10 συμβουλές που πρέπει να θυμάστε κατά το μαγείρεμα chorizo tacos
- Επιλέξτε λουκάνικο chorizo υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση και υφή.
- Ρυθμίστε την πικρία των tacos χρησιμοποιώντας ήπιο ή πικάντικο chorizo, σύμφωνα με την προτίμησή σας.
- Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μέχρι να είναι τρυφερές-crisp για να προσθέσετε μια ικανοποιητική κρίση στις tacos.
- Ζεσταίνετε τις τορτίγες πριν συναρμολογήσετε τις tacos για να ενισχύσετε την ευελιξία και τη γεύση τους.
- Γαρνίρετε τις tacos με φρέσκο κόλιαντρο για μια ζωντανή και ποώδη πινελιά.
- Σερβίρετε τις tacos με σφήνες ασβέστη για να πιέσετε πάνω από τη γέμιση για μια έκρηξη της chackiness.
- Προσαρμόστε τα toppings σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, όπως προσθήκη τεμαχισμένου τυριού, salsa ή guacamole.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικές ποικιλίες tortilla όπως καλαμπόκι, αλεύρι ή ακόμα και μαρούλι περιτυλίγματα για επιλογή χωρίς γλουτένη.
- Μην υπερβείτε το chorizo για να αποτρέψετε το να στεγνώσει. Μαγειρέψτε το μέχρι να είναι όμορφα καφετιά και μαγειρεμένο.
- Απολαύστε τις tacos αμέσως μετά τη συναρμολόγηση για να απολαύσετε τις γεύσεις στο καλύτερό τους.
Σερβίρετε με προτάσεις
Το chorizo tacos είναι νόστιμο από μόνα τους, αλλά μπορείτε να ανυψώσετε το γεύμα σας εξυπηρετώντας τους με αυτά τα γευστικά συνοδευτικά:
-
Φρέσκο pico de gallo: ντομάτες με ζάρια, κρεμμύδια, jalapeños και κόλιαντρο, στη συνέχεια τα ρίχνουμε μαζί με χυμό ασβέστη και αλάτι για ένα ζωντανό και αναζωογονητικό salsa.
-
Κρεμώδη γκουακαμόλη: Mash Ripe Avocados με χυμό ασβέστη, κιμά, ντομάτες με κομμένα, ψιλοκομμένα κόλιαντρο και ένα τσίμπημα αλατιού για μια κρεμώδη και πικάντικη βουτιά guacamole.
-
Μεξικάνικο ρύζι: Προετοιμάστε μια πλευρά από χνουδωτό και γευστικό μεξικάνικο ρύζι με πάστα ντομάτας, μπαχαρικά και βότανα όπως το κύμινο, η πάπρικα και το κόλιαντρο.
-
Αναρρίχθηκαν φασόλια: Σιγοβράζουν κονσερβοποιημένα ή μαγειρεμένα φασόλια με σοταρισμένα κρεμμύδια, σκόρδο, κύμινο και μια βουτιά φυτικού ζωμού. Τραβήξτε τα σε μια κρεμώδη συνέπεια για ένα κλασικό πιάτο.
-
Πικάντικη σάλτσα: Συνδυάστε μαζί τα tomatillos, jalapeños, κρεμμύδια, σκόρδο, κόλιαντρο, χυμό ασβέστου και αλάτι για μια ζοφερή και πικάντικη πράσινη σάλσα για να προσθέσετε ένα λάκτισμα θερμότητας στις tacos σας.
-
Καλαμπόκι και μαύρη σαλάτα φασολιών: Συνδυάστε τα κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια, μαγειρεμένους πυρήνες καλαμποκιού, πιπεριές με κουδούνι, κόκκινα κρεμμύδια και ένα φουσκωτό ντύσιμο φτιαγμένο με χυμό ασβέστου, ελαιόλαδο, κύμινο και κόλιαντρο.
-
Μεξικάνικο καλαμπόκι του δρόμου: Γκρίλ ή καλαμπόκι ψησίματος στο κοτσάνι μέχρι να συσσωρευτεί, στη συνέχεια, σκαρφαλώστε το με ένα μείγμα μάγου, χυμού ασβέστου, σκόνη τσίλι και τυρί Cotija για ένα καπνιστό και πικάντικο πιάτο.
-
Πικάντικη τουρσί jalapeños: Κόψτε το φρέσκο jalapeños και τα μαριναριστείτε σε ένα μείγμα ξύδι, νερό, ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά όπως το σκόρδο, η ρίγανη και τα πιπέρι για ένα φλογερό και πικάντικο καρύκευμα.
