10 συμβουλές μαγειρέματος
-
Χρησιμοποιήστε το χοιρινό χοιρινό χωρίς κόκαλα ή τον χοιρινό ώμο για την καλύτερη υφή.
-
Απολαύστε ξύλινα σουβλάκια σε νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά για να αποφύγετε την καύση.
-
Περίπου το αλεύρι καλά - αυτό το βήμα χτίζει γεύση σε κάθε στρώμα.
-
Χρησιμοποιήστε το Panko Breadcrumbs για μια επιπλέον επικάλυψη.
-
Μην υπερβείτε το τηγάνι όταν τηγανίζετε για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία λαδιού σταθερή.
-
Ένα μείγμα λαδιού και βουτύρου ενισχύει το χρυσό χρώμα και τη γεύση.
-
Ψήστε με ένα μικρό ζωμό για να κρατήσετε τα σουβλάκια ζουμερά μέσα.
-
Αφήστε τα τηγανητά σουβλάκια να αποστραγγιστούν σε ένα συρτάρι για να αποτρέψουν την αδυναμία.
-
Ξεκουραστείτε τα σουβλάκια μετά το ψήσιμο για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
-
Συνδυάστε με πατάτες πουρέ ή πλούσια σάλτσα για την πλήρη κλασική εμπειρία.
Σερβίρετε με
-
Πουρέ πατάτες και καφέ σάλτσα
-
Ψημένα ή σοταρισμένα πράσινα φασόλια
-
Βούτυρο καλαμποκιού στο κοτσάνι
-
Κρεμώδης κολοκύθα
-
Μαλακά ρολά με βούτυρο
-
Μια πλευρά της σάλτσας μήλου για μια γλυκιά αντίθεση
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Γιατί ονομάζεται City Chicken εάν δεν περιέχει κοτόπουλο;
ΕΝΑ: Το κοτόπουλο της πόλης δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης ως ένα προσιτό υποκατάστατο του κοτόπουλου, χρησιμοποιώντας χοιρινό ή μοσχάρι που σκαρφαλώνει για να μιμηθεί τα κτύπημα.
Ε: Μπορώ να φτιάξω Πόλη κοτόπουλου σε φριτέζα;
Α: Ναι! Το Air Fry στους 375 ° F για περίπου 15 λεπτά, στρέφοντας στα μισά του δρόμου, μέχρι τραγανό και πλήρως μαγειρεμένο.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω έναν διαφορετικό τύπο κρέατος όταν φτιάχνω Πόλη κοτόπουλου?
Α: Απολύτως! Ενώ το χοιρινό είναι παραδοσιακό, μοσχάρι ή ακόμα και η Τουρκία μπορεί να λειτουργήσει ως υποκατάστατα.
Ε: Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα Πόλη κοτόπουλου?
Α: Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Αναθερμάνετε στο φούρνο στους 350 ° F για καλύτερα αποτελέσματα.
Ε: Μπορώ να φτιάξω το κοτόπουλο City χωρίς γλουτένη;
Α: Ναι! Χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη και ψωμί για μια έκδοση χωρίς γλουτένη.
