10 συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
-
Χρησιμοποιήστε φρέσκο, σταθερό ραβέντι για την καλύτερη γεύση και υφή.
-
Εάν το ραβέντι είναι πολύ ξινή, πετάξτε το σε μια μικρή ζάχαρη πριν προσθέσετε στο κτύπημα.
-
Μην υπερβείτε το κτύπημα για να κρατήσετε το φως του ψωμιού και χνουδωτό.
-
Για πρόσθετο βάθος γεύσης, ανακατέψτε με πορτοκαλί καλές ή τζίντζερ.
-
Αντικαταστήστε τα καρύδια για πεκάν ή παραλείψτε τα καρύδια εξ ολοκλήρου για μια έκδοση χωρίς καρύδια.
-
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς πριν τεμαχιστεί για να αποφευχθεί η κατάρρευση.
-
Εάν δεν έχετε βουτυρόγαλα, αντικαταστήστε με κανονικό γάλα και κουταλάκι του γλυκού ξίδι.
-
Πασπαλίστε τη χοντρή ζάχαρη στην κορυφή πριν το ψήσιμο για μια καραμελοποιημένη κρούστα.
-
Αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές δοχείο για να το κρατήσετε υγρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
-
Αυτό το ψωμί παγώνει καλά - το γράφει σφιχτά και αποθηκεύει για έως και 3 μήνες.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
-
Σερβίρετε ζεστό με ένα βούτυρο.
-
Συνδέστε με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι για μια ζεστή θεραπεία.
-
Κορυφή με ένα κούτσουρο από κτυπημένη κρέμα ή κρέμα τυρί.
-
Ψιλοβρέχει με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για επιπλέον γλυκύτητα.
-
Απολαύστε μαζί με φρέσκες φράουλες για ένα φρουτώδες συνδυασμό.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο ραβέντι;
ΕΝΑ: Ναί! Απλά αποψύψτε και αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού πριν χρησιμοποιήσετε.
Ε: Μπορώ να φτιάξω ραβέντι και ψωμί κανέλας χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Ναι, αντικαταστήστε το αλεύρι όλων των χρήσεων με μίγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη 1: 1.
Ε: Πώς μπορώ να αποθηκεύω ψωμί ραβέντι και κανέλας;
ΕΝΑ: Κρατήστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή ψύξτε για μια εβδομάδα.
Ε: Μπορώ να μειώσω τη ζάχαρη σε αυτό το ραβέντι και το ψωμί κανέλας;
ΕΝΑ: Ναι, αλλά να έχετε κατά νου ότι η μείωση της ζάχαρης μπορεί να μεταβάλει ελαφρώς την υφή και τη γλυκύτητα.
Ε: Μπορώ να προσθέσω άλλα φρούτα στο ραβέντι και το ψωμί κανέλας;
ΕΝΑ: Απολύτως! Οι φράουλες ή τα μήλα ζευγαρώνουν καλά με ραβέντι.