-
Φρέσκα φρούτα salsa: Συνδυάστε τα κομμένα τροπικά φρούτα όπως το μάνγκο, ο ανανά και η παπάγια με χυμό ασβέστη, ψιλοκομμένο μέντα και ένα ψιλοκομμένο μέλι για μια γλυκιά και πικάντικη σάλσα για να εξισορροπήσει τη ζέστη των tacos.
-
Μαργαρίτες: Πιείτε σε μια αναζωογονητική μαργαρίτα φτιαγμένη με τεκίλα, χυμό ασβέστη, τριπλό δευτερόλεπτο και μια βουτιά από σιρόπι αγαύης. Είναι το τέλειο κοκτέιλ για να ζευγαρώσετε με πικάντικες chorizo tacos.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω έναν διαφορετικό τύπο λουκάνικου αντί για chorizo;
ΕΝΑ: Ενώ το chorizo προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στις tacos, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα πικάντικα λουκάνικα όπως το ιταλικό λουκάνικο ή το λουκάνικο Andouille. Απλώς προσαρμόστε τα καρυκεύματα ανάλογα για να ταιριάζουν με τις γεύσεις.
Ε: Μπορώ να φτιάξω εκ των προτέρων το γέμισμα;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων το chorizo και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Επανατοποθετήστε το πριν συναρμολογήσετε τις tacos για ένα γρήγορο και βολικό γεύμα.
Ε: Είναι πικάντικοι chorizo tacos;
ΕΝΑ: Το λουκάνικο chorizo μπορεί να ποικίλει σε πικάντικη, επομένως εξαρτάται από τον τύπο του chorizo που χρησιμοποιείτε. Εάν προτιμάτε πιο ήπια γεύσεις, αναζητήστε γλυκό ή ήπιο chorizo. Για ένα πιο πικρό λάκτισμα, επιλέξτε ζεστό ή πικάντικο chorizo.
Ε: Μπορώ να φτιάξω χορτοφάγος ή βέγκαν chorizo tacos;
ΕΝΑ: Ναι, υπάρχουν διαθέσιμες εναλλακτικές λύσεις χορτοφάγους και vegan chorizo στα καταστήματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις επιλογές που βασίζονται σε φυτά για να δημιουργήσετε γευστικές χορτοφαγικές ή vegan chorizo tacos.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω τορτίγες αλεύρι αντί για τορτίγιο καλαμποκιού;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε tortillas αλεύρι αν προτιμάτε τη γεύση και την υφή τους. Θα δουλέψουν εξίσου καλά για να φτιάξουν νόστιμα tacos chorizo.
Ε: Μπορώ να παγώσω τα μαγειρεμένα tacos chorizo;
ΕΝΑ: Είναι καλύτερο να απολαύσετε το chorizo tacos φρέσκο, καθώς η κατάψυξη και η επαναθέρμανση τους μπορεί να επηρεάσει την υφή και τη γεύση των συστατικών.
Ε: Μπορώ να προσθέσω επιπλέον toppings στις tacos;
ΕΝΑ: Απολύτως! Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τα tacos σας chorizo με γαρνιτούρες όπως τεμαχισμένο τυρί, ξινή κρέμα, ντομάτες με κομμένες σε κομμένες σε φέτες jalapeños ή άλλα συστατικά που απολαμβάνετε.
Ε: Είναι το chorizo tacos χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Το ίδιο το chorizo είναι συνήθως χωρίς γλουτένη, αλλά είναι σημαντικό να ελέγξετε την ετικέτα για να διασφαλίσετε ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα συστατικά που περιέχουν γλουτένη. Εάν χρησιμοποιείτε tortillas χωρίς γλουτένη, οι tacos μπορεί να είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Ε: Μπορώ να κάνω τις tacos λιγότερο πικάντικες;
ΕΝΑ: Εάν προτιμάτε λιγότερη πικρία, μπορείτε να επιλέξετε ήπιο chorizo ή να μειώσετε την ποσότητα των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται στη συνταγή. Μπορείτε επίσης να εξισορροπήσετε τη θερμότητα προσθέτοντας ψύξης όπως φέτες ξινής κρέμας ή αβοκάντο.
Ε: Μπορώ να ψήνω τις τορτίγες αντί να τα θερμαίνω σε μια κατσαρόλα;
ΕΝΑ: Ναι, η ψήσιμο των tortillas είναι μια άλλη νόστιμη επιλογή. Απλά θερμαίνετε μια σχάρα ή ψησταριά και ελαφρώς ψησταριάστε τις τορτίγες σε κάθε πλευρά μέχρι να θερμανθούν και ελαφρώς καρυκεύματα.
