10 συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
- Χρησιμοποιήστε αρνί υψηλής ποιότητας: επιλέξτε περικοπές ποδιών ή ώμων για την τέλεια ισορροπία της τρυφερότητας και της γεύσης.
- Marinate Overnight: Όσο μακρύτερα οι μαριναίοι του αρνιού, τόσο πιο βαθιά οι γεύσεις θα διεισδύσουν.
- Απολαύστε ξύλινα σουβλάκια: Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, απορροφήστε τα για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αποφύγετε την καύση.
- Κόψτε ομοιόμορφα το αρνί: Εξασφάλιση ομοιόμορφων τεμαχίων εξασφαλίζει ακόμη και το μαγείρεμα στη σχάρα.
- Μην υπερβείτε τα σουβλάκια: αφήστε λίγο χώρο μεταξύ των συστατικών για να εξασφαλίσετε την κατάλληλη κυκλοφορία θερμότητας.
- Προθερμάνετε τη σχάρα: Μια καυτή σχάρα δίνει μια τέλεια sear διατηρώντας το εσωτερικό ζουμερό.
- Γυρίστε περιστασιακά σουβλάκια: Περιστρέψτε ακόμη και για το μαγείρεμα και το charring.
- Αφήστε το αρνί: ανάπαυση του κρέατος για 5 λεπτά μετά από κλειδαριές ψησίματος στους χυμούς.
- Ζεύγος με σάλτσες ψύξης: Tzatziki ή μια σάλτσα γιαούρτι λεμονιού ενισχύει τη γεύση.
- Πειραματιστείτε με λαχανικά: ανταλλαγή σε μανιτάρια, ντομάτες κερασιού ή μελιτζάνα για ποικιλία.
Σερβίρετε με προτάσεις
- Ζεστό pita ή naan ψωμί
- Tzatziki ή σάλτσα γιαουρτιού σκόρδου
- Ελληνική σαλάτα με φέτα και ελιές
- Ψητές πατάτες ή κουσκούς
- Χούμους και Μπάμπα Γανσού
- Cheese Halloumi στη σχάρα
- Λεμόνι ρύζι
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να μαγειρέψω το Lamb Kabobs στο φούρνο;
ΕΝΑ: Ναί! Ψήστε τα στους 400 ° F για 15-18 λεπτά, γυρίζοντας στα μισά του δρόμου.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω το βόειο κρέας αντί για το αρνί σε αυτά τα κεμπόμπα;
ΕΝΑ: Απολύτως! Το βόειο κρέας λειτουργεί καλά με την ίδια μέθοδο μαρινάδας και μαγειρέματος.
Ε: Ποια είναι η καλύτερη θερμοκρασία για ψήσιμο αρνιού;
ΕΝΑ: Μεσαία υψηλή θερμότητα (375 ° F-400 ° F) δίνει το καλύτερο char διατηρώντας παράλληλα το εσωτερικό τρυφερό.
Ε: Πόσο καιρό πρέπει να μαριτωθώ το αρνί για όταν φτιάχνω αυτά τα κεμπόμπα αρνιού;
ΕΝΑ: Τουλάχιστον 2 ώρες, αλλά μια νύχτα δίνει την καλύτερη γεύση.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτό το αρνί Kebob Dish Keto φιλικό;
ΕΝΑ: Ναι, απλά παραλείψτε τα λαχανικά υψηλού υδατάνθρακα και σερβίρετε με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
