10 συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
- Λίξτε το κοτόπουλο σε ομοιόμορφο πάχος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη μαγειρική.
- Χρησιμοποιήστε ψωμί ιταλικού τύπου για πρόσθετη γεύση.
- Το πρόσφατα τριμμένο τυρί παρμεζάνα παρέχει την καλύτερη γεύση.
- Αφήστε το ψωμί κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το τηγάνισμα για να βοηθήσει την επίστρωση να τηρήσει καλύτερα.
- Μην υπερβείτε το τηγάνι. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο.
- Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο μαγειρεύεται σε εσωτερική θερμοκρασία 165 ° F (74 ° C).
- Αποστραγγίστε το τηγανισμένο κοτόπουλο σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
- Για μια πιο υγιεινή επιλογή, ψήνετε το κοτόπουλο ψωμιού στο φούρνο στους 400 ° F (200 ° C) για περίπου 20 λεπτά, στρέφοντας στα μισά του δρόμου.
- Σερβίρετε με μια φρέσκια συμπίεση χυμού λεμονιού για να φωτίσετε τις γεύσεις.
- Συνδυάστε με ελαφριά σαλάτα ή ψητά λαχανικά για να εξισορροπήσετε το γεύμα.
Σερβίρετε με προτάσεις
- Σαλάτα ρόκα: Μια πιπέρι σαλάτα ρόκα με ντομάτες κερασιού, κόκκινο κρεμμύδι και βινεγκρέτ λεμονιού.
- Ψητές πατάτες: Τραγανές ψητές πατάτες με δεντρολίβανο και σκόρδο.
- Ζυμαρικά: Ένα απλό ζυμαρικό με ελαιόλαδο, σκόρδο και ένα πασπαλίζουμε παρμεζάνα.
- Vegetable Medley: Σοταρισμένα κολοκυθάκια, πιπεριές και κρεμμύδια για μια πολύχρωμη πλευρά.
- Ρύζι pilaf: Fluffy ρύζι με βότανα και ένα άγγιγμα βουτύρου.
- Bruschetta: Φρέσκα ντομάτα bruschetta ως ελαφρύ και νόστιμο ορεκτικό.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να ψήσω το κοτόπουλο Milanese αντί να το τηγανίσω;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να ψήνετε το κοτόπουλο ψωμιού στο φούρνο στους 400 ° F (200 ° C) για περίπου 20 λεπτά, στρέφοντας στα μισά του δρόμου για μια πιο υγιεινή επιλογή.
Ε: Μπορώ να προετοιμάσω το κοτόπουλο Μιλάνο μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Μπορείτε να ψωμήσετε το κοτόπουλο και να το ψύξετε για λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει την επίστρωση να τηρήσει καλύτερα.
Ε: Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για τυρί παρμεζάνα;
ΕΝΑ: Το Pecorino Romano ή το Grana Padano είναι καλά υποκατάστατα του τυριού παρμεζάνα.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω μηρούς κοτόπουλου αντί για στήθη;
ΕΝΑ: Ναι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς κόκαλα κοτόπουλου χωρίς δέρμα, αλλά μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε τον χρόνο μαγειρέματος.
Ε: Υπάρχει επιλογή χωρίς γλουτένη για αυτήν τη συνταγή;
ΕΝΑ: Χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη και ψωμί για να κάνετε αυτό το πιάτο χωρίς γλουτένη.
Ε: Πώς μπορώ να κάνω το ραβδί με το κοτόπουλο;
ΕΝΑ: Αφήστε το ψωμί κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το τηγάνισμα και βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι αρκετά ζεστό όταν αρχίζετε να μαγειρεύετε.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω το Panko Breadcrumbs;
ΕΝΑ: Ναι, το Panko Breadcrumbs μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια επιπλέον τραγανή υφή.
Ε: Τι πρέπει να κάνω με το Milanese Chicken Milanese;
ΕΝΑ: Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο και να επαναθερούμε στο φούρνο για να διατηρήσουν την τραγανότητα.
Ε: Μπορώ να προσθέσω βότανα στο μείγμα ψωμιού;
ΕΝΑ: Ναι, προσθέτοντας φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα όπως το βασιλικό, το μαϊντανό ή το θυμάρι μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση.
Ε: Ποιο πετρέλαιο είναι καλύτερο για το τηγάνισμα κοτόπουλο Μιλάνου;
ΕΝΑ: Το ελαιόλαδο ή ένα ουδέτερο λάδι με υψηλό σημείο καπνού, όπως το Canola ή το φυτικό έλαιο, λειτουργεί καλά.
