10 συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
-
Χρησιμοποιήστε τυρί υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση και τήξη.
-
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ακριβώς μέχρι το al dente για να αποφύγετε το MuShy Mac και το Cheese.
-
Προσθέστε λίγο νερό ζυμαρικών στη σάλτσα τυριού για επιπλέον κρέμα.
-
Ανακατέψτε διαφορετικά τυριά για ένα πιο περίπλοκο προφίλ γεύσης.
-
Ανακατέψτε τη σάλτσα τυριού συνεχώς για να αποφύγετε τη συσσώρευση.
-
Χρησιμοποιήστε ολόκληρο το γάλα και βαριά κρέμα για μια πλουσιότερη, πιο κρεμώδη σάλτσα.
-
Αφήστε το Mac και το τυρί να καθίσουν για λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο για να ρυθμίσετε.
-
Ψήστε για 2-3 λεπτά στο τέλος για μια επιπλέον τραγανή κορυφή.
-
Προσθέστε τραγανό μπέικον ή καραμελωμένα κρεμμύδια για μια επιπλέον συστροφή.
-
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο και επαναθερμαίξτε με μια βουτιά γάλακτος.
Σερβίρετε με προτάσεις
-
Ψωμί σκόρδου για μια τέλεια τραγανή αντίθεση
-
Ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών ή πράσινα φασόλια για μια νέα ισορροπία
-
Κοτόπουλο ψητό κοτόπουλο ή μπάρμπεκιου για ένα πλούσιο ζευγάρωμα
-
Μια τραγανή πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ για να ελαφρύνει το γεύμα
-
Σούπα ντομάτας για έναν παρήγορο, κλασικό συνδυασμό
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω κρεμώδες ψημένο mac & τυρί μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναί! Συναρμολογήστε το Mac και το τυρί, καλύψτε και ψύξτε για έως και 24 ώρες. Ψήνουμε όταν είναι έτοιμο.
Ε: Μπορώ να παγώσω κρεμώδες ψημένο mac & τυρί;
ΕΝΑ: Ναί! Τυλίξτε σφιχτά και παγώστε για έως και 2 μήνες. Ξεπαγώστε τη νύχτα και αναθέρμανση στο φούρνο.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω προ-κομμένο τυρί όταν φτιάχνω κρεμώδες ψημένο mac & τυρί;
ΕΝΑ: Το φρεσκοκομμένο τυρί λιώνει καλύτερα και δεν έχει πρόσθετους παράγοντες κατά της λήψης.
Ε: Πώς μπορώ να φτιάξω κρεμώδη ψημένο mac & τυρί creamier;
ΕΝΑ: Προσθέστε επιπλέον βαριά κρέμα ή μείγμα σε λίγο τυρί κρέμας.
Ε: Μπορώ να προσθέσω ψωμιά πάνω από κρεμώδη ψημένο mac & τυρί;
ΕΝΑ: Ναί! Το Panko ή τα θρυμματισμένα κροτίδες προσθέτουν μεγάλη κρίση.
