Ένα από τα πιο συναρπαστικά πράγματα για τη ζωή στον πλανήτη Γη είναι ο τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι έχουν αναπτύξει τελωνεία και την κατάλληλη εθιμοτυπία για σχεδόν τα πάντα. Αυτό που είναι πραγματικά εκπληκτικό είναι το πώς αυτά τα έθιμα και οι κανόνες διαφέρουν σε όλο τον κόσμο. Αυτό που θα μπορούσε να θεωρηθεί ως Uber ευγενικό σε μια χώρα θα μπορούσε να παραμορφωθεί σε ένα άλλο.Αλλά είναι σημαντικό να σεβόμαστε όλοι οι παραδόσεις και η εθιμοτυπία του άλλου, ειδικά όταν εισέρχονται σε άλλη χώρα ή ακόμα και ένα εστιατόριο ή ένα σκηνικό μέσα στη δική μας χώρα που τηρεί τους κανόνες ενός άλλου πολιτισμού.
Υπάρχουν μερικοί ενδιαφέροντες κανόνες για την ιαπωνική εθιμοτυπία για φαγητό. Εάν επισκέπτεστε την Ιαπωνία ή κατευθύνετε σε ένα Ιαπωνικά Εστιατόριο και θέλετε να είστε όσο το δυνατόν πιο σεβασμό, είναι σημαντικό να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας σε ιαπωνικά τραπέζια.
Πίνακας περιεχομένων
Καθισμένος
Στην Ιαπωνία, είναι παραδοσιακό να καθίσετε σε ένα είδος ματ που ονομάζεται Tatami που είναι φτιαγμένο από καλάμια. Αυτό είναι επίσης κοινό σε ιαπωνικά σπίτια, εστιατόρια και άλλες ρυθμίσεις, οπότε μην εκπλαγείτε αν αντιμετωπίζετε αυτή τη ρύθμιση.Σε ένα επίσημο γεγονός, είναι ιαπωνική εθιμοτυπία για να καθίσετε σε μια θέση στα τακούνια σας με τα πόδια που είναι τοποθετημένα κάτω από το κάτω μέρος σας. Αυτό είναι γνωστό ως θέση Seiza, αλλά μπορεί να είναι άβολα αν δεν είστε συνηθισμένοι σε αυτό. Ωστόσο, πολλοί ιαπωνικοί οικοδεσπότες θα σας ζητήσουν να κάνετε τον εαυτό σας άνετο και σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να καθίσετε με τα πόδια σας που διασχίζουν μπροστά σας. Εάν είστε γυναίκες, θα καθίσετε με τα πόδια σας στη μία πλευρά. Σε κάθε περίπτωση, δεν είναι καλή εθιμοτυπία να διαδώσετε τα πόδια σας ακριβώς μπροστά.
Θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι τα παπούτσια σας θα πρέπει να αφαιρεθούν πριν προχωρήσετε στο tatami σας. Είναι επίσης επιτακτική να μην πατήσετε το Tatami κάποιου άλλου, καθώς αυτό θεωρείται κακοί τρόποι.
Όταν πρόκειται όπου Θα καθίσετε, αυτό είναι εξίσου σημαντικό. Εάν έχετε προσκληθεί σε ένα γεύμα Τότε ο οικοδεσπότης σας πιθανότατα θα σας πει πού να καθίσετε. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι το κάθισμα στη μέση της εγκατάστασης θεωρείται ότι είναι το πιο τιμημένο μέρος. Δίπλα σε αυτό, είναι η δεύτερη πιο τιμημένη θέση.
Συνήθως, θα ήταν ο οικοδεσπότης που παίρνει τη μέση θέση στη μία πλευρά του τραπεζιού, ενώ ο πιο τιμημένος επισκέπτης κάθεται στη μέση στην αντίθετη πλευρά. Σε αυτή την περίπτωση, ο επισκέπτης θα ήταν στο πλάι του τραπεζιού που είναι πιο μακριά από την πόρτα.
Πράγματα που πρέπει να θυμάστε στο τραπέζι
Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν εστιάζετε σε ιαπωνικό περιβάλλον και αυτό μπορεί να αισθάνεται εκφοβιστικό. Τούτου λεχθέντος, οι περισσότεροι Ιάπωνες θα γνωρίζουν ότι μπορεί να μην είστε εξοικειωμένοι με τα έθιμά τους και παραδόσεις Και, υπό την προϋπόθεση ότι θεωρείτε ότι κάνετε μια προσπάθεια, δεν πρόκειται να έρθουν σε σας με pitchforks αν φτιάξετε ένα μικρό faux pas.Τούτου λεχθέντος, αξίζει να θυμηθείτε όσο το δυνατόν περισσότερους τρόπους επιτραπέζιου, ώστε να μην βρεθείτε σε μια αμήχανη κατάσταση.
