10 συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου όταν μαγειρεύετε τα σπαράγγια της φριτέας αέρα
- Τοποθετήστε το ξυλώδες άκρο από τα σπαράγγια για να εξασφαλίσετε τα τσιμπήματα.
- Πατήστε τα σπαράγγια που στεγνώνουν πριν προσθέσετε λάδι για να βοηθήσετε τα καρυκεύματα να κολλήσουν καλύτερα.
- Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο με φειδώ για να αποτρέψετε την αδυναμία.
- Τοποθετήστε τα σπαράγγια σε ένα μόνο στρώμα στο καλάθι της φριτέζας για το μαγείρεμα.
- Ανακινήστε το καλάθι στα μισά του μαγειρέματος για συνεπή τραγανότητα.
- Μην υπερβείτε το καλάθι. Μαγειρέψτε σε παρτίδες αν χρειαστεί.
- Προσθέστε τυρί παρμεζάνα τα τελευταία 2 λεπτά για ένα τυρώδες, χρυσό φινίρισμα.
- Πειραματιστείτε με καρυκεύματα όπως ξύσμα λεμονιού, νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή ιταλικά βότανα.
- Χρησιμοποιήστε φρέσκα σπαράγγια για την καλύτερη γεύση και υφή.
- Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε την τραγανή υφή πριν μαλακώσει.
Σερβίρετε με προτάσεις
- Συνδυάστε με κοτόπουλο ή μπριζόλα για ένα πλήρες γεύμα.
- Σερβίρετε παράλληλα με ένα πλούσιο πιάτο ζυμαρικών, όπως το Creamy Alfredo ή το Carbonara.
- Προσθέστε ως επικάλυψη σε μια φρέσκια σαλάτα για επιπλέον υφή και γεύση.
- Ζεύγος με ομελέτα ή ομελέτα για ένα θρεπτικό πρωινό.
- Σερβίρετε με σάλτσα σκόρδου όπως σκόρδο aioli ή ράντσο για μια θεραπεία με σνακ.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα σπαράγγια για αυτή τη συνταγή;
ΕΝΑ: Ναι, αλλά ξεπαγώστε και χτυπήστε το πριν το τηγάνισμα του αέρα για να αποτρέψετε την υπερβολική υγρασία.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτό το πιάτο vegan;
ΕΝΑ: Απολύτως! Περάστε το τυρί παρμεζάνα ή χρησιμοποιήστε μια εναλλακτική λύση τυριού που βασίζεται σε φυτά.
Ε: Πώς μπορώ να αποτρέψω το σπαράγγιο να γίνει υγιής;
ΕΝΑ: Αποφύγετε τον υπερπληθυσμό του καλαθιού της φριτέζας και πατήστε τα σπαράγγια που στεγνώνουν πριν το μαγείρεμα.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικά καρυκεύματα;
ΕΝΑ: Ναι, μη διστάσετε να προσαρμόσετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά όπως πιπέρι λεμονιού, σκόνη τσίλι ή αποξηραμένα βότανα.
Ε: Ποια θερμοκρασία λειτουργεί καλύτερα για το τηγάνισμα του αέρα σπαράγγια;
ΕΝΑ: 375 ° F (190 ° C) εξασφαλίζει ακόμη και το μαγείρεμα και τις τραγανές άκρες.
