Μπαμπού και κοτόπουλο εμπνευσμένο από την Ασία

10 συμβουλές που πρέπει να θυμάστε κατά το μαγείρεμα Μπαμπού και κοτόπουλο εμπνευσμένο από την Ασία

1. Μαρινίδα το κοτόπουλο: Για επιπλέον γεύση, μαρινίστε τις φέτες κοτόπουλου σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, σκόρδο και τζίντζερ για 30 λεπτά πριν από τηγανιστική.
2. Χρησιμοποιήστε φρέσκα λαχανικά: Επιλέξτε φρέσκες πιπεριές και κρεμμύδια για την καλύτερη υφή και γεύση στο ανακατεύοντας τηγανίστε.
3. Ρυθμίστε το καρύκευμα στη γεύση: δοκιμάστε τη σάλτσα πριν την προσθέσετε στο ανακατεύοντας και ρυθμίστε το καρύκευμα σύμφωνα με την προτίμησή σας. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη σάλτσα σόγιας για αλάτι ή μια παύλα μελιού για γλυκύτητα.
4. Μην υπερβείτε τα λαχανικά: ανακατέψτε τα λαχανικά μόνο μέχρι να είναι τρυφερά για να διατηρήσετε το ζωντανό χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά τους.
5. Προσθέστε τους βλαστούς μπαμπού τελευταία: Οι βλαστοί μπαμπού έχουν μια λεπτή υφή, γι 'αυτό προσθέστε τα στο ανακατεύοντας προς το τέλος του μαγειρέματος για να τους αποτρέψετε να γίνουν μανιώδεις.
6. Χρησιμοποιήστε μια υψηλή θερμοκρασία: Η αναταραχή αφορά το γρήγορο μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την τραγανότητα των συστατικών.
7. Κόψτε το κοτόπουλο αραιά: Οι λεπτές φέτες κοτόπουλου μαγειρεύουν γρήγορα και ομοιόμορφα, εξασφαλίζοντας ότι παραμένει ζουμερό και τρυφερό.
8. Γαρνίρετε πριν από την εξυπηρέτηση: γαρνίρετε το τελικό ανακατεύετε με φέτες πράσινο κρεμμύδια και σουσάμι για πρόσθετη γεύση και οπτική έκκληση.
9. Σερβίρετε αμέσως: Οι Firn-Fries απολαμβάνουν καλύτερα το ζεστό από το wok, γι 'αυτό τα σερβίρετε αμέσως πάνω από ατμό ρύζι ή χυλοπίτες.
10. Get Creative: Μη διστάσετε να προσαρμόσετε αυτό το αναταραχή με τα αγαπημένα σας λαχανικά ή επιλογές πρωτεϊνών. Τα μανιτάρια, τα μπιζέλια χιονιού ή το tofu θα έκαναν νόστιμες προσθήκες σε αυτό το ευπροσάρμοστο πιάτο.

Προτάσεις εξυπηρέτησης

Οι πυροβολισμοί μπαμπού και το κοτόπουλο ανακατέψτε το είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο που ζευγαρώνει καλά με μια ποικιλία πλευρών και συνοδευτικών. Ακολουθούν μερικές προτάσεις που εξυπηρετούν για να βελτιώσετε την εμπειρία της τραπεζαρίας σας:

1. Ρύζι στον ατμό: Σερβίρετε το ανακατεύοντας πάνω σε ένα κρεβάτι με ατμό γιασεμικό ρύζι ή καστανό ρύζι για ένα κλασικό και παρήγορο γεύμα.

2. Noodles: Συνδέστε το ανακατεύετε με μαγειρεμένα χυλοπίτες όπως ζυμαρικά ή ζυμαρικά αυγού για ένα ικανοποιητικό και γεμιστικό πιάτο.

3. Τραυματισμένο ρύζι: Μετατρέψτε το ρύζι που απομένει σε ένα νόστιμο πιάτο κάνοντας τηγανητό ρύζι με λαχανικά, αυγά και έναν υπαινιγμό σάλτσας σόγιας.

4. Ασιατική Slaw: Σερβίρετε το ανακατεύοντας δίπλα σε ένα τραγανό ασιατικό slaw φτιαγμένο με τεμαχισμένο λάχανο, καρότα, πιπεριές και σουσάμι τζίντζερ.

5. Περιτύλιξη μαρούλι: Απολαύστε το ανακατεύοντας τηγανισμένο σε τραγανή φύλλα μαρούλι για μια ελαφρύτερη και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες από το παραδοσιακό ρύζι ή χυλοπίτες.

6. Τα λαχανικά με τηγανητά ψιλοκομμένα: Προετοιμάστε μια πλευρά των λαχανικών τηγανισμένων, όπως το bok choy, το μπρόκολο ή τα μπιζέλια για να συμπληρώσετε τις γεύσεις του κύριου πιάτου.