● Όταν είστε αρχικά κάθονται σε ένα εστιατόριο, κανονικά θα σας δοθεί μια υγρή πετσέτα. Θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε για να καθαρίσετε τα χέρια σας και ποτέ για να καθαρίσετε το πρόσωπο ή το λαιμό σας. Μόλις τελειώσετε χρησιμοποιώντας την πετσέτα, μπορείτε να το διπλώσετε τακτοποιημένα και να το τοποθετήσετε στη μία πλευρά.
● Εάν βρίσκεστε στο σπίτι κάποιου τότε είναι ευγενικό να ξεκινήσετε το γεύμα χρησιμοποιώντας τη φράση Itadaki-Masu που μεταφράζεται σε Λαμβάνω ταπεινά. Ακόμα κι αν δεν είστε σίγουροι για το μεγαλύτερο μέρος της ιαπωνικής γλώσσας, μερικές βασικές φράσεις όπως αυτό μπορούν να δείξουν ότι πραγματικά προσπαθείτε να κάνετε μια προσπάθεια.
● Δεν είναι ευγενικό να πετάξουμε πάρα πολύ σάλτσα σόγιας στο φαγητό σας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν τρώτε απλό ρύζι. Αυτό που πρέπει να κάνετε είναι να πάρετε ένα μικρό μπολ και να βάλετε μια μικρή ποσότητα σάλτσας σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι παίρνετε μόνο όσα χρειάζεστε για το γεύμα σας, καθώς αφήνοντας οποιοδήποτε πίσω, θεωρείται ότι είναι σπατάλη.
● ramen και σούπα, όπως κακομεταχείριση Σούπα, είναι κοινά είδη διατροφής Σε ένα ιαπωνικό μενού και είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να τα φάτε σωστά. Είναι απολύτως εντάξει για να πιείτε το υγρό από το μπολ σας, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν κρατάτε τα ξυλάκια σας ενώ το κάνετε αυτό.
● Όπως αναφέραμε όταν μιλάμε για σάλτσα σόγιας, δεν είναι ευγενικό να σπαταλάτε φαγητό όταν τρώτε σε ιαπωνικά εστιατόρια ή σε ιαπωνικό σπίτι. Θα πρέπει να βάλετε μόνο στο πιάτο σας τι θα φάτε όπως θα αναμένετε να καθαρίσετε το όλο πράγμα. Αυτό περιλαμβάνει κάθε κόκκο ρυζιού!
Ο σωστός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε chopsticks
Σε αντίθεση με τη Δύση, οι Ιάπωνες ευνοούν τα chopsticks για να τρώνε τα γεύματά τους. Με την πρώτη ματιά, ίσως να νομίζετε ότι φαίνονται απίστευτα δύσκολο στη χρήση, αλλά είναι αρκετά εύκολο όταν τους συνηθίσετε. Επιπλέον, αν τρώτε στην Ιαπωνία, ίσως να μην υπάρχει καν μια επιλογή να χρησιμοποιήσετε τα δυτικά μαχαιροπίρουνα, ώστε να μην έχετε άλλη επιλογή παρά να μάθετε πώς να τα χρησιμοποιήσετε.Μόλις μάθετε πώς να διαλέξετε φαγητό και να φάτε με τα ξυλάκια σας (αξίζει να ασκήσετε εκ των προτέρων), θα πρέπει να μάθετε τη σωστή εθιμοτυπία για τη χρήση τους. Για να ξεκινήσετε, θα πρέπει να σηκώσετε τα chopsticks με τα δύο χέρια. Αποφύγετε να παίζετε μαζί τους και μην τα τρίβετε μαζί.
Όταν τρώτε σε ένα ιαπωνικό νοικοκυριό, το φαγητό θα τοποθετηθεί κανονικά στο τραπέζι για να βοηθήσετε τον εαυτό σας. Ωστόσο, όλοι οι οικοδεσπότες δεν θα παρέχουν σκεύη για εξυπηρέτηση. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να πάρετε το παχύτερο τέλος των ξυλάίων, στο τέλος που δεν τρώτε και να πάρετε φαγητό από τα κύπελλα που εξυπηρετούν.
Είναι επιτακτική ανάγκη να μην σηκώσετε τα chopstick σας υψηλότερα από το στόμα σας. Αυτό θεωρείται κακοί τρόποι και πρέπει να αποφεύγεται με κάθε κόστος.
Μερικές φορές, θα υπάρξει ένα chopstick να ξεκουραστεί στο τραπέζι όπου μπορείτε να τοποθετήσετε τα chopsticks όταν δεν τα χρησιμοποιείτε. Ωστόσο, αυτό μπορεί να μην συμβαίνει πάντοτε. Εάν δεν υπάρχει ένα, δεν πρέπει ποτέ να ξεκουραστείτε τα ξυλάκια στο μπολ σας. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε το περιτύλιγμα που ήρθαν για να ξεκουραστούν ή μια πλαϊνή πλάκα ή δίσκο.
