Τι είναι ένα γεύμα bento;

Την περασμένη εβδομάδα ήμουν σε ένα από τα τοπικά σούπερ μάρκετ μου όταν παρατήρησα ότι είχαν κάποιες συμφωνίες στο τέλος του ψυχρού διαδρόμου. Όντας κορόιδο για μια συμφωνία, ήμουν γρήγορος να ρίξω μια ματιά σε αυτό που προσφέρθηκε και είδε ότι είχαν μερικά κουτιά bento που θα ήταν ιδανικά για μεσημεριανό σε μια εργάσιμη ημέρα.

Έριξα ένα ζευγάρι στο καροτσάκι μου και ήταν τόσο ευχαριστημένος που βρήκα αυτούς τους θησαυρούς. Ενώ ήμουν εξοικειωμένος με την έννοια του Bento Box, ή το γεύμα Bento, δεν ήταν κάτι που είχα δει ποτέ στα σούπερ μάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου μέχρι πρόσφατα.

Αλλά για όσους από εσάς είναι νέοι στο Bento Box, πιθανότατα αναρωτιέστε τι στη γη μιλάω. Τι είναι λοιπόν ένα ιαπωνικό κουτί Bento;

Ένα γεύμα bento, που ονομάζεται πιο γνωστό ένα κουτί Bento, είναι ένα ιαπωνικό κουτί απογύμνωσης, συχνά επαναχρησιμοποιήσιμο, που είναι γεμάτο με μια κύρια πορεία και μερικές πλευρές. Σκεφτείτε το ως κουτί με γεύμα!

Παραδοσιακά, τα κουτιά bento-style θα περιέχουν πράγματα όπως ρύζι και ψάρι Αλλά έχουν γίνει πολύ πιο διαφορετικά, ειδικά όταν εξετάζετε τις παγκόσμιες επιλογές. Σε αυτόν τον οδηγό, θα σας δώσω μια λεπτομερή εισαγωγή στο γεύμα Bento. Έτσι, αν έχετε κοιτάξει να αναμίξετε το μενού σας, αυτό θα μπορούσε να είναι το νέο σας αγαπημένο γεύμα!

Πίνακας περιεχομένων

Ποια είναι η συμφωνία με το Bento Box;

Σε ένα παραδοσιακό κουτί bento, θα βρείτε πράγματα όπως ρύζι και λαζάνια ως βάση του γεύματος. Αυτά θα συνδυάζονται με κάποιο είδος πρωτεΐνης που θα μπορούσε να είναι ένας τύπος κρέατος, ψαριών ή ακόμα και αυγών. Ενώ αυτά είναι τα δύο κύρια χαρακτηριστικά του Bento Box, θα υπήρχαν επίσης μερικές πλευρές που μπορεί να περιλαμβάνουν πράγματα όπως ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά, φρούτα, τουρσιά και πολλά άλλα πράγματα.

Το όφελος από αυτό είναι ότι παίρνετε ένα υγιής και ισορροπημένο γεύμα όλα σε ένα εύχρηστο κουτί. Ωστόσο, υπάρχουν τώρα πλήθος άλλων τύπων κιβωτίων bento και ο δυτικός κόσμος έχει θέσει τη δική του σφραγίδα για το πώς πρέπει να παρουσιαστούν αυτά τα κουτιά. Μπορεί να βρείτε πράγματα όπως τηγανητές πατάτες, σαλάτες, γιαούρτι, σάντουιτς και πολλά άλλα. Είναι όλα σχετικά με τη δημιουργία κάτι μοναδικό για εσάς.

Ωστόσο, ανεξάρτητα από το τι βάζετε στο κουτί σας Bento, η βασική ιδέα είναι να βεβαιωθείτε ότι όλα τα είδη διατροφής είναι γεμάτα τακτοποιημένα σε μικρά δοχεία. Αυτά τα δοχεία είναι παραδοσιακά αρκετά βαθιά και συνήθως ορθογώνια σχήμα. Όχι μόνο αυτό κάνει το φαγητό το φαγητό σας πιο ενδιαφέρον, αλλά δίνει στο κουτί μια συνολικά πιο ευχάριστη αισθητική.

Λίγο ιστορικό Bento Box

Ενώ τα κιβώτια Bento μόλις πρόσφατα έγιναν δημοφιλή στον δυτικό κόσμο, ίσως να σας εκπλήξουν να μάθετε ότι ήταν ένα μεγάλο πράγμα στην Ανατολή από την 1100! Υπάρχει τεκμηρίωση της χρήσης ενός κουτιού Bento σε περίπου 1185 και αυτή τη στιγμή, θα γεμίσουν με ρύζι που στη συνέχεια μεταφέρθηκε στη δουλειά.

