Συμβουλές μαγειρέματος
- Boost Flavor: Προσθέστε μια βουτιά λευκού κρασιού ή μια πρέζα θρεπτικής μαγιάς για πρόσθετη umami.
- Παχύτερο σάλτσα: Χρησιμοποιήστε περισσότερο αλεύρι στο roux ή μειώστε το υγρό περισσότερο για μια παχύτερη συνέπεια.
- Κάντε το χωρίς γλουτένη: Αντικαταστήστε το αλεύρι όλων των χρημάτων με μείγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη.
- Φυτικό άγγιγμα: Φρέσκο θυμάρι ή κλαδιά δεντρολίβανο μπορούν να σιγοβράζονται στο σάλτσα για επιπλέον άρωμα.
- Προετοιμασία προόδου: Αυτό το σάλτσα αναθέρμανσε όμορφα - τέλεια για να προχωρήσει.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
-
Σερβίρετε πάνω από το σκόρδο πουρέ πατάτες ή τα ψητά λαχανικά.
-
Ψιλοβρέχει σε χορτοφαγικό γέμισμα ή φακές φακής για πρόσθετο πλούτο.
-
Χρησιμοποιήστε ως σάλτσα βύθισης για ψωμί ή μπισκότα.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτό το σάλτσα vegan;
ΕΝΑ: Ναί! Χρησιμοποιήστε φυτικό βούτυρο και γάλα για να κάνετε αυτό το σάλτσα εντελώς φιλικό προς το vegan.
Ε: Πόσο καιρό μπορώ να αποθηκεύσω το υπόλοιπο σάλτσα;
ΕΝΑ: Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Επανατοποθετήστε απαλά στη σόμπα, προσθέτοντας μια βουτιά του ζωμού, αν χρειαστεί.
Ε: Μπορώ να παγώσω αυτό το σάλτσα;
ΕΝΑ: Ναι, παγώστε το για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο και επαναθερμαρίστε σε χαμηλή φωτιά.
Ε: Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για σάλτσα σόγιας;
ΕΝΑ: Το Tamari ή η καρύδα αμινίου είναι εξαιρετικά υποκατάστατα.
Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το σάλτσα μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Απολύτως! Προετοιμάστε το σάλτσα, δροσερό εντελώς και αποθηκεύστε στο ψυγείο. Αναθερμάνετε και χτυπήστε για να εξομαλύνετε πριν το σερβίρετε.
