Συμβουλές μαγειρέματος
- Επιλέξτε λεπτό μπέικον: Το μπέικον με λεπτό κομμάτι περιτυλίγεται πιο εύκολα και σέρνεται ταχύτερα στο φούρνο.
- Blanch πρώτα: Η αναβοσβήνοντας τα πράσινα φασόλια εξασφαλίζει ότι παραμένουν τρυφερά και ζωντανά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Γυρίστε ακόμη και για το μαγείρεμα: Γυρίστε τις δέσμες στα μισά του ψησίματος για ομοιόμορφα τραγανό μπέικον.
- Προσαρμόστε το λούστρο: Προσθέστε έναν υπαινιγμό σιρόπι σφενδάμου ή μέλι για επιπλέον γλυκύτητα, ή μια παύλα καπνιστή πάπρικα για ένα καπνιστό λάκτισμα.
- Οδοντογλυφίδες προαιρετικά: Οι οδοντογλυφίδες μπορούν να βοηθήσουν να κρατήσουν τις δέσμες μαζί, αλλά η αφαίρεση τους πριν από την εξυπηρέτηση κάνει για μια πιο κομψή παρουσίαση.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
- Ζεύγος με ψητή γαλοπούλα, ζαμπόν ή πρωταρχική πλευρά για ένα πλήρες γεύμα διακοπών.
- Σερβίρετε ως ορεκτικό με κρεμώδη σάλτσα εμβάπτισης, όπως μουστάρδα με μέλι ή ράντσο.
- Γαρνίρετε με ένα πασπαλίζουμε παρμεζάνα για μια επιπλέον άγγιγμα γεύσης.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να τα φτιάξω μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναί! Συναρμολογήστε τις δέσμες και ψύξτε τους (άψητα) για έως και 24 ώρες. Ψήστε λίγο πριν το σερβίρετε.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα πράσινα φασόλια;
ΕΝΑ: Τα φρέσκα πράσινα φασόλια είναι καλύτερα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φασόλια. Απόψυξη και στεγνώστε πριν από την περιτύλιξη για να αποφευχθεί η υπερβολική υγρασία.
Ε: Πώς μπορώ να αποτρέψω το μπέικον να ξετυλίξει;
ΕΝΑ: Χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να ασφαλίσετε το μπέικον ή να επικαλύπτεστε τα άκρα σφιχτά και να τοποθετήσετε τη ραφή προς τα κάτω στο φύλλο ψησίματος.
Ε: Μπορώ να φτιάξω αυτό το πιάτο χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Αντικαταστήστε το Tamari ή μια σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη στο λούστρο για να διατηρήσετε τη συνταγή χωρίς γλουτένη.
Ερ: Μπορώ να φτιάξω αέρα αντί για ψήσιμο;
ΕΝΑ: Απολύτως! Μαγειρέψτε τις δέσμες στη φριτέζα στους 375 ° F (190 ° C) για 10-12 λεπτά, στρέφοντας στα μισά του δρόμου.
