Συμβουλές για ένα τέλειο mascarpone tart
-
Χρησιμοποιήστε το Mascarpone πλήρους λίπους για την ομαλότερη υφή.
-
Μην υπερβείτε την κρέμα - σταματήστε όταν σχηματίζει μαλακές κορυφές.
-
Αφήστε το φλοιό να κρυώσει εντελώς πριν γεμίσει για να αποτρέψει την τήξη.
-
Ο φρέσκος χυμός λεμονιού προσθέτει γεύση και βοηθά στην πυκνότητα της γέμισης.
-
Ψύξτε όλη τη νύχτα για τα καλύτερα αποτελέσματα.
-
Ζεστέ λεμόνια πριν από το χυμό για να αποφύγετε το χάος.
-
Χρησιμοποιήστε ένα τάρτα με αφαιρούμενη βάση για εύκολη εξυπηρέτηση.
-
Μην παραλείψετε τη βανίλια - προσθέτει βάθος στη γέμιση.
-
Για επιπλέον λάμψη, βουρτσίστε την κορυφή με λίγο ζεστό μαρμελάδα βερίκοκου.
-
Αποθηκεύστε το κατάστημα που καλύπτεται στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Σερβίρετε με προτάσεις
-
Μια κατσαρόλα Earl Gray ή τσάι μέντας
-
Φρέσκα σμέουρα ή βατόμουρα
-
Κρεμίδα ή κρέμα γάλακτος
-
Παγωμένος καφές ή εσπρέσο
-
Αφρώδες κρασί ή ελαφρύ prosecco
-
Φλούδα λεμονιού
-
Φιστίκι
-
Μπισκότα με κουλουράκια στο πλάι
-
Ξεσκόνισμα σκόνης ζάχαρης
-
Παγωτό βανίλιας φασολιών
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το ξινό εκ των προτέρων;
ΕΝΑ: Ναι, είναι ιδανικό για την προετοιμασία της ημέρας πριν από την εξυπηρέτηση.
Ε: Υπάρχει υποκατάστατο του Mascarpone;
ΕΝΑ: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τυρί κρέμας πλήρους λίπους, αλλά η γεύση και η υφή θα είναι πιο σταθερά.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κρούστα που αγοράσαμε το κατάστημα;
ΕΝΑ: Απολύτως-μια έτοιμη κρούστα Cracker Graham θα λειτουργήσει καλά.
Ε: Είναι ασφαλές να φάτε χωρίς να ψήνετε το γέμισμα;
ΕΝΑ: Ναι - δεν υπάρχουν ωμά αυγά και η γέμιση σταθεροποιείται με κρέμα και χυμό λεμονιού.
Ε: Μπορώ να παγώσω αυτό το ξινό;
ΕΝΑ: Μπορείτε, αλλά η υφή μπορεί να αλλάξει ελαφρώς. Καλύτερα σερβίρεται φρέσκο.
Ε: Πόσο καιρό θα κρατήσει στο ψυγείο;
ΕΝΑ: Έως 3 ημέρες, καλύπτονται.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα φρούτα εσπεριδοειδών;
ΕΝΑ: Ναι - το πορτοκαλί ή το ασβέστη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια συστροφή στη γεύση.
Ε: Γιατί το πλήρες μου runny;
ΕΝΑ: Μπορεί να μην έχει ψύχεται αρκετά ή να υπερβεί. Ψύξτε όλη τη νύχτα αν χρειαστεί.
Ε: Μπορώ να το κάνω χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Χρησιμοποιήστε μπισκότα χωρίς γλουτένη για το φλοιό.
Ε: Μπορώ να διπλασιάσω τη συνταγή;
ΕΝΑ: Ναι - απλά χρησιμοποιήστε ένα μεγαλύτερο τάρτα ή κάντε δύο ξεχωριστά τάρτες.
