10 συμβουλές κατά το μαγείρεμα Cherry Crisp:
-
Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή αποψυγμένα κατεψυγμένα κεράσια - είτε λειτουργεί καλά, αλλά αποστραγγίστε υπερβολικό χυμό από παγωμένα.
-
Ρυθμίστε τη ζάχαρη με βάση την τρυφερότητα των κερασιών σας.
-
Το εκχύλισμα αμυγδάλου ενισχύει τη γεύση του κερασιού - μην το παραλείψετε!
-
Κρατήστε το βούτυρο κρύο για μια τραγανή, εύθρυπτη επικάλυψη.
-
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να καταρρεύσετε την επικάλυψη ομοιόμορφα για καλύτερη υφή.
-
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια στην επικάλυψη για τραγάνισμα και πλούτο.
-
Μην υπερβείτε ή το φρούτο μπορεί να γυρίσει το Mushy -Look για τις φυσαλίδες και τη χρυσή επικάλυψη.
-
Αφήστε το να κρυώσει για 10-15 λεπτά προτού να παίξετε τους χυμούς.
-
Κορυφή με παγωτό βανίλιας ή κτυπημένη κρέμα για επιπλέον επιείκεια.
-
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα που καλύπτονται στο ψυγείο και επαναθερούμε απαλά στο φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων.
Σερβίρετε με προτάσεις:
-
Μια σέσουλα παγωτού φασολιών βανίλιας
-
Φρεσκοκομμένη κρέμα με ένα άγγιγμα εκχυλίσματος αμυγδάλου
-
Ελληνικό γιαούρτι για ελαφριά συστροφή
-
Ένα ψιλοκομμένο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
-
Ψυκτικά αμύγδαλα ή πεκάν που πασπαλίζονται στην κορυφή
-
Καυτό γάλα ή latte
-
Ένα ζεστό κομπόστα κουτάκι κουτάλι πάνω από την κορυφή
-
Βανίλια ή crème anglaise
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να κάνω κεράσι τραγανό μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναί! Προετοιμάστε το τραγανό και αποθηκεύστε το στο ψυγείο πριν το ψήσιμο. Ψήστε λίγο πριν από την καλύτερη χρησιμότητα για την καλύτερη υφή.
Ε: Μπορώ να παγώσω το Cherry Crisp;
ΕΝΑ: Ναι, παγώστε το πριν από το ψήσιμο για έως και 2 μήνες. Ψήστε από το Frozen, προσθέτοντας 10-15 επιπλέον λεπτά μέχρι το χρόνο ψήσιμου.
Ε: Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να επαναθρεέρετε το Cherry Crisp;
ΕΝΑ: Αναθερμάνετε σε φούρνο 350 ° F για 10-15 λεπτά ή μεμονωμένα τμήματα μικροκυμάτων για 30-60 δευτερόλεπτα.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κονσερβοποιημένα κεράσια;
ΕΝΑ: Ναι, απλά φροντίστε να τα αποστραγγίσετε καλά και να μειώσετε τη ζάχαρη για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα.
Ε: Πώς μπορώ να διατηρήσω το τραγανό;
ΕΝΑ: Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας είναι κρύο και μην υπερβείτε το θρυμματισμένο - πρέπει να παραμείνετε χοντροκομμένοι και εύθρυπτοι.
Ε: Μπορώ να κάνω αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Ναι, χρησιμοποιήστε πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη και υποκαταστήστε το αλεύρι με αμύγδαλο ή χωρίς γλουτένη αλεύρι για όλους τους σκοπούς.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα φρούτα σε αυτή τη συνταγή;
ΕΝΑ: Απολύτως! Τα μούρα, τα μήλα ή τα ροδάκινα λειτουργούν καλά. Απλώς ρυθμίστε ανάλογα τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού.
Ε: Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα τραγανό και ένα θρυμματισμένο;
ΕΝΑ: Ένα τραγανό συνήθως περιέχει βρώμη, ενώ ένα θρυμματισμένο δεν το κάνει. Διαφορετικά, είναι πολύ παρόμοια.
Ε: Πόσο καιρό θα διαρκέσουν τα υπολείμματα;
ΕΝΑ: Αποθηκεύστε στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Αναθερμάνετε για να αποκαταστήσετε την υφή πριν από την εξυπηρέτηση.
Ε: Μπορώ να μειώσω τη ζάχαρη;
ΕΝΑ: Ναι, μειώστε τη ζάχαρη κατά 1/4 φλιτζάνι εάν τα κεράσια σας είναι φυσικά γλυκά ή αν προτιμάτε λιγότερη γλυκύτητα.
