Συμβουλές για μαγείρεμα με μοτσαρέλα σε αυτό το πιάτο
-
Χρησιμοποιήστε φρέσκες φέτες μοτσαρέλα για αυτό το τέλειο τήγμα και κρεμώδη υφή.
-
Διάρκεια Mozzarella λίγο πριν χρησιμοποιήσετε για να αποφύγετε υδαρές μανιτάρια.
-
Μανιτάρια προ-ψαριού για να αφαιρέσετε την υγρασία πριν γεμίσετε.
-
Χρησιμοποιήστε χαρτί περγαμηνής για ευκολότερο καθαρισμό και πιο τραγανή πυθμένα.
-
Στρώμα ντομάτα πρώτα για να αποφύγετε την αδυναμία.
-
Προσθέστε το Basil Last μετά το ψήσιμο για να διατηρήσετε τη γεύση και το χρώμα του.
-
Μειώστε το βαλσάμικο μέχρι το Syrupy για ένα συμπυκνωμένο γλυκό φινίρισμα.
-
Σερβίρετε αμέσως για την καλύτερη υφή και τυρί.
-
Προσθέστε ένα πασπαλίζουμε από νιφάδες κόκκινου πιπεριού για θερμότητα.
-
Χρησιμοποιήστε κειμήλιο ή ντομάτες κερασιού για επιπλέον χρώμα και γλυκύτητα.
Σερβίρετε με προτάσεις
-
Ζεστό ψωμί σκόρδου ή εστία
-
Σαλάτα ρόκα με λεμόνι βινεγκρέτ
-
Κρεμώδη πολέντα ή καβουρδισμένο κουνουπίδι
-
Ψητά κολοκύθια ή μελιτζάνα
-
Quinoa ή Farro Salad με βότανα
-
Ψητές πατάτες μωρών
-
Ένα ποτήρι pinot grigio ή αφρώδες νερό με λεμόνι
-
Ντομάτα bisque ή gazpacho
-
Μαριναρισμένες ελιές
-
Φρυγανισμένα πεύκα ή καρύδια στην κορυφή
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Τι είδους μοτσαρέλα πρέπει να χρησιμοποιήσω;
ΕΝΑ: Η φρέσκια μοτσαρέλα (μπάλα ή αρχείο καταγραφής) είναι το καλύτερο για την τήξη και τη γεύση.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτό το πιάτο μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Μπορείτε να προετοιμάσετε τα εξαρτήματα, αλλά ψήνετε λίγο πριν από την εξυπηρέτηση των καλύτερων αποτελεσμάτων.
Ε: Είναι αυτό το χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Ναι-Φυσικά χωρίς γλουτένη χωρίς ψωμιά.
Ε: Μπορώ να ψήνω τα μανιτάρια αντί να ψήνουμε;
ΕΝΑ: Ναι - σχάρα σε μέτρια φωτιά μέχρι τα μανιτάρια να είναι τρυφερά και τυρί λιώνει.
Ε: Τι γίνεται αν τα μανιτάρια μου απελευθερώνουν πάρα πολύ νερό;
ΕΝΑ: Προ-ψήστε τα σύντομα και αποστραγγίστε κάθε υπερβολικό υγρό πριν γεμίσετε.
Ε: Μπορώ να προσθέσω πρωτεΐνη σε αυτό το πιάτο;
ΕΝΑ: Σίγουρα - το κοτόπουλο ή τα ρεβίθια στη σχάρα κάνουν εξαιρετικές προσθήκες.
Ε: Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
ΕΝΑ: Αποθηκεύστε στο ψυγείο έως και 2 ημέρες. Επαναθερμάνετε απαλά στο φούρνο.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω τεμαχισμένο μοτσαρέλα;
ΕΝΑ: Ναι, αλλά η φρέσκια μοτσαρέλα δίνει ένα πιο κρεμώδες αποτέλεσμα.
Ε: Είναι καλό για προετοιμασία γεύματος;
ΕΝΑ: Καλύτερα σερβίρεται φρέσκα, αλλά τα εξαρτήματα μπορούν να προετοιμαστούν μπροστά.
Ε: Μπορώ να προσθέσω πέστο ή άλλα βότανα;
ΕΝΑ: Απολύτως - το πέστο, το θυμάρι ή η ρίγανη λειτουργούν όμορφα.