Ωστόσο, η έννοια του κιβωτίου Bento που γνωρίζουμε σήμερα δεν αναπτύχθηκε μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1500. Αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι θα χρησιμοποιούσαν ξύλινα κουτιά που θεωρήθηκαν ως απάντηση της Ιαπωνίας στο καλάθι για πικνίκ.

Αυτά τα κουτιά ήταν λακαρισμένα χρησιμοποιώντας μια πρακτική που ονομάζεται Urushi. Αλλά αυτό ήταν απίστευτα χρονοβόρο και συχνά αρκετά επικίνδυνο εξαιτίας των τοξικών καπνών. Ωστόσο, το αποτέλεσμα ήταν ένα κομψό κουτί που ήταν ιδανικό για τη συσκευασία μεμονωμένων τμημάτων. Ακριβώς όπως τα σημερινά κουτιά Bento, αυτές οι παλιές εκδόσεις σχεδιάστηκαν για να κρατούν μια ποικιλία διαφορετικών τροφίμων και κατά τη διάρκεια της περιόδου Edo της Ιαπωνίας, η κατανάλωση από ένα κουτί Bento ήταν εξαιρετικά μοντέρνα.

Ήταν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ότι τα κουτιά Bento άρχισαν να εμφανίζονται με δύο ξεχωριστά διαμερίσματα. ένα για ρύζι και ένα για τις πλευρές σας.

Καθώς μεταφέρουμε στην περίοδο Meiji και τα σιδηροδρομικά ταξίδια έγιναν πιο συνηθισμένα, τα Bento Boxes αναπτύχθηκαν ακόμη περισσότερο. Αυτό είδε την εφεύρεση ενός εντελώς νέου τύπου σιδηροδρομικού σταθμού Bento Box που οι Ιάπωνες που ονομάστηκαν «Ekiben». Έγιναν μια τόσο δημοφιλής επιλογή που άρχισαν οι διάφορες περιοχές της Ιαπωνίας να βάζουν τη δική τους ανάληψη των κουτιών και οι προ-γεμάτες επιλογές άρχισαν να είναι διαθέσιμες για να αγοράσουν το κοινό.

Τα υλικά των κουτιών είχαν επίσης αρχίσει να αλλάζουν από ανοξείδωτο χάλυβα να γίνεις μια εξαιρετικά δημοφιλής επαναχρησιμοποιήσιμη επιλογή. Στην πραγματικότητα, αυτό ήταν στην πραγματικότητα ένας από τους πιο ακριβούς τύπους και είδε, από μερικούς, ως ένα σύμβολο κατάστασης.

Αλλά κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου, η χρήση των κιβωτίων Bento επιδεινώθηκε πολύ και δεν ήταν μέχρι το τέλος της δεκαετίας του 1980 ότι άρχισαν να γίνονται δημοφιλείς για άλλη μια φορά. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε βολικές σύγχρονες εφευρέσεις όπως το φούρνο μικροκυμάτων καθώς και το γεγονός ότι τα καταστήματα ευκολίας άρχισαν να πωλούν κιβώτια bento για να ταιριάζουν με τους πολυάσχολους τρόπους ζωής των ανθρώπων.

Στη σύγχρονη εποχή, τόσο στην Ιαπωνία όσο και στη Δύση, τα σύγχρονα κουτιά Bento είναι πιο δημοφιλή από ό, τι ήταν ποτέ. Οι σύγχρονοι λαοί έχουν πάρει την ελευθερία να φέρουν νέα συστατικά, νέα στυλ και έχουν αναθεωρήσει εντελώς τι ήταν το παραδοσιακό κουτί Bento, χωρίς να πάρει πάρα πολύ μακριά από την αρχαία ιδέα.

Γιατί πρέπει να χρησιμοποιήσω ένα κουτί bento;

Πολλοί άνθρωποι μπορεί να αναρωτιούνται ποιο είναι το σημείο στη χρήση ενός κουτιού bento. Μετά από όλα, υπάρχουν τόσες πολλές βολικές επιλογές στα καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ. Απλά κοιτάξτε τη διάσημη συμφωνία γεύματος, για παράδειγμα. Αλλά όταν το σκέφτεστε, ένα κουτί bento έχει έναν ολόκληρο κόσμο πλεονεκτήματα έναντι άλλων τύπων γευμάτων «εν κινήσει», επιτρέψτε μου να το εξηγήσω αυτό με λίγες λεπτομέρειες.

