα σε αυτόν τον οδηγό.
Πρέπει να ακονίσω τις ηλεκτρικές λεπίδες μαχαίρι μου;
Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε ηλεκτρικό σκάλισμα Το μαχαίρι, είτε είναι ευθεία ή οδοντωτό, τελικά θα πάει θαμπό. Αυτό ισχύει επίσης για ηλεκτρικά και χειροκίνητα πτερύγια. Δεν υπάρχει απλώς να ξεφύγετε από το γεγονός ότι πρέπει να διατηρήσετε τις λεπίδες σας για να εξασφαλίσετε ένα αιχμηρό μαχαίρι.Το καλό πράγμα για τα οδοντωτά ηλεκτρικά πτερύγια είναι ότι δεν τείνουν να πάνε αμβλύς όσο γρήγορα τα μαχαίρια με ευθεία άκρη, έτσι θα έχετε πολύ περισσότερη χρήση από αυτά ανάμεσα σε ακουστικά. Υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που θα σας πουν ότι δεν χρειάζεται ποτέ ακονίζω Μια οδοντωτή λεπίδα, αλλά αγνοήστε αυτή τη συμβουλή, καθώς απλά δεν είναι αλήθεια.
Πολλοί κατασκευαστές θα σας παροτρύνουν να αντικαταστήσετε τις λεπίδες, σε αντίθεση με την ακονίσμα τους, αλλά αυτό είναι σε μεγάλο βαθμό ένα χρήμα που κάνει τα χρήματα και θα τους ακονίζει θα σας δώσει πολλές περισσότερες χρήσεις από τις λεπίδες.
Αλλά η αντικατάσταση είναι πραγματικά η μόνη εναλλακτική λύση ακονίσματος Τα ηλεκτρικά πτερύγια μαχαιριών σας. Οι περισσότεροι κατασκευαστές θα προσφέρουν αντικαταστάσεις, ώστε να μην χρειαστεί να αντικαταστήσετε ολόκληρη τη μονάδα, μόνο τις λεπίδες. Ωστόσο, αυτό έρχεται με κόστος, οπότε είναι πιθανότατα καλύτερο να αφιερώσετε λίγο χρόνο σε ένα απόγευμα του Σαββάτου και να κάνετε τη δουλειά.
Πώς να ακονίσετε μια ηλεκτρική λεπίδα μαχαίρι
Όταν πρέπει να ακονίσετε το ηλεκτρικό σας μαχαίρι Blades, έχετε δύο κύριες επιλογές. Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε μια χειροκίνητη ράβδο ακόνισμα είτε ένα ηλεκτρικό μαχαίρι. Πρόσφατα γράψαμε έναν οδηγό για την επιλογή του καλύτερου συστήματος ακονίσματος που μπορείτε να βρείτε εδώ.
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μαχαίρι
Πριν αρχίσετε να ακονίζετε, είναι πραγματικά σημαντικό να σημειώσετε ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ηλεκτρικού μαχαιριού. Είναι ζωτικής σημασίας να επιλέξετε το σωστό για τις λεπίδες με τις οποίες θα συνεργαστείτε.
Εάν έχετε ένα πολύ υψηλής ποιότητας ηλεκτρικό μαχαίρι τότε θα συνιστούσαμε ιδιαίτερα στην επιλογή ενός ηλεκτρικού μαχαιριού που είναι εξίσου καλής ποιότητας, όπως θα έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα με αυτόν τον τρόπο. Έχουμε ακούσει ιστορίες τρόμου για εξαιρετικά ηλεκτρικά πτερύγια μαχαίρι που είναι σφαγή από ένα κακοήθεις εκτοξεύσεις. Απλώς δεν αξίζει τον κόπο.
Ίσως νομίζετε ότι θα ήταν δύσκολο να βρεθεί μια καλή ποιότητα ηλεκτρικό ακουστικό Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ πριν. Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε αν κάτι αξίζει είναι να εξετάσετε τις διαδικτυακές κριτικές. Οι άνθρωποι είναι συνήθως βάναυσα ειλικρινείς για τέτοια πράγματα, ώστε να έχετε μια πολύ καλή ιδέα για την ποιότητα.
