Συμβουλές μαγειρέματος
- Τέλεια υγρά muffins: Μην υπερβείτε το κτύπημα - θα κρατήσει τα muffins μαλακά και χνουδωτά.
- Υποκατάσταση πετρελαίου: Χρησιμοποιήστε λιωμένο λάδι καρύδας για μια υπαινιγμό τροπικής γεύσης ή μήλα για μια ελαφρύτερη επιλογή.
- Παραλλαγή μπαχαρικών: Ρυθμίστε τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε ή να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα κολοκύθας για ευκολία.
- Προσαρμογή σοκολάτας: Δοκιμάστε τα τσιπ μαύρης σοκολάτας, τα τσιπ λευκής σοκολάτας ή ακόμα και τα τσιπ κανέλα για ποικιλία.
- Αποθήκευση υπολειμμάτων: Αποθηκεύστε τα muffins σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή πάγωμα για έως και 2 μήνες.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
- Συνδυάστε με ένα chai latte για το τελικό φθινόπωρο.
- Σερβίρετε ζεστό με μια εξάπλωση τυριού κρέμας ή βουτύρου κολοκύθας.
- Προσθέστε ένα κούτσουρο από κτυπημένη κρέμα και πασπαλίζουμε κανέλα για παρουσίαση επιδόρπιο.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτά τα muffins χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Ναι, απλά αντικαταστήστε το αλεύρι με ένα μείγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη 1: 1.
Ε: Πώς μπορώ να φτιάξω αυτά τα muffins vegan;
ΕΝΑ: Αντικαταστήστε τα αυγά με αυγά λίνου (1 κουταλιά της σούπας γεύμα λιναρόσπορο + 2,5 κουταλιές της σούπας νερό ανά αυγό) και χρησιμοποιήστε γάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και τσιπ σοκολάτας.
Ε: Μπορώ να μειώσω τη ζάχαρη;
ΕΝΑ: Μπορείτε να μειώσετε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη σε 1/2 φλιτζάνι ή να υποκαταστήσετε με ζάχαρη καρύδας για μια λιγότερο γλυκιά επιλογή.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκια κολοκύθα αντί για κονσερβοποιημένα;
ΕΝΑ: Απολύτως! Ακριβώς πυκνό φρέσκο ψητό κολοκύθα και βεβαιωθείτε ότι είναι ομαλή και παχιά, όχι υδαρή.
Ε: Μπορώ να παγώσω τα muffins;
ΕΝΑ: Ναι, τυλίξτε τα δροσισμένα muffins σφιχτά και παγώστε για έως και 2 μήνες. Ξεπαγώστε τη θερμοκρασία δωματίου ή ζεστό στο φούρνο μικροκυμάτων.