Είναι καλοί για το περιβάλλον

Απλά αφιερώστε λίγο χρόνο για να σκεφτείτε πόσα απόβλητα παράγουμε από τα τρόφιμα ευκολίας. Τα πλαστικά πιρούνια σε γλάστρες ζυμαρικών, η περιτύλιξη των προ-συσκευασμένων σάντουιτς ... πρέπει να συνεχίσω; Ζούμε σε ένα κλίμα όπου οι περισσότεροι από εμάς προσπαθούμε να μειώσουμε τον αντίκτυπό μας στο περιβάλλον και τα κουτιά Bento είναι ένας βιώσιμος τρόπος να συμβάλλουμε σε αυτό.

Αυτά είναι επαναχρησιμοποιήσιμα κουτιά, ώστε να μην δημιουργείτε απόβλητα κάθε μέρα. Επιπλέον, θα έχετε ένα χαριτωμένο κουτί μεσημεριανού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά και ξανά. Θα είναι πολύς καιρός πριν χρειαστεί να αντικαταστήσετε το κουτί σας bento με ένα νέο.

Αποθηκεύστε αυτές τις πένες

Η συγκλονιστική έρευνα μας λέει ότι οι Βρετανοί ξοδεύουν περισσότερα από 29 εκατομμύρια £ Κάθε χρόνο με φαγητό. Επιπλέον, πιστεύεται ότι κάθε άτομο στο Ηνωμένο Βασίλειο θα δαπανήσει περίπου £ 109 το μήνα για τα τρόφιμα ευκολίας. Αυτά είναι πολλά χρήματα!

Αλλά χρησιμοποιώντας ένα κουτί Bento, μειώνετε πόσο περόδρομος κάθε μήνα σε φαγητό όταν είστε εν κινήσει. Η προετοιμασία των γευμάτων στο σπίτι είναι αξιοσημείωτα φθηνότερη και παίρνετε πολύ περισσότερη ποικιλία. Εάν προσπαθείτε να εξοικονομήσετε χρήματα για αυτό το νέο αυτοκίνητο, τσάντα σχεδιαστών ή οποιαδήποτε άλλη φιγούρα, θα βρείτε ότι θα φτάσετε εκεί πολύ πιο γρήγορα κόβοντας αυτά τα περιττά έξοδα τροφίμων.

Είναι υγιείς

Όλοι προσπαθούμε να βρούμε τρόπους για να φάμε πιο υγιεινά, αλλά με όλα αυτά τα τρόφιμα και εύχρηστα τρόφιμα ευκολίας, οι περισσότεροι από εμάς αγωνίζονται. Και αυτό δεν είναι ένα κρίσιμο σχόλιο, μακριά από αυτό? Είμαι εξίσου ένοχος με το επόμενο άτομο.

Η ομορφιά ενός κουτιού bento είναι ότι σας ενθαρρύνει τρώτε πιο υγιεινά. Για αρχάριους, είστε περιορισμένοι κατά μέγεθος, ώστε τα τμήματα σας να είναι καλύτερα ελεγχόμενα. Επιπλέον, αν κολλήσετε με τα παραδοσιακά συστατικά ενός κουτιού bento, η διατροφή σας θα είναι πολύ πιο υγιεινή με ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και φρούτων και λαχανικών, ακόμη περισσότερο αν γεμίσετε το κουτί σας με παραδοσιακά ιαπωνικά πιάτα.

Βαρετά γεύματα

Έχετε βρεθεί ποτέ να κυλήσετε τα μάτια σας στο μεσημεριανό σας, επειδή είναι το ίδιο πράγμα που τρώτε κάθε. ΜΟΝΟΚΛΙΝΟ. ΗΜΕΡΑ; Και εγώ! Και δεν υπάρχει τίποτα πιο καταθλιπτικό από το να κοιτάζουμε το ίδιο σάντουιτς τόνου και πακέτο πακέτων, οπότε γιατί να μην ζωντανέψετε το μεσημέρι σας επενδύοντας σε ένα κουτί Bento;

Οι συνδυασμοί των τροφίμων που μπορείτε να βάλετε είναι σχεδόν ατελείωτες, ώστε να μπορείτε πραγματικά να έχετε κάτι νέο κάθε μέρα. Υπάρχουν τόνοι συναρπαστικών ιδεών bento box online, έτσι ώστε ακόμα κι αν δεν αισθάνεστε εμπνευσμένοι, ποτέ δεν θα εξαντλήσετε τις ιδέες.

Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να συγκεντρώσετε ένα κουτί bento;

Ένα από τα πράγματα που κάνει ένα Bento Box Special είναι ότι φαίνεται υπέροχο. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο πράγμα που θα χρειαστεί να λάβετε υπόψη όταν πρόκειται για την τοποθέτηση των γεύσεων Bento μαζί. Το πιο σημαντικό είναι να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετή ποικιλία στο κουτί σας.

