Ζουμερό μπιφτέκι κοτόπουλου με σκόρδο aioli

Juicy Chicken Mince Burger with Garlic Aioli

Servings

4

Prep Time

25 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

420

Cuisine

Mexcian

Category

Main Course

A homemade Chicken Mince Burger is the perfect way to enjoy a healthier, more flavorful twist on the classic burger. 


Juicy, well-seasoned chicken patties pair beautifully with fresh lettuce, tomato, and red onion, all nestled between soft, toasted buns. 


The addition of a creamy garlic aioli takes this burger to the next level, adding a rich and slightly tangy contrast to the smoky, savory flavors of the patty.


What makes this recipe so special is its balance of textures and flavors. The burger is juicy and flavorful, with a hint of smokiness from the paprika and a touch of umami from the Worcestershire sauce. 


It’s an easy meal to whip up for a casual dinner, barbecue, or even a weeknight indulgence. 


Whether served with a side of crispy fries or a fresh salad, this Chicken Mince Burger is a must-try for burger lovers looking for a lighter but equally satisfying alternative to beef.


Juicy Chicken Mince Burger with Garlic Aioli

Ingredients

  • 500g ground chicken mince

  • 1/2 cup breadcrumbs

  • 1 egg

  • 1/4 cup finely chopped onion

  • 2 cloves garlic, minced

  • 1/2 teaspoon smoked paprika

  • 1/2 teaspoon salt

  • 1/4 teaspoon black pepper

  • 1 tablespoon Worcestershire sauce

  • 1 tablespoon olive oil

  • 4 burger buns

  • Lettuce, tomato, and red onion slices for topping

  • 4 slices of cheese (optional)

  • 1/2 cup garlic aioli

Directions

  1. In a large bowl, combine chicken mince, breadcrumbs, egg, onion, garlic, smoked paprika, salt, pepper, and Worcestershire sauce. Mix well until evenly combined.

  2. Divide the mixture into four equal portions and shape them into burger patties.

  3. Heat olive oil in a skillet or grill pan over medium heat.

  4. Cook the patties for about 5-6 minutes on each side or until they reach an internal temperature of 75°C (165°F).

  5. If using cheese, place a slice on each patty in the last minute of cooking and cover the pan to allow the cheese to melt.

  6. Toast the burger buns lightly on the skillet or grill.

  7. Spread garlic aioli on each bun, then layer with lettuce, tomato, red onion, and the cooked chicken patty.

  8. Serve hot with fries or a fresh salad.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου

  1. Χρησιμοποιήστε φρέσκα, υψηλής ποιότητας κοτόπουλου για τα πιο χυμώδη κομμάτια.

  2. Η προσθήκη ψωμιού και αυγού βοηθά να δεσμεύσετε τα κομμάτια και να τα κρατήσετε υγρά.

  3. Μην υπερβείτε το μείγμα κοτόπουλου. Μπορεί να κάνει τα κομμάτια πυκνά.

  4. Εάν ψησίρισμα, ελαφρώς λάδι τα σχάρες σχάρας για να αποφευχθεί η κολλητική.

  5. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για να εξασφαλίσετε ακόμη και το μαγείρεμα χωρίς να στεγνώσετε το κοτόπουλο.

  6. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να εξασφαλίσετε ότι η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 165 ° F (75 ° C).

  7. Αφήστε τα patties να ξεκουραστούν για μερικά λεπτά πριν συναρμολογήσετε τα μπιφτέκια.

  8. Το φρυγανίζοντας τα κουλουράκια ενισχύει τη γεύση τους και εμποδίζει την αδυναμία.

  9. Προσαρμόστε με επικάλυψη όπως αβοκάντο, τουρσιά ή καραμελωμένα κρεμμύδια.

  10. Συνδυάστε με μια φρέσκια πλευρική σαλάτα ή πατάτες γλυκοπατάτας για ένα ισορροπημένο γεύμα.

Σερβίρετε με προτάσεις

  • Τραγανή πατάτες γλυκοπατάτας

  • Μια φρέσκια πλευρική σαλάτα με ένα ελαφρύ βινεγκρέτ

  • Σφήνες πατάτας παρμεζάνα

  • Καλαμπόκι στη σχάρα στο κοτσάνι

  • Coleslaw με ένα πικάντικο ντύσιμο

  • Ψημένα λαχανικά με βότανα

  • Φέτες αβοκάντο για επιπλέον κρέμα

  • Μια αναζωογονητική λεμονάδα ή παγωμένο τσάι

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Μπορώ να φτιάξω τα κομμάτια κοτόπουλου μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναί! Προετοιμάστε τα κομμάτια και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο για έως και 24 ώρες πριν το μαγείρεμα.

Ε: Μπορώ να παγώσω άβολα μπλουζάκια κοτόπουλου;
ΕΝΑ: Απολύτως! Τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής μεταξύ κάθε πατάτας και πάγωμα για έως και 3 μήνες.

Ε: Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για ψωμί όταν φτιάχνω αυτά τα κομμάτια κοτόπουλου;
ΕΝΑ: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα κροτίδες, έλλειμμα βρώμης ή αλεύρι αμυγδάλου για επιλογή χωρίς γλουτένη.

Ε: Πώς μπορώ να αποτρέψω την κατάρρευση των κομματιών;
ΕΝΑ: Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αρκετούς ψωμί και αυγό ως συνδετικό υλικό και αποφύγετε την υπερβολή του μείγματος.

Ε: Μπορώ να μαγειρέψω αυτά τα μπιφτέκια κοτόπουλου σε φριτέζα;
ΕΝΑ: Ναί! Μαγειρέψτε στους 180 ° C (360 ° F) για 12-15 λεπτά, στρέφοντας στα μισά του δρόμου.

 

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Επιστροφή στο ιστολόγιο

Related Blogs

Ceramic vs Steel Knives: Which Should You Buy? ...

AUS-10 Steel Explained: Is It a Good Knife Steel?

How Long Do Japanese Knives Last? An Honest Guide