Συμβουλές για το μαγείρεμα Kohlrabi τέλεια
-
Ξεφλουδίστε όλο το σκληρό εξωτερικό στρώμα - μπορεί να είναι ινώδη.
-
Κόψτε σε ομοιόμορφες σφήνες για ακόμη και το μαγείρεμα.
-
Μην σκουπίζετε στο καρύκευμα - το kohlrabi είναι ήπιο και αγαπά τη γεύση.
-
Χρησιμοποιήστε υψηλή θερμότητα για μέγιστη κρίση.
-
Προσθέστε παρμεζάνα τα τελευταία 5 λεπτά για να αποφύγετε την καύση.
-
Το φρέσκο θυμάρι ή το δεντρολίβανο αναδεικνύει γήινες νότες.
-
Γυρίστε στα μισά του ψησίματος για ακόμη και καφέ.
-
Σερβίρετε ζεστό για την καλύτερη υφή.
-
Πασπαλίστε με νιφάδες λεμονιού ή τσίλι για να προσθέσετε φωτεινότητα.
-
Δοκιμάστε να βυθίσετε στο σκόρδο Aioli ή το ελληνικό γιαούρτι για επιπλέον γεύση.
Σερβίρετε με προτάσεις
-
Ψητό κοτόπουλο ή φιλέτο χοιρινού κρέατος
-
Σολομός ή λευκά ψάρια
-
Herby quinoa ή άγριο ρύζι
-
Σκόρδο γιαούρτι ή βόμβες
-
Φρέσκια πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ
-
Ψητά λουκάνικα
-
Φακό stew ή curry chribledea
-
Ψημένο tofu ή halloumi
-
Αυγά με μαλακό βραστό για brunch
-
Ως σνακ με βουτιά
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Πώς έχει η γεύση του Kohlrabi;
ΕΝΑ: Έχει μια ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση - όπως ένα μείγμα ανάμεσα στο λάχανο και ένα γογγύλι.
Ε: Πρέπει να ξεφλουδίζετε το Kohlrabi;
ΕΝΑ: Ναι - το εξωτερικό στρώμα είναι ινώδες και πρέπει να αφαιρεθεί πριν από το μαγείρεμα.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτό το vegan;
ΕΝΑ: Ναι-απλά παραλείψτε το παρμεζάνα ή χρησιμοποιήστε μια εναλλακτική λύση τυριού που βασίζεται σε φυτά.
Ε: Μπορώ να φτιάξω τον αέρα του kohlrabi;
ΕΝΑ: Απολύτως - Air Fry στους 400 ° F για περίπου 18-20 λεπτά, κουνώντας στα μισά του δρόμου.
Ε: Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
ΕΝΑ: Κρατήστε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Αναθερμάνετε στο φούρνο.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο kohlrabi;
ΕΝΑ: Το φρέσκο είναι καλύτερο για την υφή, αλλά η αποψυχή κατεψυγμένη kohlrabi θα λειτουργήσει εάν στεγνώσει καλά.
Ε: Είναι αυτό το κετο-φιλικό;
ΕΝΑ: Ναι - το Kohlrabi είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και ταιριάζει καλά σε ένα σχέδιο γεύματος κετο.
Ε: Μπορώ να το κάνω χωρίς τυρί;
ΕΝΑ: Σίγουρα - είναι ακόμα γευστικό με σκόρδο και βότανα μόνο.
Ε: Ποιοι είναι οι άλλοι τρόποι για να μαγειρέψετε το Kohlrabi;
ΕΝΑ: Μπορείτε να το σκουπίσετε, να το σοτάρετε ή να το φάτε ωμά σε slaws ή σαλάτες.
Ε: Είναι το Kohlrabi λαχανικό ρίζας;
ΕΝΑ: Τεχνικά όχι - είναι ένα πρησμένο στέλεχος, αλλά συμπεριφέρεται σαν ρίζα όταν μαγειρεύεται.
