10 συμβουλές για ένα τέλειο πορτοκαλί βακκίνιο
- Επιλέξτε φρέσκα βακκίνια: Ψάξτε για σταθερά, φωτεινά κόκκινα βακκίνια για την καλύτερη υφή και γεύση.
- Χρησιμοποιήστε ολόκληρο το πορτοκαλί: Συμπεριλαμβανομένης της φλούδας προσθέτει φυσικά εσπεριδοειδή που ενισχύουν τη γεύση.
- Ρυθμίστε τη γλυκύτητα: Δοκιμάστε μετά την ανάμειξη και προσθέστε περισσότερη ζάχαρη όπως απαιτείται για να ταιριάζει στην προτίμησή σας.
- Προσθέστε κανέλα για ζεστασιά: Μια τσίμπημα κανέλας προσθέτει μια λεπτή ζεστασιά για να εξισορροπήσει την τρυφερότητα.
- Ψύξη πριν από το σερβίρισμα: Αφήστε το RELISH να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα για να συνδυάσετε γεύσεις.
- Παλμός, μην πλέετε: Παλμός στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να τεμαχιστεί για μια χοντρά υφή.
- Βελτιώστε με καρύδια: Για τραγάνισμα και γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια λίγο πριν το σερβίρετε.
- Φρέσκο: Για την καλύτερη γεύση, σερβίρετε την ευχαρίστηση μέσα σε λίγες μέρες από την κατασκευή.
- Γεύσεις ισορροπίας: Αν είναι πολύ τάρτα, προσθέστε λίγο μέλι ή επιπλέον ζάχαρη για να ισορροπήσετε.
- Φτιάξτε το μπροστά: Αυτή η απόλαυση μπορεί να προετοιμαστεί έως και 2 ημέρες νωρίτερα και να διατηρήσει το ψυγείο.
Σερβίρετε με προτάσεις
Cranberry Orange Relish ζευγάρια όμορφα με ψητό γαλοπούλα, ζαμπόν, ή ακόμα και φρυγμένα λαχανικά, φέρνοντας ένα φωτεινό ποπ γεύση σε οποιαδήποτε εξάπλωση διακοπών. Είναι επίσης εξαιρετικό ως επικάλυψη για σάντουιτς, ή ως συνοδεία σε ένα τυροκομείο με κρεμώδη, ήπια τυριά όπως brie ή κατσικίσιο τυρί. Τα αναζωογονητικά νότια εσπεριδοειδών και βακκίνιων συμπληρώνουν τόσο τα αλμυρά όσο και τα γλυκά πιάτα, καθιστώντας το ευπροσάρμοστο για τα γεύματα διακοπών και τα υπολείμματα.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα βακκίνια σε αυτή τη συνταγή;
ΕΝΑ: Ναι, απλά ξεπαγώστε και αποστραγγίστε πρώτα. Μπορεί να είναι ελαφρώς πιο μαλακά από τα φρέσκα βακκίνια.
Ε: Πόσο καιρό διαρκεί η απόλαυση στο ψυγείο;
ΕΝΑ: Αυτή η απόλαυση μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες.
Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το απόγευμα χωρίς επεξεργαστή τροφίμων;
ΕΝΑ: Ναί! Μπορείτε να κόψετε τα βακκίνια και το πορτοκαλί με το χέρι, αν και μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω πορτοκάλια μανταρινιών αντί για κανονικό πορτοκαλί;
ΕΝΑ: Ναι, τα πορτοκάλια των μανταρινιών λειτουργούν καλά και προσθέτουν μια ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση.
Ε: Μπορώ να μειώσω τη ζάχαρη;
ΕΝΑ: Απολύτως, ρυθμίστε τη ζάχαρη στο γούστο σας ή δοκιμάστε ένα φυσικό γλυκαντικό όπως το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου.
Ε: Μπορώ να παγώσω αυτήν την απόλαυση;
ΕΝΑ: Η κατάψυξη δεν συνιστάται, καθώς η υφή μπορεί να γίνει μυαλά όταν ξεπαγώσει.
Ε: Πώς μπορώ να προσθέσω περισσότερα μπαχαρικά;
ΕΝΑ: Προσθέστε ένα τσίμπημα από γαρύφαλλα ή τζίντζερ για μια πιο πικάντικη γεύση.
Ε: Τι άλλα φρούτα μπορώ να προσθέσω;
ΕΝΑ: Δοκιμάστε να προσθέσετε σπόρους μήλου ή ρόδι για πρόσθετη γλυκύτητα και υφή.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτό το χοντρό ή ομαλό;
ΕΝΑ: Παλανίστε μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή υφή σας, αλλά αποφύγετε την υπερβολική ανάληψη για μια ομαλότερη, σάλτσα-όπως συνέπεια.
Ε: Είναι αυτή η απόλαυση κατάλληλη για μια διαβητική διατροφή;
ΕΝΑ: Μειώστε τη ζάχαρη ή χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο ζάχαρης για να το καταστήσετε πιο φιλικό προς το διαβητικό.