Σε γενικές γραμμές, θα θελήσετε μια αναλογία 4: 3: 2: 1 των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών, των λαχανικών και των φρούτων και των λαχανικών. Ο καλύτερος τρόπος για να παραμείνετε υγιείς και να αποκτήσετε το καλύτερο προϊόν είναι να χρησιμοποιείτε πάντα εποχιακά φρούτα και λαχανικά Και βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μικρότερες ποσότητες ευρύτερου φάσματος τροφίμων. Μετά από αυτό, είναι όλα σχετικά με τη δημιουργία. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και βυθίστε τους χιλιάδες τρόπους που μπορείτε να κάνετε το κουτί σας bento ενδιαφέρον.

Από την άλλη πλευρά, θα σας συμβούλευα να σχεδιάσετε σε κάποιο βαθμό ειδικά αν οδηγήσετε έναν πολυάσχολο τρόπο ζωής. Κάντε ένα εβδομαδιαίο κατάστημα και σχεδιάστε τα συστατικά σας εκ των προτέρων, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς τι πηγαίνει στο κουτί σας bento κάθε μέρα. Μπορείτε ακόμα να είστε τόσο δημιουργικοί όσο θέλετε. Θα εξοικονομήσει χρόνο να έχει κάποια δομή.

Ένα άλλο βασικό πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν σχεδιάζετε το κουτί σας Bento είναι ότι κάθε φαγητό πρέπει να σταθεί μόνη της. Δεν θέλετε οι γεύσεις να παρεμβαίνουν μεταξύ τους και δεδομένου ότι κάθε στοιχείο πρόκειται να συσκευαστεί από μόνη της, πρέπει να είναι σε θέση να διατηρήσει την υφή και τη γεύση του όταν βρίσκεται στο κουτί.

Τα πράγματα όπως το λαχανικό, τα ζυμαρικά, το μαγειρεμένο ρύζι, τα ωμά λαχανικά, τα φρούτα, τα τρυφερά κρέατα και τα ψάρια κάνουν όλα ιδανικά υποψηφίους για το σύγχρονο κουτί Bento. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα που να σας εμποδίζει να συνδυάσετε γεύσεις και υφές για να κάνετε το γεύμα σας ακόμα πιο συναρπαστικό. Εν ολίγοις, οτιδήποτε πηγαίνει επειδή είναι όλα σχετικά με το τι θα σας απευθύνει έκκληση στο μεσημέρι.

Ωστόσο, αυτό που θα έλεγα είναι ότι τα καλύτερα γεύματα Bento Box έχουν μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων μέσα τους. Προσπαθήστε να επιλέξετε τρόφιμα που κάνουν ένα γεύμα ουράνιου τόξου που όχι μόνο έχει εκπληκτική, αλλά είναι επίσης απίστευτα εύκολο στο μάτι.

Τύποι κουτιού bento

Ενώ πολλοί από εμάς συνδέουμε το Bento Box με την Ιαπωνία, μπορεί να εκπλαγείτε να μάθετε ότι ο όρος μπεντό στην πραγματικότητα προέρχεται από την κινεζική γλώσσα και μεταφράζεται χαλαρά για να σημαίνει βολικός. Αυτό συνοψίζει σχεδόν όλα όσα είναι ένα κουτί bento, αλλά υπάρχει ένα στοιχείο που λείπει από αυτό και αυτό είναι πόσο διασκεδαστικά τα κουτιά bento είναι.

Το μεγάλο πράγμα είναι ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι κουτιών bento και αν αγωνίζεστε για έμπνευση, αυτά μπορεί να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε κάτι που είναι εντελώς μοναδικό για εσάς.

Κυαραμπέν

Το κουτί Kyaraben Bento χαλαρά σημαίνει χαρακτήρας Bento Και αυτά είναι μεταξύ μερικών από τους πιο χαριτωμένους και πιο διασκεδαστικούς τύπους bento που υπάρχουν. Πολύ συχνά εμπνέονται από πράγματα όπως κόμικς, anime, βιντεοπαιχνίδια, κινούμενα σχέδια και πολλά άλλα πράγματα. Ενώ αυτό μπορεί να φαίνεται σαν ένα αρκετά παιδί-όπως Bento Box, θα εκπλαγείτε με το πόσοι ενήλικες τους απολαμβάνουν επίσης.

