Συμβουλές για το μαγείρεμα με το αρνί που απομένει
-
Κόψτε ή τεμαχίστε το αρνί για να το βοηθήσετε να τραγουδά ομοιόμορφα.
-
Πάντα επαναθερμάνετε το αρνί απαλά για να αποφύγετε να το στεγνώσετε.
-
Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά για να ανανεώσετε και να επαναπροσδιορίσετε το προφίλ γεύσης.
-
Μια εκτόξευση ζωμού ή χυμού λεμονιού μπορεί να αναβιώσει το ξηρό κρέας.
-
Αποθηκεύστε το αρνί ξεχωριστά από σάλτσες και πλευρές για την καλύτερη αναθέρμανση.
-
Τα περιτυλίγματα λειτουργούν καλά επειδή το ψωμί βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας.
-
Προσθέστε φρέσκα λαχανικά για να εξισορροπήσετε τον πλούτο του κρέατος.
-
Χρησιμοποιήστε μια μη κολλητική κατσαρόλα ή χυτοσίδηρο για καλύτερη υφή.
-
Ψύχωτα τα κρεμμύδια εκ των προτέρων - φωτίζουν ολόκληρο το πιάτο.
-
Η σάλτσα γιαουρτιού μέντας μπορεί να γίνει χύμα και να αποθηκευτεί για έως και 3 ημέρες.
Σερβίρετε με προτάσεις
-
Τραγανή αγγούρια και σαλάτα ντομάτας
-
Ψημένα σουβλάκια λαχανικών
-
Σκόρδο λεμόνι ρύζι
-
Χούμους ή baba ganoush
-
Ψημένες πατάτες γλυκοπατάτας
-
Φρέσκο tabbouleh ή σαλάτα bulgur
-
Πικάντικη σάλτσα Χάρις ή τσίλι
-
Τσιπς φρυγανισμένων Pita
-
Μια πλευρά της σούπας φακής
-
Αφρώδες νερό με ασβέστη ή ανοιχτό κόκκινο κρασί
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω το αρνί που μαγειρεύτηκε με σάλτσα;
ΕΝΑ: Ναι - απλά μειώστε τα πρόσθετα καρυκεύματα ή τα μπαχαρικά και επαναθερμαρίστε απαλά.
Ε: Τι γίνεται αν το αρνί μου είναι ξηρό;
ΕΝΑ: Προσθέστε μια βουτιά ζωμού ή ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της επαναθέρμανσης για να αποκαταστήσετε την υγρασία.
Ε: Μπορώ να παγώσω το αριστερό αρνί;
ΕΝΑ: Απολύτως - δροσίστε το πλήρως και στη συνέχεια παγώστε σε αεροστεγή μερίδες για έως και 3 μήνες.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω τορτίγες αντί για flatbread;
ΕΝΑ: Ναι - οι τορτίγες αλεύρι λειτουργούν τέλεια για περιτύλιξη.
Ε: Είναι αυτή η συνταγή καλή για προετοιμασία γεύματος;
ΕΝΑ: Σίγουρα - αποθηκεύστε εξαρτήματα χωριστά και συναρμολογήστε λίγο πριν το φαγητό.
Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το γαλακτοκομείο;
ΕΝΑ: Χρησιμοποιήστε γιαούρτι καρύδας ή ταχίνι αντί για ελληνικό γιαούρτι.
Ε: Ποια άλλα βότανα λειτουργούν εκτός από το μέντα;
ΕΝΑ: Το μαϊντανό, ο άνηθος ή ο κόλιανδρος είναι εξαιρετικές επιλογές.
Ε: Μπορώ να το μετατρέψω σε ένα μπολ αντί για ένα περιτύλιγμα;
ΕΝΑ: Ναι - στρώστε τα πάντα πάνω από ρύζι, quinoa ή πράσινα.
Ε: Πόσο καιρό θα κρατήσει το αρνί που απομένει στο ψυγείο;
ΕΝΑ: Έως 3-4 ημέρες εάν αποθηκεύονται σωστά σε αεροστεγές δοχείο.
Ε: Είναι αυτή η συνταγή φιλική προς τα παιδιά;
ΕΝΑ: Ναι - απλώς μειώστε τα τσίλι ή τα πικάντικα στοιχεία εάν εξυπηρετούν μικρότερα παιδιά.