Εάν έχετε ζωμό ή λυγαριά Ή οτιδήποτε άλλο περιέχει υγρό, χρησιμοποιήστε τα chopsticks σας για να φάτε οποιαδήποτε στερεά τρόφιμα μέσα σε αυτό. Όταν όλα έχουν φύγει, μπορείτε να σηκώσετε το μπολ και να πιείτε το υγρό από αυτό.
Τέλος, δεν πρέπει ποτέ να περάσετε φαγητό με ξυλάκια. Υπάρχει ένα τελετουργικό που χρησιμοποιείται από τους Ιάπωνες σε μια κηδεία με την οποία τα οστά περνούν με ξυλάκια. Το να περνάει τα τρόφιμα με αυτόν τον τρόπο, υπενθυμίζει απλώς τους ανθρώπους του θανάτου. Επιπλέον, αν τοποθετήσετε τα chopstick σας όρθια σε ένα μπολ με ρύζι, αυτό δεν θεωρείται ευγενικό.
Εκτός από αυτό, υπάρχουν κάποιοι άλλοι γενικοί κανόνες για την εθιμοτυπία του Chopstick που πρέπει να παρατηρήσετε.
● Μην χρησιμοποιείτε τα ξυλάκια σας για να δείξετε τους ανθρώπους ενώ τρώτε.
● Ποτέ μην κυματίζετε τα ξυλάκια γύρω από οποιοδήποτε φαγητό στο τραπέζι ή να τα χρησιμοποιήσετε για να μαχαιρώσετε τα τρόφιμα.
● Τα chopsticks δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για να δείχνουν τα τρόφιμα στο τραπέζι, ακόμα κι αν τα χρησιμοποιείτε για να πείτε σε άλλους ότι σας αρέσει το πιάτο.
● Δεν πρέπει να πιπιλίζουν τα chopsticks σας για να αφαιρέσετε τη σάλτσα ή άλλο φαγητό.
● Θα πρέπει να πάρετε φαγητό με τα chopsticks, αλλά ποτέ να μην τα μαχαιρώσετε σε φαγητό για να το σηκώσετε.
Ο σωστός τρόπος για να φάτε σούσι
Το Sushi είναι ένα από τα κύρια πιάτα που μπορεί να σας εξυπηρετηθεί σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο και αν κατευθυνθείτε για ένα επιχειρηματικό γεύμα, είναι σχεδόν εγγυημένο ότι αυτό είναι που θα τρώτε.Όπως συζητήσαμε νωρίτερα, θα πρέπει να βάλετε μόνο τη σάλτσα σόγιας στο μικρό σας μπολ, όπως απαιτείται. Όταν βυθίζετε το φαγητό σας σε σάλτσα σόγιας, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Για παράδειγμα, αν έχετε Nigiri, θα πρέπει να βουτήξετε μόνο το κρέας στη σάλτσα και δεν πρέπει ποτέ να αφήσετε κανένα φαγητό, όπως κόκκους ρυζιού που επιπλέουν στη σάλτσα.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι σούσι Και όλοι έχουν τα δικά τους ιαπωνικά ονόματα. Εάν θέλετε να απολαύσετε την εμπειρία σας περισσότερο, αξίζει να μάθετε τους διαφορετικούς όρους, καθώς αυτό θα σας βοηθήσει να καταλάβετε τι σας εξυπηρετείται όταν τρώτε σούσι.
Έχοντας ένα ποτό με δείπνο
Η κατανάλωση με το γεύμα σας έρχεται με το δικό του σύνολο κανόνων και είναι σημαντικό να θυμάστε αυτά αν δεν θέλετε να προκαλέσετε αδίκημα.Μόλις έχετε το ποτό σας, δεν πρέπει να πάρετε μια γουλιά μέχρι όλοι οι άλλοι στο τραπέζι να έχουν ένα ποτό μπροστά τους. Σε αυτό το σημείο, όλοι θα σηκώσουν τα γυαλιά τους και θα λένε καμπάι. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να πίνετε.
Ακριβώς όπως στη Δύση, οι Ιάπωνες απολαμβάνουν ένα αλκοολούχο ποτό με το γεύμα τους, αλλά και πάλι, υπάρχουν κανόνες που θα πρέπει να σκεφτείτε εδώ. Είναι συνηθισμένη πρακτική για τους Ιάπωνες να εξυπηρετούν το ένα το άλλο αλκοολούχα ποτά αντί να βοηθούν τον εαυτό τους στο δικό τους ποτό.
