Συμβουλές για το μαγείρεμα Chimichurri στη σχάρα μπριζόλα

1. Αφήστε το μπριζόλα σας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη ψησίματα για ακόμη και το μαγείρεμα.

2. Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας, καλά παντρεμένο κρέας για τα πιο ζυλακτικά αποτελέσματα.

3. Κάντε τη σάλτσα Chimichurri μπροστά από το χρόνο για να βελτιώσετε τις γεύσεις.

4. Μην ξεπεράστε το σπάνιο (130 ° F-135 ° F) είναι το γλυκό σημείο για τρυφερότητα.

5. Αφήστε το μπριζόλα να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν τεμαχιστεί για να διατηρήσει τους χυμούς.

6. Πάντα να κόβετε τους κόκκους για μέγιστη τρυφερότητα.

7. Ρυθμίστε το καρυκεύμα Chimichurri για να ταιριάζει στο γούστο σας - περισσότερο σκόρδο για τόλμη, περισσότερο ξύδι για το Tang.

8. Εάν προτιμάτε μια καπνιστή γεύση, προσθέστε ένα τσίμπημα καπνιστού πάπρικα στο τρίψιμο της μπριζόλας.

9. Ψεκάστε επιπλέον chimichurri πάνω από ψητά λαχανικά ή γαρίδες στη σχάρα για ένα πλήρες γεύμα.

10. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να εξασφαλίσετε το μαγείρεμα ακριβείας.

Σερβίρετε με

• Ψητό πατάτες σκόρδου
• Ψητά σπαράγγια ή κολοκυθάκια
• Chimichurri-Marined Shrimp
• Φρέσκια μικτή πράσινη σαλάτα
• Ψωμί βουτύρου σκόρδου
• Κρεμώδεις πατάτες
• Βαλαμικά-γυαλισμένα λαχανάκια

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Μπορώ να φτιάξω εκ των προτέρων το Chimichurri;
ΕΝΑ: Ναί! Το Chimichurri έχει ακόμα καλύτερη γεύση όταν έγινε μερικές ώρες μπροστά και αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω μια διαφορετική περικοπή μπριζόλας;
ΕΝΑ: Απολύτως! Φούστα μπριζόλα, μπριζόλα ή φιλέτο mignon λειτουργούν καλά με το Chimichurri.

Ε: Είναι αυτή η συνταγή κετο-φιλική;
ΕΝΑ: Ναί! Η φύση υψηλής πρωτεΐνης και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες αυτού του πιάτου το καθιστά ιδανικό για δίαιτες κετο.

Ε: Πόσο διαρκεί το Chimichurri;
ΕΝΑ: Αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Ε: Μπορώ να μαγειρέψω αυτό σε μια κατσαρόλα αντί για ψησίματα;
ΕΝΑ: Ναί! Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε υψηλή ζέστη για να επιτύχετε ένα τέλειο sear.