10 συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
- Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας μουστάρδα Dijon για την καλύτερη γεύση.
- Το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με σιρόπι σφενδάμου για διαφορετική γλυκύτητα.
- Τα φρέσκα βότανα παρέχουν την καλύτερη γεύση, αλλά τα αποξηραμένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα τσίμπημα.
- Μαρινίζω το κοτόπουλο για λίγες ώρες για βαθύτερη γεύση.
- Βεβαιωθείτε ότι τα στήθη κοτόπουλου έχουν ακόμη πάχος για να εξασφαλίσουν ακόμη και το μαγείρεμα.
- Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε την ομοιότητα για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση.
- Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο για να διατηρήσει τους χυμούς.
- Προσθέστε μια εκτόξευση λευκού κρασιού στο μίγμα μουστάρδας για επιπλέον βάθος.
- Γαρνίρετε με φρέσκες φέτες λεμονιού για μια φωτεινή, εσπεριδοειδή αντίθεση.
- Σερβίρετε με μια πλευρά ψημένων λαχανικών ή μια απλή πράσινη σαλάτα για να συμπληρώσετε το πιάτο.
Σερβίρετε με προτάσεις
- Πλευρική σαλάτα: Μια τραγανή πράσινη σαλάτα με μικτά χόρτα, ντομάτες κερασιού, αγγούρι και ένα ελαφρύ βινεγκρέτ.
- Ψημένα λαχανικά: Τα καρότα, το μπρόκολο και το κουνουπίδι ψητό με ελαιόλαδο και βότανα.
- Σκορδόψωμο: Ζεστό, φρικτό ψωμί σκόρδου για να απολαύσετε τη νόστιμη σάλτσα μουστάρδας.
- Πατάτες πουρέ: Κρεμώδεις πατάτες για να εξισορροπήσουν το αλμυρό κοτόπουλο.
- Quinoa: Fluffy quinoa με βότανα ως θρεπτική πλευρά.
- Ατμός σπαράγγια: Ελαφρώς ατμό σπαράγγια με ένα συμπίεση λεμονιού.
- Ρύζι pilaf: Ένα απλό ρύζι με βότανα και ένα άγγιγμα βουτύρου.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω κοτόπουλο μουστάρδας Dijon μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το μίγμα μουστάρδας και να μαρινίσετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν από το ψήσιμο.
Ε: Μπορώ να παγώσω κοτόπουλο μουστάρδας Dijon;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να παγώσετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια αποθηκεύστε σε ένα δοχείο ασφαλείας κατάψυξης για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο πριν επαναθερματήσετε.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω μηρούς κοτόπουλου αντί για στήθη;
ΕΝΑ: Απολύτως! Οι μηροί κοτόπουλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν και μπορεί να προσφέρουν ένα πιο ζυρωτό αποτέλεσμα. Ρυθμίστε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα με τις ανάγκες.
Ε: Υπάρχει εναλλακτική λύση για αυτή τη συνταγή;
ΕΝΑ: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το tofu ή το tempeh ως υποκατάστατο του κοτόπουλου. Ρυθμίστε τους χρόνους μαγειρέματος ανάλογα και εξασφαλίστε ότι το μείγμα μουστάρδας απορροφάται πλήρως.
Ε: Πώς μπορώ να αποτρέψω το κοτόπουλο να στεγνώσει;
ΕΝΑ: Βεβαιωθείτε ότι δεν υπερβείτε το κοτόπουλο. Η χρήση ενός θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε για εσωτερική θερμοκρασία 165 ° F (74 ° C) μπορεί να σας βοηθήσει.
Ε: Μπορώ να προσθέσω λαχανικά στο ταψί;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως πατάτες, καρότα ή πράσινα φασόλια στο πιάτο για ένα πλήρες γεύμα.
Ε: Τι είδους μουστάρδα πρέπει να χρησιμοποιήσω;
ΕΝΑ: Η μουστάρδα Dijon συνιστάται για την ομαλή υφή και την απότομη γεύση, αλλά η μουστάρδα ολικής αλέσεως μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για πρόσθετη υφή.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτήν τη συνταγή για ψησίματα;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να ψήνετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο. Μαγειρέψτε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165 ° F (74 ° C).
Ε: Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αν δεν έχω φρέσκα βότανα;
ΕΝΑ: Τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση του φρέσκου. Χρησιμοποιήστε περίπου το ένα τρίτο της ποσότητας των αποξηραμένων βοτάνων ως φρέσκα.
Ε: Πώς μπορώ να κάνω τη σάλτσα παχύτερη;
ΕΝΑ: Μπορείτε να μειώσετε τη σάλτσα στο μαγειρικό σκεύος μετά το ψήσιμο ή να προσθέσετε ένα μικρό πολτό καλαμποκιού για να το πυκνώσετε.