Επίσης, να είστε πάντα βέβαιοι ότι το ξαφνικό που επιλέγετε είναι σε θέση να ακονίσει τη λεπίδα με την οποία θα συνεργαστείτε. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ηλεκτρικό ακουστικό που δεν έχει σχεδιαστεί για οδοντωτές λεπίδες, δεν θα επιτύχετε τα αποτελέσματα που ψάχνετε.
Βήμα 1
Πριν αρχίσετε να ακονίζετε τη λεπίδα σας, είναι ζωτικής σημασίας να αποσυνδέσετε το μαχαίρι από την εξουσία. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την αποσύνδεση του από τον τοίχο ή τη λήψη των μπαταριών εάν είναι ένα ασύρματο μαχαίρι. Αυτό μπορεί να φαίνεται σαν την κοινή λογική, αλλά ένας πάρα πολλοί άνθρωποι έχουν αφήσει τυχαία το μαχαίρι συνδεδεμένο και η καταστροφή ακολούθησε.

Βήμα 2
Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να βγάλετε τη λεπίδα από το ηλεκτρικό μαχαίρι. Όταν το κάνετε αυτό, έχετε την ευκαιρία να ελέγξετε την κατάσταση της λεπίδας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να μην χρειαστεί ακόνισμα, αλλά απλά να αντικατασταθεί. Αυτό θα συμβεί τελικά, ώστε να θέλετε να αναζητήσετε πράγματα όπως η ρωγμή και η σοβαρή καμπύλη.
Βήμα 3
Πάρτε τη λεπίδα του ηλεκτρικού μαχαιριού σας και έχετε την απότομη πλευρά που βλέπει το κοίλο τμήμα του ακουστικού. Τώρα θα χρειαστεί να εισαγάγετε προσεκτικά τη λεπίδα και να βεβαιωθείτε ότι πηγαίνει τόσο μακριά στο ξαφνικό όσο είναι δυνατόν.
Αρχικά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το πιο χονδροειδές πέτρα, ειδικά αν υπάρχουν κλέφτες στη λεπίδα ή έχει πάει πολύ θαμπό. Αυτό θα απογειωθεί περισσότερο υλικό, οπότε είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσετε ότι αυτό θα συντομεύσει τη διάρκεια ζωής της λεπίδας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να ακονίζουμε πιο τακτικά.
Όταν χρησιμοποιείτε μια λεπτότερη πέτρα, η ευκρίνεια θα αποκατασταθεί χωρίς την ανάγκη να απογειωθεί τόσο πολύ μέταλλο, δίνοντας έτσι στο μαχαίρι σας μεγαλύτερη ζωή.
Μόλις εισαχθεί το μαχαίρι, βεβαιωθείτε ότι παραμένει σε επαφή με το πέτρα. Θα πρέπει να αισθάνεστε κάποια πίεση και είναι απαραίτητο να διατηρήσετε αυτό σε όλη τη διαδικασία ακονίσματος.
Όταν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε, θα πρέπει να ξεκινήσετε με τη φτέρνα και να σύρετε τη λεπίδα μέχρι να φτάσετε στην άκρη. Βεβαιωθείτε ότι κρατάτε τη σωστή γωνία, αλλά ως επί το πλείστον, αυτό θα είναι κάπου μεταξύ 15 και 20 μοίρες. Για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα, θα θελήσετε να εκτελέσετε τη λεπίδα πάνω από τη χοντρή πέτρα έως και τρεις φορές.
Βήμα 4
Μόλις βγείτε από οποιοδήποτε τσιπς Και burrs στη λεπίδα, μπορείτε να μεταβείτε σε μια λεπτότερη πέτρα λείανσης. Τα περισσότερα ηλεκτρικά ακουστικά μαχαίρι θα έχουν διαφορετικές υποδοχές για τα διαφορετικά grits, οπότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε το σωστό.
