ΣΑΝΤΟΚΟΥ
ΣΑΝΤΟΚΟΥ
10 Συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
-
Χρησιμοποιήστε γάλα ή κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά για πιο πλούσια γεύση.
-
Κόψτε ομοιόμορφα τα ρολά κανέλας για σταθερή υφή.
-
Αφήστε το μείγμα να μουλιάσει για 10 λεπτά πριν το ψήσετε αν προτιμάτε μια πιο μαλακή κατσαρόλα.
-
Προσθέστε σταφίδες, πεκάν ή κομμάτια μήλου για ποικιλία.
-
Μην το ψήνετε υπερβολικά - θα πρέπει να είναι χρυσαφένιο αλλά να είναι μαλακό στη μέση.
-
Ζεστάνετε ελαφρά το γλάσο πριν το περιχύσετε για απαλό.
-
Σερβίρετε αμέσως για την καλύτερη υφή.
-
Συνεχίστε βάζοντας στο ψυγείο όλη τη νύχτα και ψήνοντας το πρωί.
-
Προσθέστε ένα γλάσο με τυρί κρέμα για μια πιο πλούσια κατσαρόλα σε στυλ επιδόρπιου.
-
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο και τα ξαναζεστάνετε στο φούρνο για να παραμείνουν αφράτα.
Σερβίρεται με προτάσεις:
-
Φρέσκα φρούτα ή μούρα
-
Ομελέτα ή μπέικον για αντίθεση
-
Ζεστός καφές ή chai latte
-
Γιαούρτι βανίλιας ή σαντιγί
-
Ένα ψιλόβροχο επιπλέον σιρόπι σφενδάμου για γλυκύτητα
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω την κατσαρόλα με ρολό κανέλας νωρίτερα;
Α: Ναι, συναρμολογήστε το το προηγούμενο βράδυ και ψήστε το πρωί.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω σπιτικά ρολά κανέλας;
Α: Απολύτως! Απλώς προψήστε τα λίγο πριν τα συναρμολογήσετε.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτήν τη συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά;
Α: Ναι, χρησιμοποιήστε γάλα φυτικής προέλευσης, βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά και παραλείψτε το γλάσο ή χρησιμοποιήστε vegan glaze.
Ε: Πώς μπορώ να αποτρέψω το να μουσκέψει το κάτω μέρος;
Α: Μην μουλιάζετε υπερβολικά τα ρολά και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν και να δέσει.
Ε: Μπορώ να προσθέσω φρούτα σε αυτή τη συνταγή;
A: Yes! Δοκιμάστε μήλα, αχλάδια ή μούρα σε κύβους για επιπλέον γεύση.
