10 συμβουλές για το μαγείρεμα τσίλι hot dog
- Χρησιμοποιήστε το άπαχο αλεσμένο βόειο κρέας: Επιλέξτε το άπαχο βόειο κρέας για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λίπος χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση.
- Αποστραγγίστε το υπερβολικό λίπος: Μετά το Browning the Beef, βεβαιωθείτε ότι έχετε αποστραγγίσει κάθε υπερβολικό λίπος για να κρατήσει το τσίλι από το να γίνει λιπαρό.
- Ρυθμίστε το επίπεδο μπαχαρικών: Προσαρμόστε τη θερμότητα ρυθμίζοντας την ποσότητα πιπεριά καγιέν ή προσθέτοντας το Jalapeños για επιπλέον λάκτισμα.
- Σιγοβράστε για καλύτερη γεύση: Αφήστε το τσίλι να σιγοβράσει για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αφήσει τις γεύσεις να συνδυαστούν μαζί.
- Γεύση και προσαρμογή: Συνεχώς δοκιμάζετε το τσίλι καθώς μαγειρεύει και ρυθμίζει τα καρυκεύματα όπως απαιτείται.
- Κάντε το μπροστά: Προετοιμάστε το τσίλι την ημέρα νωρίτερα για να βελτιώσετε τις γεύσεις. Αναθερμάνετε πριν από την εξυπηρέτηση.
- Χρησιμοποιήστε ποιοτικές ντομάτες: Επιλέξτε κονσερβοποιημένες ντομάτες υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση και υφή.
- Παύει αν χρειαστεί: Εάν το τσίλι είναι πολύ λεπτό, αφήστε το να σιγοβράσει να αποκαλυφθεί για να μειώσει το υγρό ή να προσθέσει μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας.
- Προσθέστε ένα γλυκαντικό: Μια μικρή ποσότητα ζάχαρης ή μελιού μπορεί να εξισορροπήσει την οξύτητα των ντομάτας.
- Σερβίρετε ζεστό: Βεβαιωθείτε ότι το τσίλι είναι ζεστό όταν εξυπηρετεί, καθώς ενισχύει τις γεύσεις και την υφή.
Σερβίρετε με προτάσεις
Το Hot Dog Chili είναι απίστευτα ευπροσάρμοστο και τα ζευγάρια καλά με μια ποικιλία πλευρών και γαρνιτούρες:
- Λαχανοσαλάτα: Ένα πικάντικο κολοκύθα προσθέτει μια αναζωογονητική κρίση και συμπληρώνει το αλμυρό τσίλι.
- Cornbread: Σερβίρετε με μια πλευρά του ζεστού, βουτυρώδους καλαμποκιού για ένα κλασικό ζευγάρωμα.
- Τσιπς: Για μια τραγανή αντίθεση, σερβίρετε χοτ -ντογκ με μια πλευρά πατατών.
- Τουρσιά: Προσθέστε μερικά τουρσιά στο πλάι για ένα τσίμπημα που κόβει τον πλούτο του τσίλι.
- Φασόλια φούρνου: Μια πλούσια πλευρά των ψημένων φασολιών ζεύγει καλά με τις γεύσεις του τσίλι.
- Mac και τυρί: Το κρεμώδες Mac και το τυρί κάνει ένα παρήγορο και δισκτικό πιάτο.
- Φρέσκα λαχανικά: Σερβίρετε με μια πιατέλα φρέσκων λαχανικών όπως μπαστούνια καρότου, σέλινο και φέτες πιπεριού για μια ελαφριά και υγιή αντίθεση.
- Καλαμπόκι στη σχάρα: Το ψητό καλαμπόκι στο κοτσάνι είναι μια εξαιρετική εποχιακή πλευρά που προσθέτει γλυκύτητα και υφή.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω τσίλι hot dog μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το τσίλι εκ των προτέρων και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Επανατοποθετήστε το στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρετε.
Ε: Μπορώ να παγώσω τσίλι χοτ -ντογκ;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να παγώσετε το τσίλι. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα δοχείο ασφαλείας κατάψυξης. Ξεπαγώστε στο ψυγείο και αναθερμάνετε πριν το σερβίρετε.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω γαλοπούλα εδάφους αντί για αλεσμένο βόειο κρέας;
ΕΝΑ: Απολύτως! Η γαλοπούλα εδάφους είναι μια πιο αδύναμη εναλλακτική λύση και λειτουργεί καλά σε αυτή τη συνταγή. Ρυθμίστε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τις ανάγκες.
Ε: Πώς μπορώ να φτιάξω το τσίλι;
ΕΝΑ: Για να αυξήσετε τη θερμότητα, προσθέστε περισσότερο πιπέρι καγιέν ή συμπεριλάβετε ζαχαροπλαστείο ή ζεστή σάλτσα στο τσίλι.
Ε: Μπορώ να προσθέσω φασόλια σε αυτό το τσίλι;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να προσθέσετε φασόλια όπως φασόλια νεφρών ή μαύρα φασόλια για πρόσθετη υφή και πρωτεΐνες.
Ε: Πόσο καιρό διαρκεί το απομεινάρι στο ψυγείο;
ΕΝΑ: Το chili που απομένει μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το τσίλι χορτοφάγος;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να φτιάξετε μια χορτοφαγική έκδοση αντικαθιστώντας το βοδινό κρέας με φυτικά εδάφη κρέατος ή επιπλέον φασόλια και λαχανικά.
Ε: Πώς μπορώ να αποτρέψω το τσίλι να γίνει πάρα πολύ παχύ;
ΕΝΑ: Εάν το τσίλι γίνει πάρα πολύ παχύ, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού ή ζωμού για να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή σας.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκες ντομάτες αντί για κονσερβοποιημένα;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες. Blanch και ξεφλουδίστε τους πριν από το τσίμπημα και προσθέτοντας στο τσίλι.
Ε: Ποιες είναι μερικές παραλλαγές που μπορώ να δοκιμάσω με αυτό το τσίλι;
ΕΝΑ: Μπορείτε να προσαρμόσετε το τσίλι προσθέτοντας συστατικά όπως πιπεριές, καλαμπόκι ή διαφορετικούς τύπους φασολιών. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά για να δημιουργήσετε μοναδικά προφίλ γεύσης.