Για το λόγο αυτό, ίσως αναμένεται να παρακολουθείτε τα ποτήρια των τραπεζιών σας και, όταν τρέχουν χαμηλά, προσφέρετε να τα ξαναγεμίσετε. Με τον ίδιο τρόπο, θα διαπιστώσετε ότι άλλοι άνθρωποι γύρω από το τραπέζι θα προσφέρουν να ξαναγεμίσουν το ποτό σας. Μπορεί ακόμη και να προχωρήσουν και να το κάνουν.
Υπάρχουν ορισμένες καταστάσεις στις οποίες η μεθυσμένη μεθυσμένη είναι επικαλυπτόμενη. Εάν βρίσκεστε σε πολύ επίσημη ρύθμιση, αυτός ο τύπος συμπεριφοράς δεν είναι καλός τρόπος. Υπάρχουν όμως και άλλες πιο περιστασιακές ρυθμίσεις όπως Ιζακάγια Όπου είστε ελεύθεροι να πιείτε όσο παρακαλούμε, με την προϋπόθεση ότι δεν προκαλείτε διαταραχή σε άλλους επισκέπτες.
Φυσικά, υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που δεν πίνουν αλκοόλ και αυτό είναι εντάξει. Θα πρέπει απλά να ενημερώσετε τον οικοδεσπότη σας και να ζητήσετε άλλους τύπους ποτών. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν αναψυκτικά, τσάι, χυμοί και ακόμη και κρασί ή μπύρα χωρίς αλκοόλ.
Θόρυβοι στο τραπέζι
Στη Δύση, θα μπορούσαμε να τραβήξουμε ένα παράξενο πρόσωπο σε κάποιον που έπεφτε βαθιά στο τραπέζι. Ωστόσο, στην ιαπωνική κουλτούρα, αυτό θεωρείται καλό, καθώς δείχνει ότι απολαμβάνετε το γεύμα σας. Επιπλέον, όταν σπρώχνετε ζυμαρικά, αυτό τους κάνει πιο δροσερό, ώστε να μην καίτε το στόμα σας!Ενώ το slurping θεωρείται καλή εθιμοτυπία, το munching δεν είναι! Άλλα πράγματα που πρέπει να αποφύγετε να κάνετε στο τραπέζι στην Ιαπωνία περιλαμβάνουν το Burping και το Blowing Your Nose. Εάν πρέπει να το κάνετε αυτό, συγχωρήστε τον εαυτό σας και κατευθυνθείτε στο μπάνιο.
Τι να κάνετε όταν τελειώσει το γεύμα
Μόλις το πιάτο σας είναι άδειο και η κοιλιά σας είναι γεμάτη, εξακολουθούν να υπάρχουν μερικά πράγματα που θα πρέπει να θυμάστε αν θέλετε να συνεχίσετε να επιδεικνύετε τις γνώσεις σας για την ιαπωνική εθιμοτυπία του τραπεζιού όταν έχετε τελειώσει το φαγητό.Συνήθως, οι άνθρωποι θα ευχαριστήσουν τον οικοδεσπότη λέγοντας Gochisosama-Deshita Μόλις τελειώσει το γεύμα.
Μερικές φορές, θα χρησιμοποιήσετε ξυλάκια μίας χρήσης, οπότε θα πρέπει να τα επαναφέρετε στο περιτύλιγμα και να διπλώσετε το ανοιχτό άκρο. Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ξυλάκια μίας χρήσης τότε θα χρειαστεί να τα τοποθετήσετε πλάγια στο πιάτο σας. Ποτέ μην τους δείχνουν το άτομο απέναντι από εσάς.
Σημειώστε ότι, αν βάλετε τα chopsticks σε ένα μπολ ρύζι, αυτό είναι ένα σημάδι ότι δεν έχετε τελειώσει ακόμα με το γεύμα σας.
Όταν τρώτε σε ένα εστιατόριο, είναι συνηθισμένο να πληρώσει ο οικοδεσπότης. Μερικές φορές ο υψηλότερος άνθρωπος στο τραπέζι θα πληρώσει, ώστε να αξίζει να παρακολουθείτε ανάλογα με την κατάσταση. Εάν είστε αυτός που πληρώνει τότε θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι βάζετε τα χρήματα στο δίσκο που σας δόθηκε από τον σερβιτόρο ή τη σερβιτόρα σας. Δεν πρέπει ποτέ να τα παραδίδετε απευθείας σε αυτά.
Ωστόσο, εάν δεν υπάρχει δίσκος τότε είναι εντάξει να παραδώσετε τα χρήματα στο διακομιστή σας. Αλλά θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε και τα δύο χέρια όταν περνάτε χρήματα εμπρός και πίσω.
Δεν θεωρείται ευγενική για να ανατρέψει στην Ιαπωνία, αφού υπερηφανεύονται για την αξιοπρέπεια και τη σκληρή δουλειά. Θεωρούν ότι πληρώνετε ήδη για την υπηρεσία που έχετε λάβει και δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα επιπλέον.
