ΣΑΝΤΟΚΟΥ
ΣΑΝΤΟΚΟΥ
Συμβουλές για σιρόπι φράουλας
-
Χρησιμοποιήστε τις πιο ώριμες φράουλες για μέγιστη γεύση.
-
Σιγοβράστε απαλά - μην βράσει πολύ ή μπορεί να έχει καραμελωμένη γεύση.
-
Σούρωσε όσο είναι ζεστό για ένα πιο απαλό σιρόπι.
-
Προσθέστε τη βανίλια για βάθος ή αφήστε την για μια καθαρή γεύση φρούτου.
-
Ο χυμός λεμονιού βοηθά στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας και ενισχύει τη γεύση της φράουλας.
-
Ψύξτε τελείως πριν την εμφιάλωση.
-
Διατηρείται στο ψυγείο και ανακινείται πριν τη χρήση.
-
Χρησιμοποιήστε τα στερεά που έχουν απομείνει σε smoothies ή απλώστε σε φρυγανιές.
-
Προσαρμόστε τη ζάχαρη με βάση τη γλυκύτητα των μούρων σας.
-
Διπλασιάστε την παρτίδα και παγώστε επιπλέον για μεγαλύτερη αποθήκευση.
Σερβίρεται με προτάσεις
-
Τηγανίτες ή βάφλες
-
Παγωτό βανίλια ή παγωμένο γιαούρτι
-
Ελληνικό γιαούρτι με γκρανόλα
-
Cheesecake ή πανακότα
-
Γαλλικό τοστ
-
Λεμονάδα, σόδα ή παγωμένο τσάι
-
Γλάσο κέικ ή επικάλυψη cupcake
-
Κουάκερ ή πλιγούρι βρώμης
-
Τυρί κότατζ ή τοστ ρικότα
-
Κοκτέιλ ή μοκτέιλ
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένες φράουλες;
Α: Ναι — ξεπαγώστε τα πρώτα και μειώστε ελαφρώς το νερό εάν είναι νερουλά.
Ε: Πόσο διαρκεί το σιρόπι φράουλας;
Α: Έως 2 εβδομάδες στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο.
Ε: Μπορώ να το φτιάξω με λιγότερη ζάχαρη;
Α: Ναι, αλλά θα είναι πιο αραιό και θα χαλάσει πιο γρήγορα — σκεφτείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού για γεύση.
Ε: Μπορώ να το παγώσω;
Α: Ναι — καταψύξτε σε μικρές μερίδες σε παγοθήκες και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε το σε σακούλα κατάψυξης.
Ε: Τι μπορώ να κάνω με τον πολτό που έχει απομείνει;
Α: Χρησιμοποιήστε το σε smoothies, μπολ γιαουρτιού ή ακόμα και στο ψήσιμο.
Ε: Είναι ασφαλές για κονσερβοποίηση;
Α: Όχι, αυτή η έκδοση δεν έχει δοκιμαστεί για κονσερβοποίηση σταθερή στο ράφι.
Ε: Μπορώ να το χρησιμοποιήσω για κοκτέιλ;
Α: Απολύτως! Είναι υπέροχο σε spritzers, mojito ή gin fizes.
Ε: Μπορώ να το κάνω vegan;
Α: Είναι ήδη vegan — δεν περιλαμβάνονται ζωικά προϊόντα.
Ε: Χρειάζεται να τεντωθεί;
Α: Όχι, αλλά το στραγγίσιμο σας δίνει ένα λείο, χύνσιμο σιρόπι.
Ε: Τι γίνεται αν είναι πολύ παχύ ή πολύ λεπτό;
Α: Προσθέστε λίγο νερό για να αραιώσει ή σιγοβράστε περισσότερο για να πήξει.