7. Rolls Spring: Σερβίρετε το ανακατεύοντας με τραγανές κυλίνδρους ελατηρίου γεμάτη με λαχανικά και σερβίρεται με μια γλυκιά σάλτσα τσίλι για ένα ευχάριστο ορεκτικό ή πλευρά.

8. Σούπα: Συνδέστε το ανακατεύοντας με ένα ζεστό και παρήγορο μπολ με σούπα εμπνευσμένη από την Ασία, όπως ζεστή και ξινή σούπα ή σούπα miso για ένα πλήρες γεύμα.

9. Ασιατική σαλάτα: Δημιουργήστε μια αναζωογονητική ασιατική σαλάτα με μικτά χόρτα, αγγούρια σε φέτες, πορτοκάλια μανταρινιών και σάλτσα σουσέμι για να συνοδεύσει το αναταραχή.

10. Φρέσκα φρούτα: Τελειώστε το γεύμα με μια αναζωογονητική φρουτοσαλάτα ή μια πιατέλα από κομμένα σε κομμένα τροπικά φρούτα όπως ανανά, μάνγκο και παπάγια για ένα γλυκό και ζουμερό φινάλε.

Συχνές ερωτήσεις 

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κονσερβοποιημένους πυροβολισμούς μπαμπού για αυτή τη συνταγή;
ΕΝΑ: Ναι, οι κονσερβοποιημένοι πυροβολισμοί μπαμπού είναι βολικοί και άμεσα διαθέσιμοι. Απλά φροντίστε να στραγγίξετε και να τα ξεπλύνετε πριν τα προσθέσετε στο αναταραχή.

Ε: Υπάρχει υποκατάστατο της σάλτσας στρειδιών;
ΕΝΑ: Εάν δεν έχετε σάλτσα στρειδιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα hoisin ή σάλτσα σόγιας αναμεμειγμένο με μια τσίμπημα ζάχαρης ως υποκατάστατο. Η γεύση δεν θα είναι ακριβώς η ίδια, αλλά θα εξακολουθεί να προσθέτει βάθος και πλούτο στο πιάτο.

Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το ανακατεύοντας μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ενώ αυτό το αναταραχές είναι καλύτερα απολαμβάνει φρέσκο, μπορείτε να προετοιμάσετε τη σάλτσα και να κόψετε τα λαχανικά εκ των προτέρων για να εξοικονομήσετε χρόνο. Μαγειρέψτε το ανακατεύοντας λίγο πριν από την καλύτερη υφή και τη γεύση.

Ε: Πόσο καιρό θα διαρκέσουν τα υπολείμματα στο ψυγείο;
ΕΝΑ: Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες. Επανατοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μαγειρικό σκεύος μέχρι να θερμανθεί πριν από την εξυπηρέτηση.

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλες πρωτεΐνες αντί για κοτόπουλο;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιώντας άλλες πρωτεΐνες όπως το βόειο κρέας, το χοιρινό, το χοιρινό, το γαρίδες ή το tofu. Ρυθμίστε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με βάση την πρωτεΐνη που επιλέγετε.

Ε: Είναι αυτό το πιάτο χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Ναι, αυτό το μπαμπού βλαστοί και το κοτόπουλο ανακατεύουμε φυσικά χωρίς γλουτένη. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη ή το Tamari για να το κρατήσετε χωρίς γλουτένη.

Ε: Πόσο πικάντικο είναι αυτό το ανακατεύοντας;
ΕΝΑ: Αυτή η αναταραχή είναι ήπια καρυκεύματα με σκόρδο και τζίντζερ, αλλά μπορείτε να ρυθμίσετε το επίπεδο θερμότητας προσθέτοντας τεμαχισμένες πιπεριές τσίλι ή νιφάδες τσίλι για επιπλέον μπαχαρικό.

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα λαχανικά αντί για φρέσκα;
ΕΝΑ: Ενώ τα φρέσκα λαχανικά συνιστώνται για την καλύτερη υφή και γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωμένα μείγματα λαχανικών με παγωμένο λαχανικό ως βολική εναλλακτική λύση. Απλά ξεπατώντας και αποστραγγίστε τους πριν το μαγείρεμα.

Ε: Μπορώ να διπλασιάσω τη συνταγή;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε ή ακόμα και να τριπλασιάσετε τα συστατικά για να δημιουργήσετε μια μεγαλύτερη παρτίδα αυτού του αναταραχή. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα ή WOK για να φιλοξενήσετε τον αυξημένο όγκο.

Ε: Είναι αυτό το πιάτο κατάλληλο για προετοιμασία γεύματος;
ΕΝΑ: Ναι, αυτό το αναταραχές είναι ιδανικό για προετοιμασία γεύματος, καθώς αναθερματίζεται καλά και μπορεί να χωριστεί σε μεμονωμένα δοχεία για εύκολα γεύματα ή γεύματα ή δείπνα καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας.