10 συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου όταν φτιάχνετε πορτοκαλί κέικ μανταρίνι
-
Χρησιμοποιήστε το χυμό πορτοκαλιού Mandarin στο κουτί - διατηρεί το κέικ επιπλέον υγρό.
-
Μην υπερβείτε το κτύπημα. Μερικά πορτοκαλί κομμάτια που δείχνουν είναι απολύτως ωραία.
-
Ψύξτε το κέικ εντελώς πριν από το πάγωμα ή η επικάλυψη θα λιώσει.
-
Διπλασιάστε την χτυπημένη επικάλυψη απαλά μέσα στην πουτίγκα ανανά για μια ευάερη υφή.
-
Για περισσότερη γροθιά εσπεριδοειδών, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί γεύση στο κτύπημα.
-
Ψύξτε το κέικ για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε - ενισχύει τη γεύση και την υφή.
-
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα που καλύπτονται στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
-
Γαρνίρετε με επιπλέον τμήματα μανταρινιών ή τεμαχισμένο καρύδα για ένα όμορφο φινίρισμα.
-
Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό τηγάνι για ακόμη και ψήσιμο και χρυσά άκρα.
-
Διπλασιάστε τη συνταγή και κάντε δύο στρώματα εάν σερβίρετε μια μεγάλη ομάδα.
Σερβίρετε με προτάσεις
-
Φρέσκες φέτες μανταρινιού ή κομμάτια ανανά
-
Μια κούπα από σαντιγύ
-
Ελαφρύ παγωτό εσπεριδοειδών ή βανίλιας
-
Αφρώδες γροθιά εσπεριδοειδών ή παγωμένο τσάι
-
Θρυμματισμένα κροτίδες graham ή μπισκότα πλακιδίων πασπαλισμένα στην κορυφή
-
Τροπική φρουτοσαλάτα στο πλάι
-
Ένα ψιλοκομμένο μέλι ή γλάσο εσπεριδοειδών
-
Φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας
-
Λεμόνι για πρόσθετη φωτεινότητα
-
Φρέσκα φύλλα μέντας για γαρνιτούρα
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα πορτοκάλια μανταρινιών αντί για κονσερβοποιημένα;
ΕΝΑ: Ναι, αλλά θα πρέπει να προσθέσετε επιπλέον χυμό ή υγρό για να κρατήσετε το κέικ υγρό.
Ε: Πρέπει να ψύξω αυτό το κέικ;
ΕΝΑ: Ναι, εξαιτίας της κτυπημένης επικάλυψης και των φρούτων, θα πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω μια διαφορετική γεύση μείγματος κέικ;
ΕΝΑ: Το κίτρινο μίγμα κέικ είναι παραδοσιακό, αλλά το λευκό ή ακόμα και το μίγμα κέικ ανανά μπορεί να λειτουργήσει.
Ε: Είναι το πάγωμα πολύ γλυκό;
ΕΝΑ: Ο ανανάς και η πουτίγκα εξισορροπούν ωραία τη γλυκύτητα, αλλά μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του κτυπημένου επικάλυψη εάν προτιμάτε.
Ε: Μπορεί να γίνει αυτό μπροστά;
ΕΝΑ: Ναι, στην πραγματικότητα είναι καλύτερα παγωμένο - κάντε το μια μέρα μπροστά για την καλύτερη γεύση.
Ε: Μπορώ να παγώσω το Mandarin Orange Cake;
ΕΝΑ: Μπορείτε να παγώσετε το αδιευκρίνιστο στρώμα κέικ, αλλά το κτυπημένο πάγωμα δεν παγώνει καλά.
Ε: Μπορώ να κάνω cupcakes αντ 'αυτού;
ΕΝΑ: Ναί! Μειώστε το χρόνο ψησίματος σε 18-22 λεπτά και παγετό ως συνήθως.
Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το γαλακτοκομείο;
ΕΝΑ: Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα από το κτύπημα και το πουτίγκα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.
Ε: Πόσο καιρό θα διαρκέσει το κέικ;
ΕΝΑ: Μέχρι 4 ημέρες ψύξη σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Ε: Μπορώ να προσθέσω καρύδια ή καρύδα στο πάγωμα;
ΕΝΑ: Απολύτως! Τα ψιλοκομμένα πεκάν ή η φρυγανισμένη καρύδα κάνουν υπέροχα μείγματα.
