10 συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
-
Χρησιμοποιήστε αυγά θερμοκρασίας δωματίου: Αυτό θα βοηθήσει τη ζύμη να συναντηθούν ομαλά.
-
Μην υπερβείτε τη ζύμη: Ανακατέψτε μόνο μέχρι να συνδυαστείτε για να βεβαιωθείτε ότι τα cookies είναι μασώμενα.
-
Διαθέστε τα μπισκότα: Αφήστε αρκετό χώρο στο φύλλο ψησίματος για να εξαπλωθούν τα cookies.
-
Ελέγξτε νωρίς τα cookies: Ξεκινήστε να ελέγχετε τα cookies γύρω από το 9-λεπτό για να αποφύγετε την υπερφόρτωση.
-
Ψύξτε τα μπισκότα στο φύλλο ψησίματος: Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν μεταφερθούν σε ένα συρτάρι, καθώς θα σταθεροποιηθούν κατά την ψύξη.
-
Προσθέστε επιπλέον τσιπ σοκολάτας: Για ένα πιο παρακμιακό μπισκότο, αυξήστε το ποσό τσιπ σοκολάτας.
-
Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων: Για μπισκότα με ομοιόμορφη μεγέθη, είναι χρήσιμη μια σέσουλα μπισκότων.
-
Προαιρετικά: Προσθέστε ένα τσίμπημα θαλάσσιου αλατιού στην κορυφή των μπισκότων για έναν συνδυασμό γλυκού και αλατιού.
-
Πειραματιστείτε με mix-ins: Μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, μπαστούνια ή μίνι marshmallows.
-
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο: Κρατήστε τα μπισκότα φρέσκα αποθηκεύοντάς τα σε ένα σφραγισμένο δοχείο.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
Αυτά τα μπισκότα μείγμα Brownie είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά αν θέλετε να ανυψώσετε το επιδόρπιο, δοκιμάστε να τα σερβίρετε με:
-
Μια σέσουλα παγωτού βανίλιας ή παγωτό σοκολάτας για ένα κλασικό sundae.
-
Ένα ψιλοκομμένο σάλτσα καραμέλας για επιπλέον γλυκύτητα και πλούτο.
-
Μια πλευρά των φρέσκων μούρων για μια ελαφριά και αναζωογονητική αντίθεση με τον πλούτο των cookies.
-
Ένα ποτήρι κρύο γάλα, το τέλειο ζευγάρωμα με οποιοδήποτε μπισκότο.
-
Ζεστή σοκολάτα ή καφέ, που ενισχύει τις γεύσεις σοκολάτας των μπισκότων.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτά τα μπισκότα brownie mix μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη μπισκότων μπροστά από το χρόνο και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε, απλά σηκώστε και ψήνετε ως συνήθως.
Ε: Μπορώ να παγώσω τη ζύμη μπισκότων;
ΕΝΑ: Απολύτως! Βγάλτε τη ζύμη μπισκότων σε μεμονωμένες μπάλες και παγώστε τις σε ένα φύλλο ψησίματος. Αφού καταψυχθεί, μεταφέρετε σε τσάντα ή δοχείο ασφαλή κατάψυξης και αποθηκεύστε για έως και 3 μήνες. Ψήστε απευθείας από το Frozen, προσθέτοντας μερικά επιπλέον λεπτά στο χρόνο ψησίματος.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα διαφορετικό μείγμα brownie για αυτή τη συνταγή;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μίγματος brownie, αλλά η γεύση και η υφή των cookies θα ποικίλουν ανάλογα με το μείγμα που χρησιμοποιείται.
Ε: Πώς μπορώ να αποτρέψω την εξάπλωση των μπισκότων;
ΕΝΑ: Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη σας είναι παχιά και καλά συνδεδεμένη πριν το ψήσιμο. Μπορείτε επίσης να ψύξετε τη ζύμη για 30 λεπτά για να αποφύγετε την υπερβολική εξάπλωση.
Ε: Μπορώ να προσθέσω καρύδια στα cookies;
ΕΝΑ: Ναι, προσθέτοντας ψιλοκομμένα καρύδια όπως καρύδια, πεκάν ή αμύγδαλα θα δώσουν στα μπισκότα μια ωραία τραγάνισμα και θα ενισχύσουν τη γεύση.
Ε: Πώς ξέρω πότε αυτά τα μπισκότα γίνονται ψήσιμο;
ΕΝΑ: Αυτά τα cookies πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά στο κέντρο όταν τελειώνουν. Θα σταθεροποιηθούν καθώς κρυώνουν. Προσέξτε να μην τα ξεπεράσετε.
Ε: Μπορώ να προσθέσω επιπλέον τσιπ σοκολάτας ή άλλα mix-in;
ΕΝΑ: Απολύτως! Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα τσιπ σοκολάτας, μίνι marshmallows, ή ακόμα και θρυμματισμένη καραμέλα για μια επιπλέον συστροφή.
Ε: Είναι αυτά τα cookies χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Όχι, αυτή η συνταγή περιέχει κανονικό μίγμα brownie που περιλαμβάνει γλουτένη. Ωστόσο, μπορείτε να αντικαταστήσετε με μείγμα καφέ χωρίς γλουτένη για μια έκδοση χωρίς γλουτένη.
Ε: Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα cookies υπολείμματα;
ΕΝΑ: Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτά τα cookies vegan;
ΕΝΑ: Για να φτιάξετε αυτά τα cookies vegan, αντικαταστήστε το αυγό με αυγό λινάρι και εξασφαλίστε ότι το μίγμα brownie και τα τσιπ σοκολάτας σας είναι χωρίς γαλακτοκομικά.
