Συμβουλές μαγειρέματος
- Επιλέξτε τη σωστή γαλοπούλα: Ένα μικρότερο στήθος γαλοπούλας (4-6 λίβρες) λειτουργεί καλύτερα στα περισσότερα crockpots.
- Κρατήστε το καπάκι κλειστό: Αποφύγετε το άνοιγμα του καπακιού συχνά, καθώς απελευθερώνει θερμότητα και παρατείνει το χρόνο μαγειρέματος.
- Παραλλαγές ζωμού: Για περισσότερη γεύση, αντικαταστήστε το ζωμό κοτόπουλου με λευκό κρασί ή μηλίτη μήλου.
- Τραγανή επιλογή δέρματος: Για επιπλέον τραγανό δέρμα, μην παραλείψετε το βήμα ψήφων!
- Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο: Βεβαιωθείτε ότι το στήθος της Τουρκίας φτάνει τους 165 ° F (74 ° C) για ασφαλές και τέλεια μαγειρεμένο κρέας.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
-
Ζεύγος με κλασικές πλευρές των Ευχαριστιών όπως πατάτες πουρέ, πράσινα φασόλια και σάλτσα βακκίνιων.
-
Χρησιμοποιήστε την Τουρκία Απομένει σε σάντουιτς, σούπες ή κατσαρόλες.
-
Σερβίρετε τα μαγειρεμένα λαχανικά ως πλάγια πιάτα, πριτσίνισμα με το γευστικό ζωμό.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω μια ολόκληρη γαλοπούλα στο crockpot;
ΕΝΑ: Ένα crockpot είναι καλύτερα κατάλληλο για τα στήθη της Τουρκίας. Εάν χρησιμοποιείτε μια ολόκληρη γαλοπούλα, βεβαιωθείτε ότι ταιριάζει άνετα και προσαρμόστε ανάλογα το χρόνο μαγειρέματος.
Ε: Πώς μπορώ να φτιάξω την Τουρκία μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Μαγειρέψτε την Τουρκία την προηγούμενη μέρα, αποθηκεύστε την στους χυμούς της και αναθερμάνετε στο Crockpot σε χαμηλά για 1-2 ώρες πριν το σερβίρετε.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένη γαλοπούλα;
ΕΝΑ: Πάντα ξεπαγώστε το στήθος της γαλοπούλας εντελώς πριν από το μαγείρεμα για να εξασφαλίσετε ακόμη και το μαγείρεμα.
Ε: Πώς μπορώ να φτιάξω ένα σάλτσα από τα στάγδην;
ΕΝΑ: Τραβήξτε τους χυμούς, στη συνέχεια σιγοβράστε με ένα roux (βούτυρο και αλεύρι) μέχρι να πυκνώσει.
Ε: Μπορώ να παραλείψω το βούτυρο;
ΕΝΑ: Ναι, αλλά το βούτυρο προσθέτει πλούτο και βοηθά στην επίτευξη τραγανό δέρμα. Αντικαταστήστε το ελαιόλαδο για μια ελαφρύτερη επιλογή.
