10 συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου όταν φτιάχνετε πορτοκαλί κέικ μανταρίνι

1. Χρησιμοποιήστε το χυμό πορτοκαλιού Mandarin στο κουτί - διατηρεί το κέικ επιπλέον υγρό.

2. Μην υπερβείτε το κτύπημα. Μερικά πορτοκαλί κομμάτια που δείχνουν είναι απολύτως ωραία.

3. Ψύξτε το κέικ εντελώς πριν από το πάγωμα ή η επικάλυψη θα λιώσει.

4. Διπλασιάστε την χτυπημένη επικάλυψη απαλά μέσα στην πουτίγκα ανανά για μια ευάερη υφή.

5. Για περισσότερη γροθιά εσπεριδοειδών, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί γεύση στο κτύπημα.

6. Ψύξτε το κέικ για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε - ενισχύει τη γεύση και την υφή.

7. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα που καλύπτονται στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.

8. Γαρνίρετε με επιπλέον τμήματα μανταρινιών ή τεμαχισμένο καρύδα για ένα όμορφο φινίρισμα.

9. Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό τηγάνι για ακόμη και ψήσιμο και χρυσά άκρα.

10. Διπλασιάστε τη συνταγή και κάντε δύο στρώματα εάν σερβίρετε μια μεγάλη ομάδα.

Σερβίρετε με προτάσεις

• Φρέσκες φέτες μανταρινιού ή κομμάτια ανανά

• Μια κούπα από σαντιγύ

• Ελαφρύ παγωτό εσπεριδοειδών ή βανίλιας

• Αφρώδες γροθιά εσπεριδοειδών ή παγωμένο τσάι

• Θρυμματισμένα κροτίδες graham ή μπισκότα πλακιδίων πασπαλισμένα στην κορυφή

• Τροπική φρουτοσαλάτα στο πλάι

• Ένα ψιλοκομμένο μέλι ή γλάσο εσπεριδοειδών

• Φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας

• Λεμόνι για πρόσθετη φωτεινότητα

• Φρέσκα φύλλα μέντας για γαρνιτούρα

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα πορτοκάλια μανταρινιών αντί για κονσερβοποιημένα;
ΕΝΑ: Ναι, αλλά θα πρέπει να προσθέσετε επιπλέον χυμό ή υγρό για να κρατήσετε το κέικ υγρό.

Ε: Πρέπει να ψύξω αυτό το κέικ;
ΕΝΑ: Ναι, εξαιτίας της κτυπημένης επικάλυψης και των φρούτων, θα πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω μια διαφορετική γεύση μείγματος κέικ;
ΕΝΑ: Το κίτρινο μίγμα κέικ είναι παραδοσιακό, αλλά το λευκό ή ακόμα και το μίγμα κέικ ανανά μπορεί να λειτουργήσει.

Ε: Είναι το πάγωμα πολύ γλυκό;
ΕΝΑ: Ο ανανάς και η πουτίγκα εξισορροπούν ωραία τη γλυκύτητα, αλλά μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του κτυπημένου επικάλυψη εάν προτιμάτε.

Ε: Μπορεί να γίνει αυτό μπροστά;
ΕΝΑ: Ναι, στην πραγματικότητα είναι καλύτερα παγωμένο - κάντε το μια μέρα μπροστά για την καλύτερη γεύση.

Ε: Μπορώ να παγώσω το Mandarin Orange Cake;
ΕΝΑ: Μπορείτε να παγώσετε το αδιευκρίνιστο στρώμα κέικ, αλλά το κτυπημένο πάγωμα δεν παγώνει καλά.

Ε: Μπορώ να κάνω cupcakes αντ 'αυτού;
ΕΝΑ: Ναί! Μειώστε το χρόνο ψησίματος σε 18-22 λεπτά και παγετό ως συνήθως.

Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το γαλακτοκομείο;
ΕΝΑ: Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα από το κτύπημα και το πουτίγκα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.

Ε: Πόσο καιρό θα διαρκέσει το κέικ;
ΕΝΑ: Μέχρι 4 ημέρες ψύξη σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Ε: Μπορώ να προσθέσω καρύδια ή καρύδα στο πάγωμα;
ΕΝΑ: Απολύτως! Τα ψιλοκομμένα πεκάν ή η φρυγανισμένη καρύδα κάνουν υπέροχα μείγματα.