Τον Μάρτιο του 2021, ο Mike Tomkins ήταν στις οθόνες μας που συμμετείχαν στον γαστρονομικό διαγωνισμό του BBC, Masterchef 2021.
Καθώς η Santokuknives είναι μια οικογενειακή εταιρεία που δημιουργήθηκε από δύο αδέλφια με ιταλική μητέρα και οικογένεια από λίγο έξω από το Monte Cassino, ήμασταν πολύ ενθουσιασμένοι από την εμφάνιση του Mike στην παράσταση. Καθώς ήταν ξεκάθαρος από την αρχή ότι η μαγειρική του έμπνευση ήρθε από τη γιαγιά του, από τη Νάπολη.
Το στυλ του είναι "ΤΙταλικά ιταλικά τρόφιμα, πειραματίζοντας με μερικές σύγχρονες ανατροπές ".
Ο Mike πήγε από δύναμη σε δύναμη στον διαγωνισμό, με τον John Torode να επισημαίνει ένα από τα πιάτα του "μια αποκάλυψη", και το στήθος του πάπιας με ένα πεντάξιο jus, celeriac purée, καραμελοποιημένο κιχώριο, πάπια πόδι και lemongrass ψητά πατάτες, που έλαβαν ομόφωνα έπαινο από torode, gregg και φιλοξενούμενοι, συγγραφέας και κριτικός εστιατορίου William Sitwell.
Ο Mike έφτασε στους τελικούς και τα τελευταία τρία και μπορεί να μην σηκώνει το τρόπαιο φέτος, αλλά ο MasterChef έχει ήδη αλλάξει τη ζωή του.
Μπορείτε να παρακολουθήσετε τον Mike στο Masterchef Κουζίνα στο BBC iPlayer τώρα. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε το ταξίδι και τις συνταγές του Mike στο Instagram ακολουθώντας τη λαβή @thenotecook.
Σας ευχαριστώ πολύ για τον Mike για την προβολή ορισμένων προϊόντων Santokuknives στη σελίδα Instagram:
