Συμβουλές για μαγείρεμα με μεταξένιο tofu σε επιδόρπια
-
Χρησιμοποιήστε σταθερό μεταξωτό tofu για καλύτερη υφή στο μους.
-
Αναμειγνύεται καλά μέχρι να παραμείνει καμία σινευστικότητα.
-
Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει ελαφρώς πριν αναμειγνύεται για να αποφευχθεί η πορεία.
-
Ρυθμίστε τη γλυκύτητα στην προτίμησή σας - γεύση πριν από την ψύξη.
-
Ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα για να σταθεροποιήσετε την υφή.
-
Χρησιμοποιήστε μαύρη σοκολάτα υψηλής ποιότητας για πλουσιότερη γεύση.
-
Προσθέστε σκόνη εσπρέσο για μια συστροφή mocha.
-
Γαρνίρετε ακριβώς πριν υπηρετήσετε για την πιο φρέσκια παρουσίαση.
-
Αποθηκεύστε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
-
Σερβίρετε σε μικρές μερίδες - είναι πλούσιο και ικανοποιητικό!
Σερβίρετε με προτάσεις
-
Φρέσκα μούρα (σμέουρα, φράουλες)
-
Φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας
-
Θρυμματισμένα φιστίκια ή φουντούκια
-
Κρεμίδα καρύδας
-
Ξυρισμένη μαύρη σοκολάτα
-
Ένα ξεσκόνισμα σκόνης κακάο
-
Πορτοκαλί ζώο
-
Νιφάδες αλατιού
-
Εσπρέσο ή καφές στο πλάι
-
Vegan κουλουράκι ή biscotti
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να παγώσω το μεταξωτό μους;
ΕΝΑ: Είναι καλύτερο φρέσκο - η κατάψυξη μπορεί να αλλάξει την κρεμώδη υφή.
Ε: Είναι αυτό το μους εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά;
ΕΝΑ: Ναι-εφ 'όσον χρησιμοποιείτε σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κανονικό tofu;
ΕΝΑ: Όχι - μόνο το Silken tofu παρέχει την ομαλή, κρεμώδη συνέπεια.
Ε: Πόσο καιρό θα κρατήσει στο ψυγείο;
ΕΝΑ: Έως 3 ημέρες σε σφραγισμένα δοχεία.
Ε: Μπορώ να το κάνω πιο γλυκό;
ΕΝΑ: Ναι - προσαρμόστε με επιπλέον σιρόπι σφενδάμου ή μια βουτιά σιροπιού βανίλιας.
Ε: Είναι κατάλληλο για παιδιά;
ΕΝΑ: Απολύτως - είναι θρεπτικό, χαμηλό σε ζάχαρη και σοκολάτα!
Ε: Μπορώ να αντικαταστήσω τη σοκολάτα με σκόνη κακάο;
ΕΝΑ: Ναι - Χρησιμοποιήστε το κακάο κακάο και προσθέστε λάδι καρύδας και γλυκαντικό για να αντισταθμίσετε.
Ε: Ποιες είναι οι επικαλύψεις;
ΕΝΑ: Τα μούρα, η κρέμα καρύδας, τα καρύδια ή το ψιλοκομμένο βούτυρο είναι όλες οι εξαιρετικές επιλογές.
Ε: Έχει γεύση σαν tofu;
ΕΝΑ: Καθόλου - η σοκολάτα και η βανίλια καλύπτουν εντελώς το tofu.
Ε: Μπορώ να το καταφέρω εκ των προτέρων;
ΕΝΑ: Ναι-είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για το make-ahead για έως και 3 ημέρες.
