10 συμβουλές που πρέπει να θυμάστε κατά το μαγείρεμα Enchiladas Verdes
- Χρησιμοποιήστε φρέσκα συστατικά: Το Fresh Salsa Verde και το Cilantro ενισχύουν σημαντικά τη γεύση.
- Μαγειρέψτε καλά το κοτόπουλο: Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι πλήρως μαγειρεμένο πριν τεμαχιστεί για να αποφύγετε τυχόν ακατέργαστες μερίδες.
- Ζεστά tortillas: Οι ζεστές tortillas είναι ευκολότερο να κυλήσουν και λιγότερο πιθανό να σπάσουν.
- Προσαρμογή επιπέδου μπαχαρικών: Ρυθμίστε τη θερμότητα προσθέτοντας περισσότερα ή λιγότερα jalapeños στο salsa verde.
- Τυρίστες Τυρί: Το τυρί που προ-κομμένο τυρί περιέχει συχνά αντι-καταναλούς παράγοντες που τον εμποδίζουν να λιώνει καλά.
- Μην υπερβείτε τις τορτίγες: Η υπερβολική προστασία μπορεί να προκαλέσει τη διάσπαση των tortillas ή τη γέμιση.
- Χρησιμοποιήστε ένα καλό πιάτο: Ένα ποτήρι ή ένα κεραμικό πιάτο διανέμει θερμότητα ομοιόμορφα, εξασφαλίζοντας ότι τα enchiladas μαγειρεύουν σωστά.
- Σκηνή με αλουμινόχαρτο, αν χρειαστεί: Εάν το τυρί αρχίσει να καφέ πολύ γρήγορα, σκηνή το πιάτο με αλουμινόχαρτο.
- Αφήστε τους να ξεκουραστούν: Αφήστε τους enchiladas να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο για να ρυθμίσετε.
- Γαρνίρετε λίγο πριν το σερβίρισμα: Το φρέσκο κόλιαντρο και το ασβέστη πρέπει να προστεθούν ακριβώς πριν υπηρετήσετε για την καλύτερη γεύση και εμφάνιση.
Σερβίρετε με προτάσεις
- Ισπανικό ρύζι: Μια πλευρά του ισπανικού ρυζιού προσθέτει ένα πλούσιο και γευστικό συμπλήρωμα.
- Refreed φασόλια: Τα κρεμώδη φασόλια ζευγαρώνουν τέλεια με τα enchiladas.
- Σαλάτα αβοκάντο: Μια φρέσκια σαλάτα αβοκάντο με ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια και βινεγκρέτ με ασβέστη.
- Guacamole και τσιπ: Κλασικά γκουακαμόλη και τσιπς για ένα ορεκτικό.
- Καλαμπόκι στο καλαμπόκι: Το ψητό καλαμπόκι με ένα πασπαλίζουμε από σκόνη τσίλι και τυρί Cotija.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω το Enchiladas Verdes μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τα enchiladas μπροστά από το χρόνο και να τα ψύξετε πριν από το ψήσιμο. Ψήστε τα λίγο πριν το σερβίρετε.
Ε: Μπορώ να παγώσω enchiladas Verdes;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να τα παγώσετε. Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, στη συνέχεια τυλίξτε κάθε enchilada ξεχωριστά σε πλαστικό περιτύλιγμα και φύλλο. Ξεπαγώστε και επαναθερμαρίστε στο φούρνο.
Ε: Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για κοτόπουλο;
ΕΝΑ: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με βόειο κρέας, χοιρινό ή ακόμα και χορτοφαγική επιλογή όπως φασόλια ή tofu.
Ε: Πώς μπορώ να φτιάξω το πιάτο;
ΕΝΑ: Για να αυξήσετε το επίπεδο μπαχαρικών, προσθέστε περισσότερα jalapeños ή μια βουτιά ζεστή σάλτσα στο salsa verde.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω τορτίγες αλεύρι αντί για τορτίγιο καλαμποκιού;
ΕΝΑ: Ναι, αλλά οι τορτίγες καλαμποκιού είναι παραδοσιακές και κρατούν καλύτερα τη σάλτσα.
Ε: Πώς μπορώ να αποτρέψω το enchiladas να γίνει soggy;
ΕΝΑ: Τραβήξτε ελαφρά τις τορτίγες πριν τους γεμίσετε για να δημιουργήσετε ένα φράγμα ενάντια στη σάλτσα.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω το Salsa Verde που αγοράσαμε το κατάστημα;
ΕΝΑ: Ναι, το Salsa Verde που αγοράζει το κατάστημα λειτουργεί καλά και εξοικονομεί χρόνο.
Ε: Ποιο τυρί λειτουργεί καλύτερα για τον Enchiladas Verdes;
ΕΝΑ: Το Monterey Jack και το Cheddar είναι εξαιρετικές επιλογές, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Queso Fresco ή το Cotija.
Ε: Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
ΕΝΑ: Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτήν την συνταγή γαλακτοκομικά;
ΕΝΑ: Ναι, χρησιμοποιήστε εναλλακτικές λύσεις χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και ξινή κρέμα για να το κάνετε χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
