10 συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου

• Χρησιμοποιήστε φρέσκο, σταθερό ραβέντι για την καλύτερη γεύση και υφή.

• Εάν το ραβέντι είναι πολύ ξινή, πετάξτε το σε μια μικρή ζάχαρη πριν προσθέσετε στο κτύπημα.

• Μην υπερβείτε το κτύπημα για να κρατήσετε το φως του ψωμιού και χνουδωτό.

• Για πρόσθετο βάθος γεύσης, ανακατέψτε με πορτοκαλί καλές ή τζίντζερ.

• Αντικαταστήστε τα καρύδια για πεκάν ή παραλείψτε τα καρύδια εξ ολοκλήρου για μια έκδοση χωρίς καρύδια.

• Αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς πριν τεμαχιστεί για να αποφευχθεί η κατάρρευση.

• Εάν δεν έχετε βουτυρόγαλα, αντικαταστήστε με κανονικό γάλα και κουταλάκι του γλυκού ξίδι.

• Πασπαλίστε τη χοντρή ζάχαρη στην κορυφή πριν το ψήσιμο για μια καραμελοποιημένη κρούστα.

• Αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές δοχείο για να το κρατήσετε υγρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

• Αυτό το ψωμί παγώνει καλά - το γράφει σφιχτά και αποθηκεύει για έως και 3 μήνες.

Προτάσεις εξυπηρέτησης

• Σερβίρετε ζεστό με ένα βούτυρο.

• Συνδέστε με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι για μια ζεστή θεραπεία.

• Κορυφή με ένα κούτσουρο από κτυπημένη κρέμα ή κρέμα τυρί.

• Ψιλοβρέχει με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για επιπλέον γλυκύτητα.

• Απολαύστε μαζί με φρέσκες φράουλες για ένα φρουτώδες συνδυασμό.

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο ραβέντι;
ΕΝΑ: Ναί! Απλά αποψύψτε και αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού πριν χρησιμοποιήσετε.

Ε: Μπορώ να φτιάξω ραβέντι και ψωμί κανέλας χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Ναι, αντικαταστήστε το αλεύρι όλων των χρήσεων με μίγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη 1: 1.

Ε: Πώς μπορώ να αποθηκεύω ψωμί ραβέντι και κανέλας;
ΕΝΑ: Κρατήστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή ψύξτε για μια εβδομάδα.

Ε: Μπορώ να μειώσω τη ζάχαρη σε αυτό το ραβέντι και το ψωμί κανέλας;
ΕΝΑ: Ναι, αλλά να έχετε κατά νου ότι η μείωση της ζάχαρης μπορεί να μεταβάλει ελαφρώς την υφή και τη γλυκύτητα.

Ε: Μπορώ να προσθέσω άλλα φρούτα στο ραβέντι και το ψωμί κανέλας;
ΕΝΑ: Απολύτως! Οι φράουλες ή τα μήλα ζευγαρώνουν καλά με ραβέντι.