Η διαδικασία είναι σε μεγάλο βαθμό η ίδια όπως πριν, περνώντας τη λεπίδα πάνω από τις πέτρες περίπου δύο ή τρεις φορές. Αυτές οι λεπτότερες πέτρες θα βελτιώσουν την άκρη και θα το γυαλίσουν, ώστε να μείνετε με ένα όμορφα αιχμηρό φινίρισμα. Κάνοντας αυτό, θα βοηθήσετε τη λεπίδα να διατηρήσει την άκρη της για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ώστε να μην χρειαστεί να ακονίσετε τόσο συχνά.
Βήμα 5
Τώρα που έχετε μια ωραία αιχμηρή λεπίδα με ηλεκτρικό μαχαίρι, ήρθε η ώρα να βάλετε τα πάντα πίσω. Πριν επαναφέρετε τις λεπίδες, τώρα είναι μια καλή στιγμή για να τα καθαρίσετε και μπορείτε να το κάνετε αυτό σκουπίζοντας τα με ένα υγρασία πανί. Βεβαιωθείτε ότι δεν παραμένει καμία μεταλλική σκόνη και ότι στεγνώνετε καλά τη λεπίδα όταν τελειώσετε.
Τώρα μπορείτε να επισυνάψετε τη λεπίδα στη λαβή και, αν βγάλετε οποιεσδήποτε μπαταρίες, βάλτε αυτά πίσω.
Χρησιμοποιώντας μια ράβδο ακόνισμα

Ένα άλλο μεγάλο πράγμα για τη χρήση μιας ράβδου ακονίσματος είναι ότι δεν θα πάρετε πουθενά κοντά στο μέταλλο από τη λεπίδα. Αυτό σημαίνει ότι θα είναι σε θέση να υποβληθεί σε πολλές πιο ακονισμένες συνεδρίες πριν χρειαστεί να αντικατασταθεί.
Βήμα 1
Όπως και πριν, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τροφοδοτείτε το ηλεκτρικό μαχαίρι σας πριν επιχειρήσετε να αφαιρέσετε τις λεπίδες. Αυτό είναι καθαρά προς το συμφέρον της ασφάλειας, αποσυνδέστε το μαχαίρι ή βγάλτε τις μπαταρίες.
Βήμα 2
Τώρα θα χρειαστεί να αφαιρέσετε το λεπίδα από τη λαβή. Είναι δυνατόν να ακονίσετε τη λεπίδα, ενώ εξακολουθεί να εισάγεται, ειδικά αν δεν έχετε καλό σημείο πρόσφυσης για να το αφαιρέσετε. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί όταν το κάνετε με αυτόν τον τρόπο.
Βήμα 3
Εάν χρησιμοποιείτε μια ευθεία λεπίδα, τότε θα τρέχετε το μήκος της λεπίδας κάτω από το ράβδος ακονίσματος. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι διατηρείτε τη λεπίδα σε συνεπή γωνία διατηρώντας παράλληλα τη συνεπή πίεση.
Όταν βλέπετε τους επαγγελματίες να το κάνουν αυτό, θα κρατούν συνήθως τα πάντα κάθετα, αλλά για ερασιτέχνες, είναι συνήθως καλύτερο να κρατάτε τα πάντα οριζόντια, καθώς θα έχετε καλύτερο έλεγχο.
Αλλά επειδή δουλεύουμε με ηλεκτρικά πτερύγια μαχαιριών που είναι σε μεγάλο βαθμό οδοντωτά, η διαδικασία θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Τα σημεία κοπής στις λεπίδες είναι στην πραγματικότητα μεταξύ των οδοντοστοιχιών, ώστε να χρειαστεί να πάρετε τη ράβδο ακόνισμα ακριβώς εκεί για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Βεβαιωθείτε ότι ταιριάζετε με τις κινήσεις με τις οδηγίες και πάλι, εξασφαλίστε συνεπή πίεση καθώς ακονίζετε το καθένα. Αυτό είναι που κάνει να ακονίζει μια ηλεκτρική λεπίδα μαχαίρι μια πολύ πιο χρονοβόρα διαδικασία όταν το κάνετε χειροκίνητα, αλλά θα είστε σε θέση να το πάρετε spot στο έτσι αξίζει συχνά. Αυτό είπε, είναι γνωστό ότι απαιτεί λίγο πρακτική Έτσι, βεβαιωθείτε ότι έχετε δώσει στον εαυτό σας αρκετό χρόνο και μην κλωτσήσετε τον εαυτό σας αν δεν το πάρετε σωστά την πρώτη φορά.
