Συμβουλές για το μαγείρεμα chorizo ​​tacos

1. Χρησιμοποιήστε φρέσκο, ακατέργαστο μεξικάνικο chorizo ​​για την καλύτερη γεύση και υφή.

2. Αφαιρέστε το περίβλημα από το chorizo ​​πριν το μαγείρεμα για να διευκολύνετε τη θραύση.

3. Μην ξεπερνάτε - το chorizo ​​μπορεί να στεγνώσει αν αφήσει πολύ καιρό στη θερμότητα.

4. Ζεστά tortillas απευθείας πάνω από μια ανοιχτή φλόγα για τη γεύση και την ευθυγράμμιση.

5. DICE Toppings μπροστά για ένα γρήγορο και ομαλό συγκρότημα taco.

6. Προσθέστε μια συμπίεση ασβέστη ακριβώς πριν φάτε για να φωτίσετε τη γεύση.

7. Για επιπλέον κρίση, φρυγανίστε τις τορτίγες ελαφρώς στο λάδι.

8. Αποστραγγίστε το υπερβολικό λίπος από το chorizo ​​αν φαίνεται πολύ λιπαρό.

9. Ανακατέψτε σε μαγειρεμένες πατάτες ή μαύρα φασόλια για να τεντώσετε περαιτέρω την πλήρωση.

10. Ζεύγος με διαφορετικά salsas για ποικιλία - Verde, Roja, Chipotle ή ανανά.

Σερβίρετε με προτάσεις

• Πλευρά του μεξικάνικου ρυζιού ή του ρύζι κοραλλιού

• Refreed ή μαύρα φασόλια

• Φρέσκα γκουακαμόλη και τσιπς τορτίγιο

• Καλαμπόκι στο δρόμο (Elote)

• Μεξικάνικη κρέμα ή ξινή κρέμα

• Pickled jalapeños ή καρότα

• Ένα κρύο μεξικάνικο λάγκερ ή Michelada

• Σε φέτες ραπανάκια και αγγούρι με καρυκεύματα τσίλι-ασβέστη

• Μάνγκο σάλσα για γλυκύτητα

• Ψημένα nopales (κουτάλια κάκτων)

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ισπανικών και μεξικανικών chorizo;
ΕΝΑ: Το ισπανικό chorizo ​​θεραπεύεται και είναι έτοιμο να φάει, ενώ το μεξικάνικο chorizo ​​είναι ωμά και πρέπει να μαγειρευτεί.

Ε: Μπορώ να τα κάνω με tortillas αλεύρι;
ΕΝΑ: Ναι, αν και οι τορτίγες του καλαμποκιού είναι πιο παραδοσιακές, οι τορτίγες αλεύρι δουλεύουν καλά.

Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτό το πιάτο μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να μαγειρέψετε το chorizo ​​εκ των προτέρων και να επαναθερματήσετε πριν συναρμολογήσετε τις tacos.

Ε: Είναι πικάντικοι chorizo ​​tacos;
ΕΝΑ: Το μεξικάνικο chorizo ​​έχει λίγη ζέστη, αλλά συνήθως δεν είναι υπερβολική. Επιλέξτε ήπια ή πικάντικα με βάση την προτίμηση.

Ε: Μπορώ να κάνω αυτά τα tacos γαλακτοκομικά;
ΕΝΑ: Απολύτως-απλά παραλείψτε το τυρί ή χρησιμοποιήστε μια εναλλακτική λύση χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ε: Πώς μπορώ να αποτρέψω το σπάσιμο των tortillas;
ΕΝΑ: Ζεσταίνετε τα σωστά και τα στοιβάζετε διπλά για επιπλέον υποστήριξη, αν χρειαστεί.

Ε: Μπορώ να παγώσω το μαγειρεμένο chorizo;
ΕΝΑ: Ναι, αποθηκεύστε το μαγειρεμένο chorizo ​​σε ένα αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες.

Ε: Ποιες είναι οι επικαλύψεις;
ΕΝΑ: Το κρεμμύδι, το κόλιαντρο, το αβοκάντο, το queso fresco, τα κρεμμύδια, και ένα ψιλοβρέχει από salsa.

Ε: Ποιο είναι το καλύτερο salsa για το chorizo ​​tacos;
ΕΝΑ: Το Salsa Verde προσθέτει τον Tang, ενώ ο Chipotle Salsa φέρνει καπνιστή - και οι δύο είναι μεγάλες επιλογές.

Ε: Είναι το chorizo ​​tacos χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Ναι, εάν χρησιμοποιείτε πιστοποιημένες τορτίγες καλαμποκιού χωρίς γλουτένη και ελέγξτε την ετικέτα chorizo.