Συμβουλές για μαγείρεμα με κρέας λουκάνικου
-
Χρησιμοποιήστε το κρέας λουκάνικου καλής ποιότητας ή αφαιρέστε το από το περίβλημα.
-
Πάντα καφέ το κρέας πριν από την ανάμειξη για βαθύτερη γεύση.
-
Αφήστε το ψωμί να στεγνώσει ή να χρησιμοποιήσει το ψωμί ημέρας για καλύτερη υφή.
-
Ανακατέψτε απαλά για να κρατήσετε το ψωμί από το να πάρει μανιώδη.
-
Προσθέστε ψιλοκομμένο μήλο ή αποξηραμένα βακκίνια για μια γλυκιά αντίθεση.
-
Πασπαλίστε επιπλέον βότανα στην κορυφή πριν το ψήσιμο για το άρωμα.
-
Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα λευκού και ολικού σίτου για επιπλέον σώμα.
-
Ψήνουμε πρώτα, στη συνέχεια αποκαλύψτε για να τραγουδήσετε την κορυφή.
-
Κάντε μπροστά και αναθερμάνετε πριν το σερβίρετε - είναι ακόμα καλύτερο την επόμενη μέρα.
-
Σερβίρετε με σάλτσα σάλτσα, μουστάρδα ή σάλτσα βακκίνιων για επιπλέον γεύση.
Σερβίρετε με προτάσεις
-
Ψητό κοτόπουλο, γαλοπούλα ή φιλέτο χοιρινού κρέατος
-
Φυσιές βρυξελλών με ατμό ή φρυγμένα καρότα
-
Σάλτσα βακκίνιων ή chutney μήλου
-
Ένα πλούσιο σάλτσα στο πλάι
-
Πυροβόλα πατάτες ή ψημένα πασπνίσματα
-
Μικτή σαλάτα χόρτων με βινεγκρέτ
-
Βούτυρα μπιζέλια ή σοταρισμένα πράσινα φασόλια
-
Ζεστά ρολά δείπνου ή φλοιό ψωμί
-
Κρεμώδη καυσαερίδα
-
Ψημένα μανιτάρια με βότανα
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το γέμισμα ψήνουμε μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναί! Συναρμολογήστε την μια μέρα νωρίτερα και ψήνετε όταν είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.
Ε: Μπορώ να παγώσω το κρέας λουκάνικου;
ΕΝΑ: Απολύτως - ψημένο ή χωρίς ψημένο. Αναθερμάνετε από κατεψυγμένα ή απόψυξη και ψήνετε.
Ε: Τι είδους ψωμί λειτουργεί καλύτερα;
ΕΝΑ: Το παλιό ή ημερήσιο ρουστίκ ψωμί κρατάει καλύτερα. Αποφύγετε πολύ μαλακά ψωμιά.
Ε: Μπορώ να προσθέσω άλλα συστατικά όπως φρούτα ή λαχανικά;
ΕΝΑ: Ναί! Τα μήλα, τα βακκίνια, τα καστανιά ή τα μανιτάρια λειτουργούν υπέροχα.
Ε: Πώς μπορώ να το κρατήσω από το να στεγνώσει;
ΕΝΑ: Μην σκουπίζετε στο απόθεμα και καλύψτε ενώ ψήνετε για το πρώτο εξάμηνο.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω ψωμί χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Οριστικά! Χρησιμοποιήστε ένα ανθεκτικό ψωμί χωρίς γλουτένη για καλύτερα αποτελέσματα.
Ε: Το κρέας λουκάνικου είναι ήδη μαγειρεμένο;
ΕΝΑ: Όχι, είναι ωμά και πρέπει να μαγειρευτεί πλήρως πριν από το ψήσιμο.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω προ-καρυκευμένο κρέας λουκάνικου;
ΕΝΑ: Ναι, αλλά ρυθμίστε τα καρυκεύματα και τα βότανα ανάλογα.
Ε: Ποια βότανα ζευγαρώνουν καλά με κρέας λουκάνικου;
ΕΝΑ: Το φασκόμηλο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και το μαϊντανό είναι όλες εξαιρετικές επιλογές.
Ε: Μπορεί αυτό να είναι ένα κύριο πιάτο;
ΕΝΑ: Απολύτως - σερβίρετε με σαλάτα ή λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα.