Ωστόσο, εάν πρόκειται να φτιάξετε ένα από αυτά τα κουτιά bento τότε θα πρέπει να είστε έτοιμοι να αφιερώσετε λίγο χρόνο. Είναι γνωστό ότι το Kyaraben παίρνει μεγάλη προσπάθεια και υπομονή για να δημιουργήσει, αφού η ιδέα πίσω από αυτό είναι να δημιουργήσει τα σχήματα των χαρακτήρων από το φαγητό. Είναι σχεδόν ένας τρόπος να φέρετε το φαγητό σας στη ζωή, αλλά ο χρόνος που βάζετε είναι εντελώς αξίζει τον κόπο.

Oekakiben

Από όλα τα στυλ Bento Box, ο Oekakiben είναι ένας από τους πιο οικείους, ακόμη και στους ανθρώπους στη Δύση. Αυτά τα κουτιά είναι εμπνευσμένα από πράγματα όπως λουλούδια, κτίρια, τοπία και μνημεία. Ενώ μπορεί να είναι πολύπλοκα για να δημιουργήσουν, η ιδέα πίσω από αυτά είναι να δημιουργήσουν κάτι αισθητικά ευχάριστο που θα φέρει χαρά στον τρώγοντα όταν το μεσημεριανό γεύμα κυλά γύρω.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προσαρμόσετε το μεσημεριανό γεύμα Oekakiben Bento Box, αλλά ένα από τα πιο συνηθισμένα πράγματα είναι να χρησιμοποιήσετε το σέλινο ως κορμό δέντρων ή να χρησιμοποιήσετε καρότα για να φτιάξετε λουλούδια. Αλλά πραγματικά, μπορείτε να αφήσετε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια!

Aisai

Εάν κάνετε ένα κουτί bento για κάποιον που σας ενδιαφέρει. Ίσως το παιδί σας ή το σημαντικό άλλο από τότε μπορεί να δημιουργήσετε ένα κουτί Aisai Bento. Αυτά είναι σύμφωνοι με την ιδέα ότι Το φαγητό είναι αγάπη και συνήθως περιέχει γλυκά μηνύματα που παραδοσιακά κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας το Furikake.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε και αγαπημένα σχήματα όπως καρδιές και λουλούδια. Αυτά τα κουτιά bento είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δείξετε σε κάποιον που τους αγαπάτε και είναι πάντα καλά δεκτά.

Shikaeshi Ben

Εάν δεν αισθάνεστε την αγάπη και μην φανταστείτε να δείξετε αυτό το ξεχωριστό κάποιον που σας ενδιαφέρει τότε ίσως θελήσετε να αποκαλύψετε την δυσαρέσκειά σας αντ 'αυτού. Αυτό είναι σωστό, με ακούσατε σωστά. Οι Ιάπωνες κάνουν κουτιά bento για ανθρώπους που δεν τους αρέσουν και μερικά από τα συστατικά είναι αρκετά ακαθάριστα.

Για παράδειγμα, ο δημιουργός θα περιλαμβάνει πολλά δυσάρεστα γούστα όπως πάρα πολύ ξύδι ή φρικτό καρύκευμα. Μπορούν επίσης να κόψουν το φαγητό σε επιθετικά σχήματα.

Τούτου λεχθέντος, αυτοί οι τύποι κιβωτίων bento είναι επίσης δημοφιλή στο Halloween όταν έχετε την ευκαιρία να κάνετε κάτι σούπερ τρομακτικό.

Τελικές σκέψεις

Εάν είστε άρρωστοι και κουρασμένοι να έχετε το ίδιο παλιό περιτύλιγμα πάπιας, COLA και επιλογή ελιάς για το γεύμα σας στη δουλειά τότε δεν είστε μόνοι. Όχι μόνο αυτό μπορεί να γίνει απίστευτα βαρετό, αλλά θα στοιχηματίσω ότι ξοδεύετε μια μικρή περιουσία.

Αλλά τι αν σας είπα ότι υπήρχε ένας διαφορετικός τρόπος για να απολαύσετε το γεύμα σας που ήταν πιο υγιεινό, φθηνότερο και πολύ πιο διασκεδαστικό; Θα ήσασταν ενθουσιασμένοι, χωρίς αμφιβολία.

Λοιπόν, υπάρχει και είναι το ιαπωνικό Bento Box που είναι μια μακροχρόνια ιαπωνική παράδοση. Αυτά τα επαναχρησιμοποιούμενα κουτιά για μεσημεριανό γεύμα σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε μια εξατομικευμένη γιορτή για ένα χρησιμοποιώντας υγιή συστατικά γύρω από μια ολόκληρη σειρά θεμάτων. Το μόνο όριο είναι η φαντασία σας.