Βήμα 4
Τώρα που τελειώσατε, ήρθε η ώρα να καθαρίσετε τη λεπίδα. Χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο που συζητήσαμε παραπάνω με ένα υγρό πανί και εξασφαλίζοντας ότι η λεπίδα είναι πλήρως ξηρή.
Για να δοκιμάσετε τη λεπίδα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε ένα κομμάτι φρούτων, ψωμιού ή οποιοδήποτε άλλο φαγητό. Ενώ αυτό δεν θα μιμείται το κρέας σκάλισμα, θα σας δώσει μια καλή ιδέα για το πόσο απότομη είναι το μαχαίρι. Μην μπείτε ποτέ στον πειρασμό να δοκιμάσετε την ευκρίνεια τρέχοντας το δάχτυλό σας κατά μήκος της λεπίδας. Αυτό θα οδηγήσει σε τραυματισμό.
Συμβουλές για ασφαλή ηλεκτρική λεπίδα μαχαίρι ακόνισμα
Το μεγάλο πράγμα για να ακονίζει μια ηλεκτρική λεπίδα μαχαίρι είναι ότι δεν είναι μια περίπλοκη διαδικασία. Ενώ το κάνετε με μια ράβδο ακόνισμα είναι λίγο πιο περίπλοκο, δεν είναι τίποτα που ακόμη και ο πιο άπειρος άνθρωπος δεν μπορούσε να πάρει το κεφάλι του γύρω από μερικές προσπάθειες. Αλλά ένα πράγμα που πρέπει απολύτως να έχετε κατά νου είναι ότι εργάζεστε με κάτι που θα μπορούσε να σας βλάψει, γι 'αυτό είναι σημαντικό να διατηρήσετε τα ακόλουθα Συμβουλές για την ασφάλεια κατά νου.
● Πάντα βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι σας αποσυνδέεται από την εξουσία πριν εκτελέσετε οποιαδήποτε συντήρηση.
● Μην προσπαθήσετε να βιαστούμε τη διαδικασία ακονίσματος. Είναι καλύτερο να περάσετε λίγο περισσότερο χρόνο και να το πάρετε σωστά από το να βιαστείτε και ενδεχομένως να τραυματίσετε τον εαυτό σας ή να βλάψετε τις λεπίδες σας.
● Όταν ακονίζει, βεβαιωθείτε ότι τα χέρια σας είναι καθαρά. Θα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από νερό και λάδι, καθώς αυτά τα πράγματα θα μπορούσαν να είναι ένας κίνδυνος ολίσθησης.
● Ποτέ μην προσπαθείτε να αγγίξετε απευθείας τη λεπίδα. Υπάρχουν άλλοι τρόποι για να δοκιμάσετε πόσο απότομη είναι.
● Χρησιμοποιείτε μόνο υψηλής ποιότητας μαχαίρι ακονίσματα. Ναι, μπορεί να κοστίσει λίγο περισσότερο, αλλά αξίζει τον κόπο για καλύτερα αποτελέσματα και ασφαλέστερη εμπειρία.
Τελικές σκέψεις
Ένα ηλεκτρικό μαχαίρι είναι ένα lifesaver όταν πρόκειται για σκάλισμα κρέατος καθώς θα κάνει όλη τη σκληρή δουλειά για σας. Ωστόσο, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι σας παραμένει αιχμηρό εάν θέλετε να λειτουργήσει καθώς θα περίμενε κανείς. Εάν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να ακονίσετε τα ηλεκτρικά πτερύγια μαχαιριών τότε τα καλά νέα είναι ότι είναι αρκετά απλό.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ράβδο ακονίσματος ή ένα ηλεκτρικό ακουστικό. Ενώ το τελευταίο είναι πιο εύκολο και βολικό, ο πρώτος σας δίνει καλύτερο έλεγχο και είναι λιγότερο σκληρός στα μαχαίρια σας.