10 συμβουλές για το μαγείρεμα πικάντικου μηρού κοτόπουλου Cajun
- Πατήστε τους μηρούς κοτόπουλου να στεγνώσει πριν από το καρύκευμα για να εξασφαλίσετε ένα τραγανό εξωτερικό.
- Ρυθμίστε την ποσότητα του καρυκεύματος Cajun με βάση την προτίμηση του μπαχαρικού σας.
- Μαρινίζω τους μηρούς κοτόπουλου για επιπλέον γεύση ή σερβίρετε λίγο πριν το μαγείρεμα για ένα γρήγορο γεύμα.
- Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο για τα καλύτερα αποτελέσματα μαυρίσματος.
- Προθερμάνετε την κατσαρόλα μέχρι να καπνίσει ζεστό πριν προσθέσετε το κοτόπουλο.
- Μαγειρέψτε τους μηρούς κοτόπουλου πάνω από υψηλή θερμοκρασία για να επιτύχετε ένα καρυκεύμα.
- Μην υπερβείτε την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο.
- Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά μετά το μαγείρεμα για να κλειδώσει σε χυμούς.
- Σερβίρετε με συνοδεία ψύξης όπως σάλτσα γιαουρτιού ή σαλάτα αγγουριού για να εξισορροπήσετε τη θερμότητα.
- Απολαύστε τα υπολείμματα κομμένα σε σάντουιτς ή ψιλοκομμένα πάνω από σαλάτες για μια γευστική συστροφή.
Σερβίρετε με προτάσεις
Αυτά τα πικάντικα cajun μαυρισμένα κοτόπουλα των μηρών ζευγαρώνουν τέλεια με:
- Κρεμώδεις πατάτες και λαχανικά στον ατμό
- Φρέσκια σαλάτα καλαμποκιού με αβοκάντο και ντύσιμο ασβέστη
- Καλαμπόκι νότιου τύπου
- Τμήμα σάλτσας μπάρμπεκιου και φέτες ανανά στη σχάρα
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω στήθη κοτόπουλου αντί για μηρούς;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα στήθη κοτόπουλου για τους μηρούς, αλλά να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος καθώς τα στήθη μαγειρεύουν γρηγορότερα.
Ε: Είναι το Cajun καρυκεύματα πολύ πικάντικο;
ΕΝΑ: Το καρύκευμα Cajun μπορεί να είναι πικάντικο, αλλά μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμότητα μειώνοντας το ποσό που χρησιμοποιείται ή επιλέγοντας ένα ήπιο μίγμα Cajun.
Ε: Πώς ξέρω πότε το κοτόπουλο είναι πλήρως μαγειρεμένο;
ΕΝΑ: Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να εξασφαλίσετε ότι η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 165 ° F (74 ° C) για πλήρως μαγειρεμένο κοτόπουλο.
Ε: Μπορώ να ψήνω το κοτόπουλο αντί για πανοπλία;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να ψήνετε τους μηρούς κοτόπουλου σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για μια καπνιστή γεύση. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τις ανάγκες.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτό το πιάτο μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να μαριώσετε το κοτόπουλο μπροστά ή να το μαγειρέψετε εκ των προτέρων και να επαναθερμανθείτε πριν το σερβίρετε.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω το καρύκευμα Cajun που αγοράσαμε το κατάστημα;
ΕΝΑ: Ναι, το Cajun καρύκευμα που αγοράζει το κατάστημα λειτουργεί καλά, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας μείγμα για μια εξατομικευμένη πινελιά.
Ε: Πόσο πικάντικοι είναι αυτοί οι μηροί κοτόπουλου;
ΕΝΑ: Το επίπεδο μπαχαρικών μπορεί να ρυθμιστεί στην προτίμησή σας προσθέτοντας περισσότερα ή λιγότερο καρυκεύματα Cajun.
Ε: Μπορώ να ψήσω το κοτόπουλο αντί για πανοπλία;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να ψήνετε τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 375 ° F (190 ° C) για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν.
Ε: Μπορώ να παγώσω τα υπολείμματα;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να παγώσετε μαγειρεμένους μηρούς κοτόπουλου σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τη νύχτα στο ψυγείο πριν αναθέρ σας.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω τους μηρούς κοτόπουλου οστού;
ΕΝΑ: Ναι, οι μηροί κοτόπουλων με οστά θα λειτουργήσουν, αλλά προσαρμόζουν ανάλογα το χρόνο μαγειρέματος για να εξασφαλίσουν ότι είναι πλήρως μαγειρεμένα.
